Makis au riz au lait

Une recette originale et facile pour la Chandeleur !

Des makis, oui, mais des makis sucrés avec du bon riz au lait de chez Lait du Forez 😀

Bonjour tout le monde !
Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter cette petite recette de makis au riz au lait histoire d’innover pour la Chandeleur. Une idée originale de mon partenaire Lait du Forez ! Et quelle bonne idée : manger des crêpes au riz au lait 😀 J’ai décidé de réaliser ces makis avec ma recette super facile de crêpes à la manière de l’école Ferrandi. Pour une vingtaine de makis, j’ai juste eu besoin de réaliser 4 crêpes, voilà pourquoi il n’y a pas beaucoup de pâte à crêpes. Pour agrémenter ces petits makis façon Chandeleur, j’ai fait un coulis de fraises avec les fraises congelées qu’il me restait de cet été : dans une petite casserole à feu moyen, une petite poignée de fraises, une à deux cuillères à soupe de sucre, un tout petit filet de jus de citron. Laisser réduire quelques instants, mixer rapidement et le tour est joué !

maki au riz au lait - adelepomme-3

Sur l’autre moitié des makis, j’y ai mis un tout petit peu de caramel au beurre salé (celui-là je ne l’ai pas fait moi-même mais vous le connaissez, il vient de chez Chocolartisan ^^). Et devinez quoi ? Ils n’ont pas fait long feu !  Puis, comme je vous l’indique à la fin de l’article, vous pouvez aussi les garnir de fruits de votre choix : j’ai essayé avec du kiwi et de la banane, c’était une vraie réussite. Allez, à vous de vous faire plaisir pour la meilleure des fêtes de l’année, j’ai nommé la Chandeleur ! Je suis sûre que vous allez totalement retomber en enfance avec cette recette de makis au riz au lait 😛

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Tarte rustique fraises et nectarines

Une délicieuse petite tarte super facile super rapide et sacrément succulente !

Petite tarte rustique estivale prête en un rien de temps 🙂

Bonjour bonjour !
Aujourd’hui j’ai décidé de vous proposer cette délicieuse petite tarte aux fraises et nectarines que j’ai réalisée il y a plusieurs semaines déjà. Mais n’ayant pas trouvé le temps de vous la publier avant, voilà pourquoi elle n’arrive qu’aujourd’hui ici. Avec un peu de chance vous allez encore trouver une jolie barquette de fraises et quelques nectarines chez votre petit producteur préféré ! Par ici, ce sont les dernières alors jetez-vous dessus, vous ne regretterez pas ! Pour cette recette, je n’avais pas beaucoup de temps devant moi. Et j’avais des fraises qui commençaient à s’abîmer. Comment ça des fraises qui s’abîment ? Non ?! Eh bien si, ça arrive… Mais je vous rassure, j’ai vite décidé de les utiliser pour ne pas les gaspiller ! Et comme j’avais aussi une petite pâte brisée qui m’attendait bien sagement au frigo (elle aussi arrivait en date ^^’), j’ai eu l’idée d’utiliser les deux pour en faire une délicieuse recette.

Tarte rustique fraises nectarines - adelepomme-3

Ce jour-là, j’ai aussi reçu la visite de Belle-Maman qui m’apportait quelques pots de caramel au beurre salé alors ni une ni deux, j’ai sauté sur l’occasion pour l’utiliser dans cette recette ! Et je dois avouer que c’était une sacrément bonne idée. La tarte n’a pas fait long feu 😛 De plus, vous allez voir qu’une fois de plus, la recette est facile et rapide et surtout à la portée de tous. Mais vraiment. Vous pouvez faire faire cette tarte rustique aux petites mains de votre entourage, je suis sûre qu’elles seront ravies et fières de dire que c’est elles qui l’ont faite ! Vous allez donc voir qu’il y a très peu d’étapes dans cette recette, mais toujours plus de gourmandise ! Par ailleurs, ça aurait pu être une bonne idée de mettre un peu de poudre d’amande dans le fond de la pâte pour éviter que les fruits ne détrempent la tarte. Je ne l’ai pas fait ici mais rien ne vous empêche d’en saupoudrer quelques cuillères à café si ça vous chante 🙂

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Galettes bretonnes fraises-basilic, caramel au chocolat

Coucou tout le monde !
Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter une recette super simple que j’ai réalisée il y a quelques jours et qui a ravi mes papilles ! Comme je ne voulais pas vous laisser saliver devant ma photo sur Instagram, je vous propose donc de la réaliser par vous-mêmes. Vous allez voir, il n’y a rien de plus simple ! Le plus difficile est la réalisation du caramel au beurre salé car vous allez voir que la suite, ce n’est qu’une question d’assemblage. Vous pouvez, si vous le souhaitez, ne pas mettre de chocolat dans votre caramel au beurre salé, ce sera tout aussi bon. Cette recette de caramel au beurre salé, elle n’est pas de moi mais de Marie-Laure Tombini du blog Ôdélices, une de mes références en terme de blog de cuisine 🙂 Je ne vous embête pas plus, je vous laisse avec cette petite recette que, je suis sûre, vous allez adorer 🙂

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Crumble pommes, poires et caramel au beurre salé

Hello !

Envie d’un petit crumble ? Parfait, j’ai ce qu’il vous faut ! Eh oui, j’ai réalisé cette recette de crumble aux pommes et poires il y a quelques jours, alors que j’accueillais ma super copine-collègue pour organiser un escape game de folie pour nos petits internes. Et comme il nous fallait pas mal de courage pour nous mettre au boulot, j’ai décidé de lui préparer ces merveilles de crumble au caramel au beurre salé. Il y a plusieurs semaines, j’avais déjà essayé de réaliser un crumble aux pommes et au caramel au beurre salé mais sans succès, la recette n’était carrément pas à la hauteur de mes attentes. J’ai donc réitéré mon essai et ce fut un échec pour la deuxième fois – bon, je vous rassure, le dessert a quand même été dévoré en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire.

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Mais ayant pour but de persévérer pour trouver LA recette de folie qui ravira les papilles de mes convives. J’ai donc décidé d’y rajouter un petit peu de poire car finalement j’adore ça, mais si vous préférez, ne mettez que des pommes, faites comme bon vous semble ! Par ailleurs, j’ai utilisé du caramel au beurre salé tout droit venu de ma fabrique de pâte à tartiner préférée. Comment ça vous ne connaissez pas encore ma passion pour ces délicieuses pâtes sans huile de palme ? C’est le moment de découvrir pâteàtartiner.fr de Charles Chocolartisan ! Mais vous pouvez bien évidemment utiliser celle de votre propre création. Et j’ai aussi utilisé cette merveille de pâte à tartiner au Speculoos, également disponible chez ces artisans chocolatiers 😉 Et c’est donc grâce à toutes ces petites choses que le crumble tout simple est devenu cette tuerie du monde culinaire ! Allez, je ne vous fais pas saliver plus longtemps, direction la recette de ce délicieux crumble aux pommes, poires et caramel au beurre salé !

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