Brownie fondant, amandes caramélisées

Un délicieux brownie aux amandes caramélisées au Balsoy, vinaigre balsamique et sauce soja

Un brownie original pour tous ceux qui veulent changer des noix de pécan 🙂

Bonjour à tous !
Aujourd’hui je reviens vers vous avec ce succulent brownie aux amandes caramélisées. Des amandes, et pourquoi pas des noix de pécan ? Ben… Tout simplement parce que je suis pas fan de ces dernières alors pourquoi se forcer quand on n’aime pas ? ^^ Et puis je suis sûre que je ne suis pas la seule à ne pas raffoler des noix ou noix de pécan dans les gâteaux et en particulier dans les brownies, et puis… Après tout ça change, non ? 🙂

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Bref, aujourd’hui je vous présente ce délicieux petit gâteau bien chocolaté que j’ai décidé de réaliser avec du Balsoy. Le Balsoy, si vous ne connaissez pas, c’est un subtil mélange de vinaigre balsamique de Modène IGP et de sauce soja. Je l’ai utilisé ici pour caraméliser mes amandes et je dois dire que je ne suis pas déçue. J’avais eu droit à quelques petits échantillons lors de mon petit tour au Festival des Influenceurs Culinaires en novembre dernier et j’ai décidé de les utiliser pour la première fois pour ce brownie. Eh oui, on a l’habitude d’utiliser le vinaigre balsamique dans des préparations salées mais cette fois-ci j’ai été inspirée pour le VitalFood n°17 de cet hiver dans lequel on nous proposait une recette de brownie aux noix de pécan caramélisées au vinaigre balsamique. J’ai donc sauté sur l’occasion pour adapter cette recette avec cette fameuse sauce Balsoy by Toscoro. À votre tour d’essayer !

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Farfalle et pois gourmands

Bonjour à tous !

Très heureuse de vous retrouver aujourd’hui pour vous présenter une assiette de pâtes pour changer de vos pâtes carbo et spaghetti bolo ! Il y a quelques mois je vous avais présenté une recette qui vous avait fort plu. Je suis donc ravie de vous présenter cette nouvelle recette qui, je l’espère, vous plaira tout autant. Vous pourrez l’adapter avec des ingrédients que vous préférez.

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Je vous propose donc encore une fois une recette simple et rapide à réaliser. Vous verrez, tout – ou presque – est cuit  Lire la suite

Tartines à l’avocat

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, je vous présente la recette des tartines à l’avocat pour un brunch dominical, pour un apéro entre amis, pour un repas sain et bon à la fois. Pour ces tartines, j’ai utilisé la recette de mes crêpes de ma Maman. Mais rien ne vous empêche de les faire sur des tranches de pain aux céréales ou encore de pain de mie complet grillé.

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Dans cet article, vous trouverez donc trois idées pour agrémenter  Lire la suite

Salade printanière et légère

Bonjour à tous !
Aujourd’hui je reviens encore une fois vers vous avec une recette des plus simplissimes à réaliser avec des ingrédients que la plupart d’entre vous auront dans leurs placards 🙂

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Je vous laisse découvrir le pas à pas plus simple tu meurs de cette recette qui ravira vos papilles ! Lire la suite

Tartelette lyonnaise à la praline

Hello ! Aujourd’hui je vous présente une petite gourmandise qui se déguste en une bouchée, ou presque, et qui a ravi les papilles de mon chéri et de moi-même. Ces petites tartelettes composées pour moitié de pralines roses concassées et pour moitié de crème fraîche sont en réalité une spécialité lyonnaise que j’affectionne particulièrement et que j’avais envie de cuisiner depuis longtemps.

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Cependant, la recette qui est plutôt facile à réaliser, nécessite tout de même un ustensile que peu d’entre nous possèdent : un thermomètre de cuisson. Personnellement, j’en ai acheté un à Ikea il a quelques semaines – pour 15€ environ dans mes souvenirs – et même si je m’en sers peu souvent, il m’a été notamment très utile dans cette recette. Je vais quand même essayer de vous donner une petite astuce pour réussir la crème aux pralines sans thermomètre.

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Ma butternut farcie

Salut tout le monde ! Aujourd’hui je reviens (encore) avec une recette à la courge. Après la recette de mon crumble au potimarron et champignons et mes gaufres à la butternut (si vous ne les avez pas encore découvertes, c’est le moment !), je reviens avec une recette à la courge.

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Aujourd’hui je vous présente la recette de ma butternut farcie. Une recette fondante et craquante et croquante à la fois pour réchauffer le cœur des plus frileux d’entre vous. Eh oui, la neige a fait son apparition ce week-end et ce n’est pas pour me déplaire : j’adore la neige 🌨 😍

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Gaufres à la courge Butternut

Bonjour tout le monde,

J’espère que vous avez passé un bon Noël et que vous avez tous bien pu profiter de vos proches. Pour aujourd’hui, je vous retrouve avec une recette très sympathique : la recette de mes gaufres à la courge Butternut.

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C’est une recette qui, mine de rien, vous aidera à passer les fêtes de manière plus légère ; une recette qui change des gaufres sucrées au Nutella et autre nappages – recette que je vous présenterai sans problème si vous me le demandez bien gentiment 😉 ; une recette toute simple, comme j’ai l’habitude de vous en présenter. Je ne vous retiens pas plus longtemps, place à la recette ! Lire la suite