Mini-madeleines au foie gras

En entrée ou en apéritif, de délicieuses madeleines faciles et rapides !

Du foie gras dans des madeleines ? Quelle idée !

Bonjour tout le monde !
Allez je suis lancée, je continue dans ma tournée de recettes de Noël. Rappelez-vous, j’avais mis du temps à vous présenter la recette de mes bonbons en feuille de bricks au poireau et à la truite fumée. Mais la recette avait fini par arriver ! Cette fois-ci, j’ai décidé de vous publier la recette de mes mini-madeleines au foie gras. Ayant envie de réaliser un triptyque de recettes, je trouvais que le format « madeleines » et même « mini-madeleines » était idéal pour ce type de présentation 🙂 Pour cette recette, vous allez voir, nul besoin de se casser la tête, vous aurez besoin de quelques petits ingrédients que vous avez sans aucun doute dans vos placards : de la farine et de la levure, des oeufs, du lait, de l’huile d’olive et évidemment du foie gras !

Madeleines foie gras - adelepomme

Pour la réalisation de la recette, devinez quoi ? Mais oui, vous avez raison : elle est super facile et super rapide ! Vous aurez besoin d’un fouet (bon si vous n’avez pas, faîtes à la fourchette >_<), d’un gros bol/saladier/cul-de-poule, d’un couteau et d’une planche à découper (pour couper le foie gras). Et évidemment… D’un moule à madeleines ! Ici j’ai utilisé un moule à « mini-madeleines » en silicone. Mais si vous n’en avez pas, plusieurs options s’offrent à vous : utiliser un moule à madeleines de taille normale – et dans ce cas multiplier les temps de cuisson (par deux me paraît être bien). Ou encore opter pour des moules à muffins (bon, là, en effet ce ne seront plus des madeleines mais des muffins ^^ » mais ce sera sans aucun doute tout aussi bon :P). Voilà, j’espère que cette recette saura ravir vos papilles. En tout cas, ici, les mini-madeleines n’avaient pas fait long feu ! 🙂

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Makis au riz au lait

Une recette originale et facile pour la Chandeleur !

Des makis, oui, mais des makis sucrés avec du bon riz au lait de chez Lait du Forez 😀

Bonjour tout le monde !
Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter cette petite recette de makis au riz au lait histoire d’innover pour la Chandeleur. Une idée originale de mon partenaire Lait du Forez ! Et quelle bonne idée : manger des crêpes au riz au lait 😀 J’ai décidé de réaliser ces makis avec ma recette super facile de crêpes à la manière de l’école Ferrandi. Pour une vingtaine de makis, j’ai juste eu besoin de réaliser 4 crêpes, voilà pourquoi il n’y a pas beaucoup de pâte à crêpes. Pour agrémenter ces petits makis façon Chandeleur, j’ai fait un coulis de fraises avec les fraises congelées qu’il me restait de cet été : dans une petite casserole à feu moyen, une petite poignée de fraises, une à deux cuillères à soupe de sucre, un tout petit filet de jus de citron. Laisser réduire quelques instants, mixer rapidement et le tour est joué !

maki au riz au lait - adelepomme-3

Sur l’autre moitié des makis, j’y ai mis un tout petit peu de caramel au beurre salé (celui-là je ne l’ai pas fait moi-même mais vous le connaissez, il vient de chez Chocolartisan ^^). Et devinez quoi ? Ils n’ont pas fait long feu !  Puis, comme je vous l’indique à la fin de l’article, vous pouvez aussi les garnir de fruits de votre choix : j’ai essayé avec du kiwi et de la banane, c’était une vraie réussite. Allez, à vous de vous faire plaisir pour la meilleure des fêtes de l’année, j’ai nommé la Chandeleur ! Je suis sûre que vous allez totalement retomber en enfance avec cette recette de makis au riz au lait 😛

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Tarte au citron meringuée, fraises fraîches

Le dessert parfait pour satisfaire les papilles de toute la famille 🙂

Ou comment pimper une délicieuse tarte au citron meringuée avec quelques  fraises gariguettes !

Hello tout le monde !
Aujourd’hui je suis heureuse et fière de vous présenter cette succulente recette qui a récolté les votes de toute ma famille il y a quelques jours lorsque je l’ai réalisée. Et comme je ne vous cache rien, je vais vous dévoiler mon secret pour réaliser à votre tour cette délicieuse tarte ! Vous allez voir, nul besoin d’être magicien, d’avoir des super-pouvoirs ou d’invoquer tel ou tel Dieu pour épater vos proches ! Non non, juste de bons produits, un petit tour de main facile à attraper et surtout, surtout, beaucoup d’amour ! Je peux vous promettre sans nul doute que vous allez vous-mêmes vous impressionner. Une fois que vous aurez réalisé cette recette, vous pourrez vous dire : « Wow, moi aussi je suis capable de faire ça ?! » Oui oui, vraiment, parce que VOUS en êtes capables !

Tarte au citron meringuée fraises fraîches - adelepomme-3.jpg

Alors pour cette recette, comme je vous l’ai dévoilé sur Instagram lorsque je vous ai fait saliver avec cette succulente photo, j’ai juste assemblé plusieurs savoir-faire de cuisiniers que j’admire : tout d’abord, j’ai à nouveau utilisé la recette de palet breton que j’ai apprise à réaliser lors de mon cours de pâtisserie au Chardon bleu d’il y a quelques mois – vous savez, j’avais utilisé cette recette pour mon sablé à la pêche meringué ; puis j’ai réalisé la recette de crémeux citron de la « Lemonster Pie » La Chateleine, auteure de ce magnifique et merveilleux livre que j’ai eu la chance de gagner il y a quelques mois ; et pour finir j’ai craqué pour le mélange de saveurs vu il y a quelques jours sur cette recette proposée par Dorian Nieto que vous connaissez car je vous en avais déjà parlé il y a quelques semaines 🙂 Voilà pour ce qui est de la genèse de cette recette, je vous laisse maintenant avec le pas à pas, qui est, je vous le promets, accessible à tous et surtout pas prise de tête et plutôt rapide pour selon que c’est une tarte « sophistiquée » 😛 Ne prenez pas peur, la tarte est vraiment super facile !!

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Cookies moelleux au chocolat praliné

Des bons biscuits super moelleux aux pépites de chocolat

Une recette ultra rapide, ultra facile et carrément addictive !

Bonjour à tous !
Il y a quelques jours, c’était l’anniversaire de mon binôme de travail, et comme vous le savez sûrement, j’adore préparer de bonnes petites douceurs pour mes collègues. J’ai donc décidé de réaliser cette recette, largement inspirée de la recette de l’une de mes blogueuses préférées, Paulette :p Et je crois que mon collègue a été largement conquis. Je l’ai donc réalisée, à nouveau réalisée, aimée, adorée, bref, j’en suis tombée folle dingue. Une recette de fifou comme on les adore.

cookies moelleux - adelepomme-3.jpg

Je sais, vous allez me dire « Encore une recette de cookies Adèle ?! Mais on en a déjà plein sur ton blog !« . Mais après tout, au final, on n’a jamais trop de recettes de cookies, je suis sûre que vous êtes d’accord avec moi ! Alors pour cette recette, comme vous pouvez le voir, rien de ouf, c’est encore une fois une recette super facile et rapide à réaliser, avec des ingrédients simples, que l’on a tous dans nos placards ; il suffit juste de se procurer du chocolat au lait praliné, pour les autres ingrédients, je suis persuadée que ce ne sera pas compliqué pour vous d’ouvrir vos placards et de les trouver devant vos yeux 😛 Allez, je ne blablate pas plus, direction cette recette de folie, celle de ces succulents biscuits moelleux au chocolat praliné !

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Sablés de Noël chocolatés

Les plus gourmands des biscuits sablés au chocolat

Ou comment ravir les papilles des petits et des grands 😀

Bonjour à tous !
Ouah ça faisait longtemps que je n’étais pas venue par ici. Et je vous rassure, vous n’êtes pas les seuls que j’ai abandonnés pendant ces quelques jours… Malheureusement ma cuisine s’est sentie bien seule ces derniers temps, elle aussi. Le trop plein de travail et les divers virus d’hiver ayant eu raison de moi, mes collègues ont été très déçus ces dernières semaines car les mercredis « goûters » étaient inexistants. Mais je suis de retour de plus belle, enfin j’espère 😀

sablés au chocolat - adelepomme

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Cookies fondants au cacao faciles et rapides

Bonjour à tous !
Bon, soyons clairs, ce n’est pas aujourd’hui que vous allez maigrir ! Car, oui, si vous êtes au régime, vous pouvez passer votre chemin… Mais avouez que la photo vous fait terriblement envie ! Sachez que vous avez raison de baver : cette recette est totalement addictive. Et ce n’est pas mon chéri qui va vous dire le contraire. Sachant qu’il n’est pas très « sucré », je ne m’attendais pas à ce qu’il goûte plus d’un petit bout de cookie… Jusqu’à ce que je m’aperçoive qu’il était en train de dévorer son troisième cookie. C’est là que j’ai compris que j’avais réalisé une pure tuerie intersidérale.

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Il est vrai que j’étais quand même sacrément fière de mes petits biscuits fondants et délicieusement cristallisés. Mais je dois vous avouer, la recette n’est pas de moi. Du moins, je me suis largement inspirée de la recette de Owiowifouettemoi. Si vous me suivez sur Twitter, vous savez d’ailleurs que j’ai longtemps bavé sur ses recettes avant de me décider pour celle-ci 🙂 Comme je n’avais pas tous les ingrédients sous la main mais une incommensurable envie de réaliser ces biscuits, je ne me suis pas laissé abattre et j’ai cherché dans mes petits placards ce qui pourrait faire l’affaire. Un peu de miel, du cacao et le tour est joué ! Je vous laisse donc avec cette succulente recette de cookies fondants, encore une fois faciles et rapides, au cacao.

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Salade de quinoa fraîche et gourmande

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui je vous présente une délicieuse recette de salade fraîche et estivale. J’ai décidé de réaliser cette recette il y a une dizaine de jours. En effet, je devais me préparer des petits plats pour le travail et j’en avais un petit peu marre de manger toujours la même chose : salade riz/pâtes, thon, œufs et maïs… Trop banal, trop habituel. J’ai donc décidé de préparer du quinoa. Je regarde ce que j’ai dans mes placards et dans mon frigo. J’ai donc assemblé tout ce qui me semblait bien aller ensemble et je n’ai pas été déçue : tomates cerises, tomates séchées, noix, etc. Et comme avec cette petite salade, j’ai fait de nombreux jaloux, j’ai décidé de vous la partager. 🙂 Sur la photo, vous ne verrez pas les lardons, les œufs et le fromage que j’avais rajouté juste avant d’aller au travail ; mon Tupperware devant être conservé plusieurs jours.

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