Cookie géant à la pâte à tartiner

Un méga cookie de folie pour se réconforter de ce confinement !

Fourré à la pâte à tartiner, c’est juste une merveille 🙂

Bonjour bonjour !

Le froid arrive, le confinement est là, l’automne est parmi nous… Oh et puis, tiens, nous sommes les 11 novembre, jour férié et en plus de ça nous sommes mercredi. Et qui dit mercredi dit « jour des enfants »… Bref, faisons des cookies ! Euuuuuh… UN cookie. Restons raisonnable, quand même. Faudrait voir à pas trop abuser non plus… Eh oui, avec Méline de chez Charles Chocolartisan, on s’est dit que vous auriez bien besoin de réconfort ces jours-ci. Donc après sa validation, j’ai décidé de vous présenter ce géant cookie fourré à la pâte à tartiner ! Cette recette, je l’ai piquée à @Chef_VinceV sur Insta qui l’a présentée lors de l’émission « Appétit » sur TL7, la télé de la Loire. Dans cette recette, j’ai quelque peu diminué la quantité en sucre car après dégustation, nous avons tous trouvé que le gâteau était un peu trop sucré. Dans ce cookie géant, j’ai fourré de la Karasel, la pâte à tartiner choco-noisettes aux éclats de caramel et à la fleur de sel. Une sacrée bonne idée (elles ne sont pas toutes très bonnes, mes idées, mais celle-ci, elle était bien sympa 😀 ). J’ai aussi évidemment mis des pépites de chocolat. Vous pouvez mettre des pépites de chocolat « choco-caramel » pour faire un p’tit clin d’œil à la Karasel. Voilà voilà, je vous laisse avec cette petite merveille. Une dernière chose tout de même : vous commencerez le régime demain.

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Faisselle et orange caramélisée

Ou comment pimper sa faisselle de fromage frais

Une orange, de la cannelle et le tour est joué !

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui j’ai décidé de vous proposer une manière originale d’accompagner votre faisselle ou votre fromage blanc. Moi j’ai ici utilisé une faisselle de chez Lait de Forez avec qui, comme vous le savez, je suis en partenariat. Cette faisselle, saviez-vous que c’est Jérôme Pampagnin, le fondateur de la laiterie, qui a donné ce nom à ce fromage blanc. En effet, il a tout simplement repris le terme donné au petit pot dans lequel le fromage est moulé à la louche et conservé dans son petit lait. Terme qu’il a fait breveter à la fin des années 1970. Saviez-vous également que Lait du Forez est la première laiterie à proposer des faisselles qui ont reçu le Label Rouge ? Eh oui, elles sont traditionnellement moulées à la louche, par les petites mains des employés de la laiterie. Je peux vous le confirmer, je les ai vues faire 😉 Et je peux vous dire que ça donnait sacrément envie d’en prendre une petite cuillère ! 😛

Allez, c’en est fini pour la petite histoire de la faisselle, je vous présente ici ma petite astuce pour donner du pep’s à ces faisselles – qui, avouons-le, sont tout aussi délicieuse sans rien ! Cela vous permettra de changer car je sais que beaucoup d’entre vous les dégustent accompagnées de coulis de fruits rouges ou bien d’un filet de crème ou encore d’une petite cuillère de sucre en poudre tout simplement. Ici, j’ai donc décidé de vous proposer de les servir avec des oranges caramélisées à la cannelle. Pour cela, rien de compliqué, vous allez voir, vous n’allez pas passer des heures en cuisine ! À noter que pour cette recette, deux options s’offrent à vous : soit vous n’utilisez que les suprêmes de l’orange et dans ce cas il vous faudra peler l’orange à vif et en détailler les suprêmes avant cuisson. Soit vous faites comme moi et vous ne vous prenez pas la tête ! 😛 Direction la recette !

Pumpkin pie à la Laïka Cookies

C’est bientôt Halloween et pour fêter ça, voici une petite recette de tarte à la courge et à la pâte à tartiner ! 😛

De délicieuses petites tartelettes au potimarron qui raviront les papilles des petits comme des grands !

Hello tout le monde !

Aujourd’hui je suis très fière et honorée de vous annoncer qu’on m’a nommée « Ambassadrice » d’un produit que j’adore… Je suis sûre que vous avez déjà deviné de qui je parlais… Vous savez, cette merveilleuse marque de pâte à tartiner sans huile de palme qui me régale tous les jours de l’année ! Cette marque aux écureuils qui vient d’à côté de chez moi, ça vous parle ? Oui oui, vous ne rêvez pas, je vous parle bien de Charles Chocolartisan (pateatartiner.fr). Si vous voulez retrouver les quelques recettes que j’ai déjà réalisées avec leurs produits, je vous invite à suivre ce lien : recettes avec la meilleure des pâtes à tartiner. En attendant, je dois vous dire que je ne suis pas peu fière d’arborer ce nouveau titre et pour l’honorer, j’ai décidé de vous présenter une recette à préparer en deux temps, trois mouvements pour se régaler en un rien de temps ! Le deal ? Se faire plaisir et se lécher les babines à la fin de la dégustation 😛

Ma première mission était de réaliser des gourmandises pour Halloween avec la dernière de leurs merveilles : la Laïka Cookies. Une délicieuse pâte à tartiner au chocolat et lait avec des morceaux de biscuits de cookies noirs 😛 Alors j’ai mis mon cerveau en ébullition, j’ai réfléchi, cherché et fait travailler mes méninges pour vous présenter LA recette parfaite pour valoriser cette délicieuse pâte à tartiner que vous aurez l’occasion de déguster dès sa sortie officielle ; c’est-à-dire tout bientôt, car elle sera présentée officiellement comme LA recette 2020 lors du Salon du Chocolat de Paris du 30 décembre au 3 novembre ! Pour cette recette, j’ai utilisé un petit potimarron trouvé sur le marché il y a quelques jours – vous savez, mon marché préféré, élu « Plus beau marché de France » il y a quelques mois 🙂 Vous pouvez également utiliser de la courge butternut, ça fera tout aussi bien l’affaire 😉 Allez, je ne vous en dis pas plus, direction la recette avant la dégustatiooooon !