Pancakes sans sucre … fourrés à la pâte à tartiner

Ou comment j’ai réussi à réconcilier mon frère avec la banane

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui je reviens en pleine forme avec une délicieuse recette de pancakes que j’avoue avoir trouvé sur Pinterest. Je l’ai testée hier, un peu remasterisée à ma manière, je l’ai apportée au goûter chez mon frère et ma belle-soeur et je crois ne pas me tromper si je vous dis qu’ils ont adoré. Alors, oui, ils sont sans sucre, ces pancakes. En réalité, c’est les bananes bien mûres et donc bien sucrées qui remplacent le sucre et honnêtement je n’ai pas eu à rajouter quoi que ce soit pour que ces pancakes soient au top du top. Sans sucre, oui, mais je savais que si j’y glissais un peu de pâte à tartiner ça plairait à plus d’un, alors pour le coup ils n’étaient pas complètement allégés ! ^^ Et puis comme vous le savez, ou pas, j’ai eu la chance de découvrir la pâte à tartiner de chez Charles Chocolartisan au Salon du Chocolat de Paris, puis de Saint-Just-Saint-Rambert, puis de Lyon et j’en suis totalement tombée amoureuse. Tellement que je m’en suis offert leur calendrier de l’Avent ! Alors si je peux vous conseiller une délicieuse pâte à tartiner aux goûts tous plus succulents les uns que les autres et qui plus est, exclusivement sans huile de palme, c’est bien celle-ci !

Pancakes allégés et fourrés à la pâte à tartiner - adelepomme-2.jpg

Mais après, vous pouvez tout à fait ne pas mettre de pâte à tartiner et ajouter dans la pâte un peu de vanille, ou de fleur d’oranger, ou de cannelle, ou que sais-je, ce qui vous fait rêver et qui vous donne envie de vous lover au fond de votre plaid avec un bon petit thé à regarder la neige tomber… Eh oui, la neige est arrivée comme pour me guérir de ma petite angine annuelle et pour fêter ça, rien de mieux que de se préparer de bons pancakes de la folie. Voilà pourquoi vous ne m’avez pas vue pendant quelques jours. J’espère que je ne vous ai pas trop manqués ? Haha 😀 Alors je ne vous fais pas languir plus longtemps et je vous présente le déroulé ultra simple de cette petite recette qui, je n’ai aucun doute, vous plaira de ouf ! Lire la suite

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LE gâteau aux pommes et au Speculoos

ou Le gâteau qui m’a réconciliée avec la cannelle

Salut tout le monde !

J’espère que vous êtes tous prêts car aujourd’hui je vous présente la recette de la mort qui tue ! Si si, je vous assure, cette recette va faire chavirer le coeur de tous vos convives. Sachez avant toute chose que j’ai beaucoup de mal à apprécier la cannelle. C’est comme ça, faut pas chercher, y en qui aiment pas les épinards, ben moi c’est la cannelle – d’ailleurs en parlant d’épinards, restez connectés, une recette arrive bientôt 😉  Mais revenons-en à notre succulent gâteau aux pommes. En effet, la cannelle c’est franchement pas mon truc mais comme je suis un peu fifolle dans l’âme, j’ai décidé de mettre un peu de cette épice dans mon gâteau – ouais, je suis comme ça, moi, je tente des trucs que j’aime pas… Et vous n’allez jamais deviner ! Bon, ok, vous avez compris où je voulais en venir : ce gâteau est une pure tuerie !

Gâteau aux pommes et Speculoos - adelepomme (3).jpg

Alors je vous vois venir avec vos grands discours : « Oui, des gâteaux aux pommes, on sait faire, merci Adèle mais moi j’ai déjà la recette de Mamie Paulette. » Mais les gars, restez ici car la recette que je vous présente aujourd’hui détrônera toutes vos recettes de grands-mères que vous adorez tant ! Eh oui, cette recette est ultra régressive car oui, faut se l’avouer, le gâteau aux pommes c’est quand même LE gâteau que toute bonne Mamie fait à ses petits-enfants pour un goûter avec un bon chocolat chaud. Comment ça, vous n’aimez pas le gâteau aux pommes ? Bon, j’ai LA bonne raison de goûter celui-ci : mon chéri l’a adopté ! Mais si, vous savez, mon chéri allergique à tout ce qui s’appelle fruit ou légume. Ça y est, vous comprenez maintenant pourquoi c’est une très bonne raison pour réaliser ce succulent dessert ? Alors à vous maintenant ! PS : la recette est toujours super facile et rapide, pour changer ! Lire la suite

Biscuits spirales à la Crème de marrons

Bonjour tout le monde !

Je vous retrouve ce dimanche avec une recette que j’ai réalisée par plusieurs fois et que j’ai à chaque fois adorée. Je me suis largement inspirée d’une des délicieuses recettes de Maman Pâtisse. Si vous ne connaissez pas Déborah, c’est le moment d’aller la découvrir ! Ses photos sont carrément appétissantes, ses recettes jamais très compliquées et ses « gâteaux nuage » en font rêver plus d’un ! En attendant, je vous présente ma recette de petits biscuits parfaits pour le thé. Déborah les avait présentés sans crème de marrons et surtout en forme de Spritz, et moi j’ai décidé de les former en spirale. En réalité, à la base, j’avais vraiment voulu les faire en W, et ma poche à douille m’ayant lâchée en plein milieu du pochage, j’ai changé de technique et décidé de donner la forme de spirale à ces petits biscuits gourmands.

Biscuits spirales à la crème de marrons - adelepomme-2.jpg

De plus, j’ai ajouté de la crème de marrons à la pâte et c’est juste super délicieux. Vous savez, cette délicieuse crème Clément Faugier avec qui j’ai l’immense chance d’être en partenariat 😀 Pour finir, j’ai décidé de ne pas enrober les biscuits de chocolat mais plutôt de les laisser sans rien pour nous donner plein d’idées pour les tartiner. J’ai laissé ces biscuits natures : c’est très bon avec un petit café ; j’ai aussi goûté avec une petite cuillère de crème de marrons, des  noisettes concassées et des petits morceaux de pommes : c’était très bon aussi mais plus gourmand ; mais j’ai aussi tenté avec une cuillère de confiture à la patate douce épicée de Sun and Green : et là, comment vous dire ? C’était juste succulent ! Cette confiture, j’ai eu la chance de la découvrir au Salon du Chocolat de Paris où je suis allée avec mon beau-frère. J’ai craqué et j’en ai acheté un pot. Ne le dites pas, mais le pot est pratiquement terminé… 🙂 Ah oui, et j’oubliais : la recette est ultra facile et carrément rapide à réaliser !! Lire la suite

Madeleines chocolat coeur crème de marrons inspirées de Christophe Adam

Coucou !

Pour la recette d’aujourd’hui direction le grimoire de Christophe Adam ! Comme certains le savent – notamment ceux d’entre vous qui me suivent sur Instagram – j’étais il y a deux semaines au Salon du Chocolat de Paris et j’y ai rencontré là-bas le chef Christophe Adam. La classe n’est-ce pas ? Comment ça, certains d’entre vous ne savent pas qui c’est ? Mais cultivez-vous, bon sang ! Allez voir ses délicieux éclairs qui en font baver plus d’un !! Bon et comme je n’ai pas voulu repartir les mains vides, j’ai décidé de lui acheter son petit livre sur le chocolat dans lequel j’y ai trouvé une recette de madeleines fort appréciables. Comme je n’aime pas copier coller les recettes au mot et à la virgule près et que j’aime y ajouter mon grain de sel, vous verrez donc que je me suis fortement inspirée de sa recette mais que j’y ai ajouté quelques petits choses en plus. Comme d’habitude n’est-ce pas ?

Madeleines chocolat coeur crème de marrons - adelepomme.jpg

Comme j’ai l’immense chance d’être en partenariat avec la crème de marrons Clément Faugier que j’adore depuis ma plus tendre enfance – comment ça vous n’étiez pas au courant ?! – j’ai donc décidé d’ajouter un peu de cette délicieuse crème à la recette de Christophe Adam. Eh oui, aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter encore une fois une petite recette à la crème de marrons. Mais comme je n’oublie pas ceux qui n’en raffolent pas, sachez que vous pourrez remplacer cette dernière dans la recette par votre pâte à tartiner préférée 🙂 Pour en revenir à la recette, j’ai aussi décidé de vous faire baver avec ma coque en chocolat que vous connaissez déjà si vous me suivez depuis le début. Mais si, je vous rafraîchis la mémoire : allez voir mon autre recette de madeleines (tout aussi délicieuse soit dit en passant !) en cliquant juste ici. Par contre, je vous préviens, la recette d’aujourd’hui est laborieuse car il y a quelques temps d’attentes à respecter pour que la recette soit réussie mais je peux vous dire que vous n’allez pas être déçus. Allez je ne vous embête pas plus et je vous laisse découvrir la succulente recette des madeleines au chocolat coeur crème de marrons 🙂

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Brioche abricot, romarin et chocolat

Hello tout le monde !

J’espère que tout va bien pour vous. Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter une recette que j’ai réalisée il y a quelques jours et qui m’a carrément conquise. Pour cette recette, j’avais envie d’utiliser un coulis d’abricot que j’avais acheté à la Fête de la courge et des saveurs d’automne il y a quelques jours. Ayant eu la chance de goûter à la confiture de fraise et menthe de la productrice de ce coulis, j’ai finalement craqué pour ce dernier car j’ai eu plein d’idées de recettes qui me sont venues en tête ! En effet, comme vous le savez, l’abricot parfumé au romarin c’est quelque chose que j’adore et que j’ai eu le plaisir de cuisiner il y a quelques mois. Pour découvrir la recette que j’avais créée, rendez-vous ici.

Brioche abricot romarin et chocolat - adelepomme.jpg

Mais pour cette petite recette beaaaaucoup plus gourmande, j’ai décidé d’associer l’abricot-romarin avec du chocolat et je ne doute pas que ça vous plaira. En tout cas, je peux vous dire que je me suis régalée et que c’est une recette que je suis sûre de refaire encore et encore pour un goûter improvisé, par exemple. Bien sûr, cette recette n’est pas franchement healthy ; par ailleurs, les abricots n’étant pas de saison, j’ai décidé d’utiliser des abricots secs. Ces derniers étant très concentrés en sucre, nul besoin de rajouter de filet de miel ou de saupoudrer de sucre. Je vous laisse donc avec cette délicieuse recette, prête en deux temps, trois mouvements et qui, j’en suis persuadée, plaira à tous ! Lire la suite

Moelleux marbré à la crème de marrons et au chocolat … En bocal !

Hello !

Aujourd’hui je reviens encore une fois avec une recette avec de la crème de marrons. Cette recette, elle m’a été inspirée lors de l’une de mes visites sur Pinterest. Effectivement, je n’avais jamais réalisé de gâteaux en bocaux et j’avoue que ça a été une sacrée réussite ! La recette a été dégustée en moins de deux par ma meilleure amie et sa famille ; je crois même que j’aurais dû en réaliser un peu plus car ils n’ont vraiment pas fait long feu. Dans cette recette, j’ai donc encore une fois utilisé mon délicieux péché mignon avec qui je suis en partenariat : la crème de marrons Clément Faugier.

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Ces moelleux, même s’ils n’ont pas résisté à mes petits gourmands, peuvent se conserver plusieurs mois, étant donné qu’ils sont cuits et enfermés dans les bocaux. Pour cela, pensez à les stériliser en les fermant directement après cuisson et en les retournant. Vous pourrez ainsi les sortir pour un goûter improvisé dans quelques mois, et les servir avec une boule de glace à la vanille 🙂 Je ne vais pas vous faire attendre plus longtemps, voici donc maintenant les ingrédients et le pas à pas pour cette recette super originale et carrément succulente de moelleux marbré à la crème de marrons et au chocolat en bocal. Bonne dégustation !

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Tarte aux pommes et crème de marrons

Coucou !

Il y a quelques jours, j’ai passé un week-end avec toute ma famille. J’avais alors pour mission de préparer des petites douceurs pour tout le monde – oui parce qu’on était quand même une bonne trentaine.  – Je vous rassure, je n’étais pas la seule à cuisiner et j’ai pu tout autant me régaler avec les délicieux desserts de chacun ! :D- Et donc pour régaler tout ce petit monde, j’ai décidé de leur présenter une recette qui a fait fureur ! Oui, je crois ne pas me tromper en affirmant que les petites tartelettes ont beaucoup plu. Eh oui, elles n’ont pas fait long feu. Demandez à mes cousins, ils vous le confirmeront ! 🙂

Tarte aux pommes crème de marrons - adelepomme-2.jpg

Et vous savez quoi ? Cette recette est sacrément facile à réaliser et comme je vais vous la partager, vous pourrez la faire et la refaire pour tous vos repas en famille, entre amis et vous allez récolter les votes de tous les gourmands. Pour cette recette, soit vous réalisez vous-mêmes votre pâte brisée grâce à cette technique ultra rapide que je vous ai présentée il y a deux jours : cliquez ici  pour la découvrir ; soit vous prenez une pâte brisée toute prête et je ne vous en tiendrai pas rigueur 😉 En plus de cela, vous aurez besoin de pommes, de petits secrets en plus mais aussi et surtout de mon ingrédient de prédilection : la crème de marrons ! Allez, pas plus de suspens, découvrez cette recette et régalez-vousLire la suite