Salade de fraises et nectarines

Bonjour tout le monde !

J’espère que tout va bien pour vous. Ici tout va pour le mieux : les vacances arrivent bientôt, je vais pouvoir cuisiner plein de bonnes choses pour vous les partager et vous faire saliver encore et toujours 😉 Pour ce qui est de la recette d’aujourd’hui, j’ai décidé de vous présenter cette petite salade de fraises et nectarines que j’avais préparée pour ma super copine Anaëlle. En effet, elle venait me voir après plusieurs semaines loin d’ici et comme elle m’avait laissé carte blanche pour notre repas du midi, j’ai décidé de lui faire une petite salade de fruits avec les quelques fraises Mara des bois et la nectarine qu’il me restait. Au lieu d’y mettre du sucre, j’y ai  mis de miel, j’ai ajouté un peu de vanille et quelques feuilles de basilic et le tour était joué  : Anaëlle a été conquise ! Je vous laisse avec cette recette encore une fois super facile et encore plus rapide que vous ne pourriez l’imaginer !

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Mousse au chocolat praliné vegan

Ou comment déguster une délicieuse mousse au chocolat quand on n’a pas d’oeufs sous la main !

Hello !

Aujourd’hui, après de nombreuses demandes de mon entourage et de mes petits Instagrameurs, j’ai décidé de vous partager cette petite recette que j’ai trouvée sur Instagram. Partagée par Romane, @lagranderaleuse, elle la tenait elle-même de @julie_eden, maman depuis quelques mois d’une petite Adèleça ne s’invente pas ! ^^ J’ai décidé de changer quelque peu la recette. Alors la voici, la voilà, la recette de la mousse au chocolat à l’aquafaba ! L’aquafa-quoi ? L’aquafaba ! Mais si, vous savez, ce fameux jus qu’il vous reste quand vous avez égoutté vos pois chiches. Eh bien si vous ne le saviez pas, ce jus, l’aquafaba, peut très bien remplacer des blancs d’oeufs.

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Pour la petite histoire, j’ai réalisé la recette une première fois : elle était juste super bonne mais… un peu trop sucrée à mon goût. J’ai donc décidé de la réessayer, et cette fois-ci avec moins de sucre et du chocolat praliné : elle était juste parfaite. Alors comme c’est juste une tuerie en bouche, je vous la partage et je suis sûre que vous allez l’adorer et que vous ne jetterez plus jamais vos aquafaba ! Voici donc cette recette originale pour ces jours où les oeufs ont déserté votre cuisine, ou bien pour vous qui êtes vegan, ou encore pour vous qui ne digérez pas les oeufs crus et qui désespériez de pouvoir remanger à nouveau de la mousse au chocolat ! 😛 Au fait, une dernière chose : c’est promis, on ne sent absolument pas les pois chiches dans cette recette ! Encore heureux, sinon vous pouvez être sûrs que mon chéri n’y aurait pas goûté ! 😀 Bonne dégustation ! 

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Cookies fraises séchées et basilic

(Re)Coucou,

Voici la deuxième recette du jour : celle de ces cookies aux fraises séchées et au basilic. Vous verrez, vous en aurez besoin pour l’ultime recette du jour … Évidemment vous pourrez les déguster comme ça, au moment du thé ou bien comme moi les utiliser dans une autre recette qui en décuplera ses saveurs. Vous saviez que la fraise et le basilic se mariaient très bien ? J’ai essayé ce mélange pour la première fois il y a quelques semaines et j’ai été totalement conquise. Voilà pourquoi cette délicieuse recette 🙂 Je ne vous embête pas plus, direction la recette de ces délicieux petits cookies dans lesquels vous utiliserez les fraises que vous aurez fait sécher grâce à la première recette du jour 🙂

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Biscuits très sablés au tahin

Hello !
Il y a quelques jours j’ai réalisé du houmous et pour réaliser ce houmous, j’avais besoin de tahin, aussi appelé pâte ou purée de sésame. Je me suis donc renseignée pour savoir comment réaliser mon propre tahin – vous vous doutez bien que je n’en avais pas à disposition, étant donné que je ne connaissais même pas le mot avant d’avoir lu la description de la recette du houmous ! Et quelle ne fût pas ma surprise quand je me suis rendu compte que c’était ultra simple et rapide ! Et comme il me restait pas mal de tahin et plus du tout de pois chiches après avoir réalisé mon houmous, j’ai décidé d’utiliser cette pâte de sésame dans une autre recette pour ne pas le gaspiller.

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J’ai donc cherché sur Internet une idée de recette originale et c’est sur cette recette que mes papilles se sont arrêtées. Mais vous me connaissez, je n’avais aucune envie de refaire exactement la même recette. J’ai donc réalisé les biscuits à ma manière en ajoutant du tahin et des grosses pépites de chocolat. Vous, vous n’êtes finalement pas obligés de mettre de chocolat, ce sera tout aussi bon sans, je vous le promets 🙂 Et puis sinon j’ai moi-même utilisé de la crème fraîche dans ma recette car je n’avais pas de petit suisse à disposition. À vous d’improviser en fonction de ce que vous avez dans vos placards 🙂 Vous verrez, ces biscuits sont juste tout simplement sablés et fondent littéralement en bouche. Personnellement j’ai été totalement conquise donc sachez que si vous aimez le sésame, je suis sûre que vous adorerez cette recette originale et rapide 🙂 Une dernière chose, vous pouvez acheter votre tahin tout prêt si vous ne vous sentez pas le réaliser vous-même – dans les magasins bio je présume.

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Cookies encore plus moelleux, gros chunks de chocolat et chamallow !

Bonjour bonjour ! 😀
C’est avec une joie non dissimulée que je reviens aujourd’hui avec une recette de cookies (oui, encore). Mais attention, je ne vous présente pas ici une énième recette de cookies toute bête avec rien d’original. Non non, car j’ai décidé de vous présenter cette recette de malade, que dis-je, de FOLIE. En effet j’y ai mis des chunks de chocolat – vous savez, ces pépites juste ÉNORMES ! – mais aussi de « petits » morceaux de marshmallow. Et pour couronner le tout, ces cookies sont excessivement moelleux. Autrement dit, carrément délicieux.

Cookies excessivement moelleux au chocolat - adelepomme.jpg

Le secret de cette recette, c’est de ne pas trop faire cuire les cookies au four – 12 minutes grand maximum – et de bien les laisser refroidir sur la plaque pendant une dizaine de minutes. C’est à ce moment-là qu’ils vont finir de cuire tout doucement tout en gardant leur moelleux. Le tout est donc de ne pas être trop impatient ! Mais comme il y a toujours un cookie pour le cuistot, je vous autorise à en déguster un à la sortie du four, mais juste parce que c’est vous ! 😛 Attention tout de même car le cookie risque de se désintégrer si vous n’attendez pas, et en plus de cela il sera brûlant alors prudence… ^^ Vous allez voir une fois que vous l’aurez dégusté : c’est juste une tuerie de malade ! Je vous laisse avec cette recette, qui, oh comme c’est étonnant, est toujours aussi facile et rapide à réaliser !! 🙂

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Madeleines super moelleuses de chez Ferrandi

Coucou tout le monde !
Aujourd’hui je suis encore une fois super heureuse de vous retrouver. J’ai décidé de vous proposer une recette qui m’a totalement comblée. Je dois quand même vous avouer qu’elle n’est pas de moi, mais honnêtement, je n’ai pas essayé d’en changer un gramme – ou presque ! … Eh oui, j’ai fait avec les moyens du bord ! Donc aujourd’hui je vous présente la recette de ces délicieuses madeleines de la mort qui tue. Je n’ai pas attendu de les présenter à mes collègues pour vous publier cette recette car je sais pertinemment qu’elles feront l’unanimité dans la salle de pause !

Madeleines de chez Ferrandi - adelepomme.jpg

Pour ces madeleines, vous n’aurez rien besoin de bien folichon, vous n’aurez pas non plus besoin d’ustensiles de folie ; vous aurez juste besoin d’ingrédients que vous trouverez sans problème dans vos placards, d’un fouet et d’un moule à madeleines. Pour la cuisson, pensez à bien la surveiller pour que vous madeleines restent bien moelleuses. Et pour finir, dernier conseil, que j’ai appris grâce à ma merveilleuse bible de la Pâtisserie de chez Ferrandi : pensez à les envelopper d’un film alimentaire en sortie de four, pour qu’elles gardent bien leur moelleux. Je ne vous embête pas plus, bonne dégustation à tous !

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Cookie-brownie de la folie

Hello tout le monde !

Il y a quelques jours, je décidais de tenter une recette qui me faisait de l’oeil depuis des jours et des jours : la fameuse recette de ces cookies-brownies. Pour tout vous dire, étant donné que la recette n’est pas de moi, j’ai hésité à vous la présenter ici car je préfère nettement vous donner des recettes de ma propre création. Mais ! Étant donné qu’absolument tous les gourmands ayant eu la chance d’y goûter m’en ont demandé la recette, je me suis dit que je ne pouvais pas vous laisser dans l’ignorance ! Néanmoins, ne sortant pas la recette de mon imagination, je vais vous donner le lien du blog sur lequel je l’ai trouvée qui n’est autre que celui de Tiphaine de Gourmandiseries.

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Aujourd’hui, vous avez donc la chance de découvrir cette recette encore une fois simple et rapide de ces cookies façon brownies qui ont ravi les papilles de mes collègues, mes voisins, des collègues de ma voisine, des collègues de mon chéri, de mes copains, de ma famille et j’en passe ! Quand je vous dis que c’est une pure tuerie, je vous assure, ils ne feront pas long feu. Vous m’en direz des nouvelles mais j’avoue avoir peu de doute sur le succès qu’auront ces délicieux biscuits. Je ne vous fais pas saliver plus longtemps, direction la recette ! Lire la suite