Merveilleux à la pâte à tartiner

Le dessert parfait à partager ou à gourmander en solo !

De la meringue, de la pâte à tartiner, des copeaux de chocolat… Bref, que de bonnes choses !

Bonjour les gourmands (oui je vous ai reconnus ! ^^),

J’espère que vous allez bien. Moi je suis au taquet ! Aujourd’hui trop heureuse de vous dévoiler ma dernière recette en date. Il s’agit ni plus ni moins de la recette du mois en partenariat avec Chocolartisan (Pâte à tartiner). Il y a quelques semaines, lors de notre brainstorming de gourmands, les écureuils de Pâte à tartiner et moi avons voté à l’unanimité pour vous présenter cette petite recette. Mais quel challenge pour moi ! J’avais proposé cette recette en me disant que ce serait une bonne idée pour Noël, mais en réalité je n’en avais jamais réalisé ! Des merveilleux !! Le nom fait rêver, non ? En tout cas, moi ça m’a conquise : lorsque je m’étais mise en quête d’idées recettes à réaliser avec la pâte à tartiner de chez Chocolartisan, cette image de merveilleux m’avait sauté aux yeux et j’avais totalement craqué. Il ne m’en fallait pas plus pour me donner envie de la réaliser. Et quelle serait la période idéale pour la réaliser ? Noël bien sûr !

Évidemment, à la base, pas de pâte à tartiner dans la recette, mais vous commencez à me connaître, j’adapte et je me régale à chaque fois ! Et vous savez quoi ? Comme ça, ça a l’air super dur à réaliser, long, fastidieux, pénible ou que sais-je ? Eh bien croyez-moi ou non : cette recette est super facile et super rapide à réaliser (un peu longue pour ce qui est du séchage des meringues, je le reconnais mais sinon, la préparation est très rapide !). 😀 Moi je l’ai réalisée entre deux couches et trois tétées (Mélody et Méline peuvent en témoigner 😉 ) et ça n’a pas perturbé ma fille pour le moins du monde ^^ Allez je ne vous fais pas saliver plus longtemps… Attention… La tuerie du siècle est en phase d’être dévoilée… Tenez-vous prêts, vous n’allez pas en revenir… Non, vraiment, tenez-vous prêts je vous dis ! Ça y est, vous êtes parés à découvrir ma petite merveille ? Parfait, alors lisez bien la suite et craquez !

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Tuiles chocolat faciles et rapides

Hello tout le monde !
Très heureuse de vous retrouver aujourd’hui avec cette délicieuse recette de petites tuiles super faciles à réaliser. Pour cette recette, je me suis aidée de la recette des cigarettes issue de ma Bible de la pâtisserie, celle de l’école Ferrandi. C’est vrai qu’au début j’avais décidé de réaliser des cigarettes mais la formation de biscuits de ne s’étant pas passée comme prévu, j’ai décidé d’en faire des tuiles pour voir ce que ça donnerait. Restant un peu sur ma faim après la formation de ces tuiles, j’ai décidé de faire fondre un peu de chocolat pour donner des tuiles au chocolat. Une recette parfaite pour utiliser des blancs d’oeufs !

Ce qui est important dans cette recette, c’est d’avoir du beurre pommade et de ne pas trop mélanger l’appareil une fois la farine incorporée. Il faut donc en plus de cela, bien avoir tamisé les poudres au préalable. Pour avoir du beurre pommade, l’idéal c’est de le sortir du frigo bien avant de commencer la recette, mais vous pouvez aussi utiliser la technique rapide : couper le beurre en gros cubes, le faire fondre au micro-onde à puissance minimale pendant une minute, mélanger le tout, remettre à fondre si besoin, jusqu’à obtenir la consistance désirée, c’est-à-dire une sorte de pommade justement, tout en surveillant pour ne pas avoir du beurre fondu.