Tarte choco-pétillante !

Tu aimes le chocolat ? Tu aimes quand ça pétille ? Cette recette est faite pour toi !!

Une tarte au chocolat pétillante et délicieusement gourmande

Coucou les plus gourmands !

Oui oui, je vous ai reconnus, c’est bien vous les plus gourmands 😛 Vous faites bien d’être ici car aujourd’hui j’ai à vous proposer une recette des plus originales : une tarte qui pétille !!! Comment ça, ça pétille ? Mais si, souvenez-vous, comme les bonbons qui crépitaient en bouche quand vous étiez petits ! Avouez, vous aussi vous étiez fan ! Aujourd’hui je vous présente, encore une fois en partenariat avec Charles Chocolartisan (patetartiner.fr), une recette complètement folle ! Vous l’avez compris, j’ai utilisé pour cette recette une des pâtes à tartiner préférées des enfants, j’ai nommé … La KIPETY ! Comment ça vous ne connaissez pas ? Alors courez sur Pateatartiner.fr et commandez-la vite pour la découvrir : c’est une petite merveille !

Pour cette tarte, j’ai fait ma pâte sablée moi-même et honnêtement, ça n’a totalement rieeeen à voir avec les pâtes sablées du commerce ! En plus c’est super facile à faire donc à votre tour de vous lancer !! Pour avoir une pâte sablée qui se tient et pas trop élastique, faites attention à ne pas trop travailler la pâte une fois qu’elle se forme, et n’utilisez pas trop de farine pour l’étaler. Autre remarque, dans cette recette, j’utilise de la pâte à tartiner pétillante, ça veut dire que ça va pétiller en bouche ! Mais attention ! Si vous voulez avoir le même résultat que moi, ne la mélangez pas avec la ganache et surtout attendez bien que cette dernière ainsi que la pâte sablée aient bien refroidi ! C’est simple : si vous entendez que ça pétille quand vous étalez votre pâte à tartiner ou votre ganache : c’est mauvais signe… Mais ne vous faites pas, ce sera quand même super bon… Mais pas pétillant ^.^ » Allez les gourmands, à votre tour ! Et n’oubliez pas : ne soyez pas trop pressé !!!

Napolitain de la Saint Valentin

La gourmandise à l’état pur ! Du moelleux, du gourmand 😛

Un délicieux petit dessert à fourrer à la pâte à tartiner de votre choix

Helloooo !

Me revoilà enfin parmi vous ! Bon cette fois-ci je vous promets rien, pas de fréquence de recette à vous annoncer. Non non, clairement j’ai juste pas le temps de réfléchir à combien de recettes vous verrez sur le blog prochainement.. J’ai décidé, en revanche, de me mettre moins la pression sur la mise en page de la recette qui est une des plus grosses parties du travail pour l’écriture d’un article. En plus de ça, vous verrez ici aussi des photos peut-être un peu moins travaillées car il faut l’avouer c’est aussi une très très grosse partie du travail – je me dis que comme ça, ça me permettra de vous publier peut-être plus souvent des recettes 🙂 En effet, j’ai vraiment du mal à gérer mon temps en ce moment, alors la vie perso passe avant le blog :S Comme ça me manque de vous publier des recettes originales et délicieuses, j’espère que ça vous conviendra et que vous vous y retrouverez aussi 🙂 Bref ! Aujourd’hui, une fois n’est pas coutume, je vous présente une recette à la pâte à tartiner. Cette fois-ci, le thème du jour est … Roulement de tambour… La Saint-Valentin pardi ! Eh oui, ce n’est pas dans mes habitudes de créer une recette à cette occasion mais avec Méline, on s’est dit qu’au lieu de fêter mon anniversaire, on pouvait faire une recette pour les amoureux. Alors on a opté pour un Napolitain, le goûter ultra régressif ! On l’a fourré la pâte de Speculoos qui contient pas moins de 61% de biscuits : une tuerie gustative 😛 Allez, go pour la recette ! (oui, la recette sort après la Saint-Valentin mais après tout, pas besoin de journée pour s’aimer 🙂 ) Pour un plus gros gâteau, quadruplez les doses !

Tarte aux figues sucré-salé

Vous avez des figues, vous avez de la Fourme de Montbrison ? Alors courez chercher de la pâte à tartiner au piment d’Espelette !

Vous allez pouvoir faire une merveilleuse petite tarte aux figues !

Hello !

J’espère que ça va toujours chez vous ? Ici ça va nickel malgré le temps un peu aléatoire auquel je comprends pas grand chose : il fait beau, il pleut, le soleil revient, puis il repart… Bref. Un temps parfait pour une petite tarte reconfortante. Alors pour tout vous avouer, cette tarte j’avais pensé la proposer en apéritif, et puis finalement je pense qu’elle est meilleure au dessert – car quand même sacrément sucrée, malgré qu’il y a quelques dés de fromage. Eh oui, vous avez votre petite Fourme ramenée des fêtes Montbrisonnaises du week-end dernier (vous savez, les journées de la Fourme et du Côte du Forez) alors pourquoi pas tenter une recette originale avec ce merveilleux fromage ? Cette tarte, on en a eu l’idée avec Méline de chez Charles Chocolartisan. Associer la pâte à tartiner au piment d’Espelette avec des figues et de la Fourme de Montbrison : une sacrée bonne idée 😀 La recette, je l’ai trouvée sur le site de Marie-Laure Tombini, Ôdélices, une de mes références quand j’ai besoin de recettes faciles et originales. Comme vous pouvez vous en douter, j’ai adapté la recette à ma manière. La pâte sablée est également faite par mes dix petits doigts en un rien de temps 🙂

La maison d’édition Twinkl, spécialisée dans l’éducation, recommande cette idée recette au sein de son article dédié au solstice d’été juste ici !

Merveilleux à la pâte à tartiner

Le dessert parfait à partager ou à gourmander en solo !

De la meringue, de la pâte à tartiner, des copeaux de chocolat… Bref, que de bonnes choses !

Bonjour les gourmands (oui je vous ai reconnus ! ^^),

J’espère que vous allez bien. Moi je suis au taquet ! Aujourd’hui trop heureuse de vous dévoiler ma dernière recette en date. Il s’agit ni plus ni moins de la recette du mois en partenariat avec Chocolartisan (Pâte à tartiner). Il y a quelques semaines, lors de notre brainstorming de gourmands, les écureuils de Pâte à tartiner et moi avons voté à l’unanimité pour vous présenter cette petite recette. Mais quel challenge pour moi ! J’avais proposé cette recette en me disant que ce serait une bonne idée pour Noël, mais en réalité je n’en avais jamais réalisé ! Des merveilleux !! Le nom fait rêver, non ? En tout cas, moi ça m’a conquise : lorsque je m’étais mise en quête d’idées recettes à réaliser avec la pâte à tartiner de chez Chocolartisan, cette image de merveilleux m’avait sauté aux yeux et j’avais totalement craqué. Il ne m’en fallait pas plus pour me donner envie de la réaliser. Et quelle serait la période idéale pour la réaliser ? Noël bien sûr !

Évidemment, à la base, pas de pâte à tartiner dans la recette, mais vous commencez à me connaître, j’adapte et je me régale à chaque fois ! Et vous savez quoi ? Comme ça, ça a l’air super dur à réaliser, long, fastidieux, pénible ou que sais-je ? Eh bien croyez-moi ou non : cette recette est super facile et super rapide à réaliser (un peu longue pour ce qui est du séchage des meringues, je le reconnais mais sinon, la préparation est très rapide !). 😀 Moi je l’ai réalisée entre deux couches et trois tétées (Mélody et Méline peuvent en témoigner 😉 ) et ça n’a pas perturbé ma fille pour le moins du monde ^^ Allez je ne vous fais pas saliver plus longtemps… Attention… La tuerie du siècle est en phase d’être dévoilée… Tenez-vous prêts, vous n’allez pas en revenir… Non, vraiment, tenez-vous prêts je vous dis ! Ça y est, vous êtes parés à découvrir ma petite merveille ? Parfait, alors lisez bien la suite et craquez !

Tiramisu fraises et speculoos sans oeuf

Encore un dessert super facile et rapide qui ravira les papilles du plus grand nombre !

Une recette originale sans oeuf pour plaire à tous avec de bonnes fraises et de délicieux petits speculoos.

Hello !

Aujourd’hui nous avons prévu de se régaler. En tout cas, c’est le programme du jour chez moi, j’imagine que si vous vous êtes retrouvés ici, c’est que vous avez sensiblement le même ^^ En tout cas, si vous n’aviez pas prévu de vous faire plaisir, je suis désolée mais vous n’êtes pas au bon endroit 😛 Allez, restez ! Vous allez voir vous allez passer un délicieux moment et vous ne pourrez pas résister de réaliser la recette par vous-même ! Aujourd’hui j’ai donc le plaisir et l’honneur de vous présenter cette succulente recette qui a plu à mes voisins adorés qui ont dit, je cite, « Si tu en avais fait dix, on les aurait tous mangés !« . Alors, besoin d’autres arguments ? Non, je ne crois pas 😛

Donc pour ce tiramisu, comme pour le dernier que je vous avais proposé il y a quelques semaines – à retrouver juste ici, vous n’aurez pas besoin d’oeuf ! Car, je le sais, parfois nous n’en avons pas à disposition et moi la première. Très utile également si vous avez des intolérants/allergiques aux oeufs dans votre entourage et puis aussi si vous avez prévu d’inviter une ou deux femmes enceintes qui n’ont malheureusement pas le droit de consommer des oeufs crus (méfiez-vous, les femmes enceintes ça court les rues en ce moment :’D). Bref, un dessert destiné à tous ! Avec de délicieuses fraises bien sucrées (pas celles qui viennent d’Espagne et qui n’ont aucun goût, s’il vous plaît !), la variété qui vous fait envie – la Cléry trouvée à la Grange des Paysans pour moi 🙂 et puis avec quelques biscuits speculoos à la cannelle (j’avoue j’ai pris des industriels de marque Lotus pour le coup) et un peu de vanille, le tour est joué ! Je ne vous embête pas plus avec mon blabla et je vous laisse avec cette recette facile, rapide et terriblement addictive !!

Moelleux chocolat-framboise sans beurre

De délicieuses petites bouchées fondantes au chocolat et aux framboises pour se régaler sans culpabiliser !

Ou comment utiliser une petite betterave pour remplacer la matière grasse 😛

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous présente cette merveilleuse recette qui a fait fureur dans la salle de pause au boulot !! Eh oui, pour faire face à cette première semaine sans jour férié depuis les deux semaines de vacances, je savais qu’il fallait que j’arrive avec de bonnes petites choses pour les estomacs toujours affamés de mes collègues. Quelle surprise de voir que ça a carrément plu ! Ces moelleux sont, je cite ma collègue Morgane, « Une petite tuerie !« . Et même que ces fameux collègues n’ont même pas décelé le goût de la betterave. Et sur la petite dizaine de collègues qui y a goûté, seules les papilles très avisées de l’une d’entre eux (Coucou Jenny ! 🙂 ) avaient reconnu le goût terreux de cette carotte rouge… Mais elle a quand même avoué qu’elle n’aurait pas trouvé sans les petits indices que je lui avais laissés ! Comme quoi, la betterave est bien cachée !

De plus, le fait qu’il y ait des framboises dans ces petits moelleux aide à masquer le goût de la betterave, parce que le but ici est quand même qu’elle remplace le beurre sans qu’on ne sente son goût ! Alors que demander de plus ? Un moelleux gourmand au chocolat et aux framboises, sans beurre : une parfaite manière de se faire plaisir sans (trop) culpabiliser ! Par ailleurs, comme d’habitude, vous allez voir qu’il n’y a pas besoin de passer des heures en cuisine pour réaliser cette succulente petite recette. En dix minutes, allez, disons quinze minutes, vous aurez fini votre préparation ! Il ne vous restera plus qu’à faire cuire ces petites merveilles : 12 à 15 minutes de cuisson plus tard, puis disons 5 minutes plus tard pour les laisser tiédir et voilà, le tour est joué ! En à peine une demi-heure, vous aurez de délicieuses bouchées à proposer à vos invités ! En somme, encore une fois une recette simple, rapide et originale… 😉

Tarte au citron meringuée, fraises fraîches

Le dessert parfait pour satisfaire les papilles de toute la famille 🙂

Ou comment pimper une délicieuse tarte au citron meringuée avec quelques  fraises gariguettes !

Hello tout le monde !

Aujourd’hui je suis heureuse et fière de vous présenter cette succulente recette qui a récolté les votes de toute ma famille il y a quelques jours lorsque je l’ai réalisée. Et comme je ne vous cache rien, je vais vous dévoiler mon secret pour réaliser à votre tour cette délicieuse tarte ! Vous allez voir, nul besoin d’être magicien, d’avoir des super-pouvoirs ou d’invoquer tel ou tel Dieu pour épater vos proches ! Non non, juste de bons produits, un petit tour de main facile à attraper et surtout, surtout, beaucoup d’amour ! Je peux vous promettre sans nul doute que vous allez vous-mêmes vous impressionner. Une fois que vous aurez réalisé cette recette, vous pourrez vous dire : « Wow, moi aussi je suis capable de faire ça ?! » Oui oui, vraiment, parce que VOUS en êtes capables !

Alors pour cette recette, comme je vous l’ai dévoilé sur Instagram lorsque je vous ai fait saliver avec cette succulente photo, j’ai juste assemblé plusieurs savoir-faire de cuisiniers que j’admire : tout d’abord, j’ai à nouveau utilisé la recette de palet breton que j’ai apprise à réaliser lors de mon cours de pâtisserie au Chardon bleu d’il y a quelques mois – vous savez, j’avais utilisé cette recette pour mon sablé à la pêche meringué ; puis j’ai réalisé la recette de crémeux citron de la « Lemonster Pie » La Chateleine, auteure de ce magnifique et merveilleux livre que j’ai eu la chance de gagner il y a quelques mois ; et pour finir j’ai craqué pour le mélange de saveurs vu il y a quelques jours sur cette recette proposée par Dorian Nieto que vous connaissez car je vous en avais déjà parlé il y a quelques semaines 🙂 Voilà pour ce qui est de la genèse de cette recette, je vous laisse maintenant avec le pas à pas, qui est, je vous le promets, accessible à tous et surtout pas prise de tête et plutôt rapide pour selon que c’est une tarte « sophistiquée » 😛 Ne prenez pas peur, la tarte est vraiment super facile !!

Tiramisu sans oeuf aux fruits exotiques

LA recette du délicieux tiramisu pour celles et ceux qui n’ont pas le droit aux œufs !

Un délicieux tiramisu qui plaira à tous, à agrémenter avec les fruits et biscuits qui vous font envie 😉

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui je vous présente LA recette de ouf que j’ai réalisée il y a quelques jours et qui a explosé les compteurs sur mes réseaux sociaux !! 😀 Je suis donc très heureuse de vous dévoiler le secret de ce tiramisu sans œuf cru ! Eh oui, car comme certains le savent depuis quelques semaines, voire même quelques mois maintenant, je n’ai pas le droit de manger des œufs crus. En soi, c’est pas un drame… Sauf quand, lors de deux repas de famille de suite, tu dois te contenter de regarder les délicieux tiramisus que ta belle-sœur puis ta belle-maman avaient réalisé avec amour… Honnêtement, pour moi qui adore le tiramisu, c’était un supplice ^^

Alors aussitôt revenue chez moi, j’ai cherché la manière de réaliser un tiramisu sans œufs et j’ai trouvé mon bonheur, je dois l’avouer, sur le site de Galbani. Comme j’ai trouvé l’idée géniale pour un tiramisu délicieux et sans oeuf, et que je connais quelques personnes qui n’ont pas le droit aux œufs pour différentes raisons (petit coucou à Ethan 😉 ), j’ai décidé de vous partager la recette qui m’a fait fondre… et qui a rendu jaloux tout mes petits internes au boulot 😛 Je suis sûre que la recette vous plaira. Ici j’ai utilisé des kiwis, un chutney de mangue acheté en vacances et un peu de fruits de la passion, mais je sais que vous saurez l’adapter en fonction de vos envies et des fruits de saison. De plus, j’ai mis en fond des cookies, réalisés grâce à cette recette (sans marshmallow) mais vous pouvez très bien utiliser des spéculoos par exemple, je suis sûre que ce sera tout aussi bon. Je vous laisse donc avec cette délicieuse recette qui ravira les papilles de tout votre entourage ! Juste une dernière chose : pensez à bien mettre vos ustensiles au congélateur si possible une bonne heure avant de commencer la recette.

Sablés de Noël chocolatés

Les plus gourmands des biscuits sablés au chocolat

Ou comment ravir les papilles des petits et des grands 😀

Bonjour à tous !
Ouah ça faisait longtemps que je n’étais pas venue par ici. Et je vous rassure, vous n’êtes pas les seuls que j’ai abandonnés pendant ces quelques jours… Malheureusement ma cuisine s’est sentie bien seule ces derniers temps, elle aussi. Le trop plein de travail et les divers virus d’hiver ayant eu raison de moi, mes collègues ont été très déçus ces dernières semaines car les mercredis « goûters » étaient inexistants. Mais je suis de retour de plus belle, enfin j’espère 😀

Saucisson au chocolat

Le saucisson sec revisité en « chocisson » sucré ! 🙂

Ou comment manger de la charcuterie au goûter !

Coucou tout le monde !

Aujourd’hui, après les délicieuses bouchées de chamallow au chocolat au riz, je vous présente cette délicieuse petite recette juste parfaite pour un goûter entre copains ! Cette recette, j’ai eu l’idée de la réaliser il y a quelques semaines lorsque j’ai acheté un saucisson au chocolat et caramel lors du salon de la gastronomie à quelques kilomètres de chez moi. Ce saucisson, je l’ai proposé à mes collègues et ceux-ci m’ayant mise au défi de le faire moi-même, j’ai relevé le défi. Je l’ai présentée à mes voisins adorés et ils ont validé dix fois. Voici donc la fameuse recette de ce saucisson délicieusement croustillant, fondant et terriblement chocolaté. Je me suis largement aidée de la recette du blog de Marie-Laure Trombini – Ôdélices – mais évidemment, comme toujours je l’ai remaniée avec ce que j’avais dans mes placards. Pour les plus gourmands d’entre vous, garnissez-le de tout ce qui vous plaît : noisettes concassées, smarties, biscuits sablés, galettes bretonnes, etc. Faîtes-le au chocolat au lait, avec du caramel… Soyez créatifs, soyez gourmands ! 😀