Cookies fraises séchées et basilic

(Re)Coucou,

Voici la deuxième recette du jour : celle de ces cookies aux fraises séchées et au basilic. Vous verrez, vous en aurez besoin pour l’ultime recette du jour … Évidemment vous pourrez les déguster comme ça, au moment du thé ou bien comme moi les utiliser dans une autre recette qui en décuplera ses saveurs. Vous saviez que la fraise et le basilic se mariaient très bien ? J’ai essayé ce mélange pour la première fois il y a quelques semaines et j’ai été totalement conquise. Voilà pourquoi cette délicieuse recette 🙂 Je ne vous embête pas plus, direction la recette de ces délicieux petits cookies dans lesquels vous utiliserez les fraises que vous aurez fait sécher grâce à la première recette du jour 🙂

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Fraises séchées maison

Hello !

Aujourd’hui je vous propose cette délicieuse petite recette de fraises séchées maison dont vous aurez besoin pour deux recettes que je vous publie aujourd’hui : tout d’abord celle de mes cookies aux fraises séchées et au basilic et puis aussi pour celle de mon tiramisu aux cookies et aux fraisesPetite remarque : vous pouvez évidemment utiliser ces fraises séchées dans n’importe quel autre dessert qui vous fait envie : pour déposer sur vos porridges, garnir vos muffins, parsemer sur vos fromages blancsRestez gourmands ! Je ne vous fais pas plus saliver, je sais que vous attendiez cette recette depuis longtemps. Bonne dégustation !

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Porridge chocolat et fruits frais

Coucou tout le monde !
Aujourd’hui je vous partage une recette que beaucoup d’entre vous doivent connaître. Cela fait un moment que je réalise ce porridge mais c’est seulement il y a quelques jours et j’ai partagé la photo sur Instagram. Et quelle ne fût pas ma surprise quand j’ai vu que la photo plaisait énormément et que nombre de mes proches m’en demandait la recette. J’ai donc décidé de vous la partager. Pour cette recette, rien de bien compliqué. J’ai utilisé ici des fruits que j’avais à disposition : cerises fraîches, fraises, framboises et myrtilles que j’avais surgelées quelques jours auparavant. Je n’avais que du lait de vache à disposition cette semaine, mais je préfère largement le réaliser avec du lait d’amande voire même de noisette qui apportent un goût plus doux et sucré. À vous de cuisiner avec ce que vous préférez 🙂

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Biscuits très sablés au tahin

Hello !
Il y a quelques jours j’ai réalisé du houmous et pour réaliser ce houmous, j’avais besoin de tahin, aussi appelé pâte ou purée de sésame. Je me suis donc renseignée pour savoir comment réaliser mon propre tahin – vous vous doutez bien que je n’en avais pas à disposition, étant donné que je ne connaissais même pas le mot avant d’avoir lu la description de la recette du houmous ! Et quelle ne fût pas ma surprise quand je me suis rendu compte que c’était ultra simple et rapide ! Et comme il me restait pas mal de tahin et plus du tout de pois chiches après avoir réalisé mon houmous, j’ai décidé d’utiliser cette pâte de sésame dans une autre recette pour ne pas le gaspiller.

Biscuits au tahin - adelepomme.jpg

J’ai donc cherché sur Internet une idée de recette originale et c’est sur cette recette que mes papilles se sont arrêtées. Mais vous me connaissez, je n’avais aucune envie de refaire exactement la même recette. J’ai donc réalisé les biscuits à ma manière en ajoutant du tahin et des grosses pépites de chocolat. Vous, vous n’êtes finalement pas obligés de mettre de chocolat, ce sera tout aussi bon sans, je vous le promets 🙂 Et puis sinon j’ai moi-même utilisé de la crème fraîche dans ma recette car je n’avais pas de petit suisse à disposition. À vous d’improviser en fonction de ce que vous avez dans vos placards 🙂 Vous verrez, ces biscuits sont juste tout simplement sablés et fondent littéralement en bouche. Personnellement j’ai été totalement conquise donc sachez que si vous aimez le sésame, je suis sûre que vous adorerez cette recette originale et rapide 🙂 Une dernière chose, vous pouvez acheter votre tahin tout prêt si vous ne vous sentez pas le réaliser vous-même – dans les magasins bio je présume.

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Cookies encore plus moelleux, gros chunks de chocolat et chamallow !

Bonjour bonjour ! 😀
C’est avec une joie non dissimulée que je reviens aujourd’hui avec une recette de cookies (oui, encore). Mais attention, je ne vous présente pas ici une énième recette de cookies toute bête avec rien d’original. Non non, car j’ai décidé de vous présenter cette recette de malade, que dis-je, de FOLIE. En effet j’y ai mis des chunks de chocolat – vous savez, ces pépites juste ÉNORMES ! – mais aussi de « petits » morceaux de marshmallow. Et pour couronner le tout, ces cookies sont excessivement moelleux. Autrement dit, carrément délicieux.

Cookies excessivement moelleux au chocolat - adelepomme.jpg

Le secret de cette recette, c’est de ne pas trop faire cuire les cookies au four – 12 minutes grand maximum – et de bien les laisser refroidir sur la plaque pendant une dizaine de minutes. C’est à ce moment-là qu’ils vont finir de cuire tout doucement tout en gardant leur moelleux. Le tout est donc de ne pas être trop impatient ! Mais comme il y a toujours un cookie pour le cuistot, je vous autorise à en déguster un à la sortie du four, mais juste parce que c’est vous ! 😛 Attention tout de même car le cookie risque de se désintégrer si vous n’attendez pas, et en plus de cela il sera brûlant alors prudence… ^^ Vous allez voir une fois que vous l’aurez dégusté : c’est juste une tuerie de malade ! Je vous laisse avec cette recette, qui, oh comme c’est étonnant, est toujours aussi facile et rapide à réaliser !! 🙂

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Pains briochés à la pâte à tartiner

Hello !

J’espère que vous allez tous très bien. Je reviens aujourd’hui avec une petite recette qui a fait ses preuves lors du premier essai alors je suis très contente. Car mine de rien, c’est quand même pas souvent que je réussis la boulange du premier coup ! Alors ça s’applaudit ! Oui, merci, merci… ! Haha ! Bon pour vous décrire un peu la recette, je peux surtout vous dire que je l’ai réalisée assez rapidementenviron 20 minutes de préparation et dix minutes de cuisson. Comptez quand même environ une heure de repos. J’ai réussi à faire gonfler ma pâte dans un four préchauffé à 30° puis éteint. C’était vraiment réussi et honnêtement je n’en suis pas peu fière. Voilà pour ce qui est de la pâte briochée.

Pains briochés à la pâte à tartiner - adelepomme-3.jpg

Pour la garniture, j’ai utilisé la pâte à tartiner Nutôloire de chez Charles Chocolartisan. Un vrai délice, comme d’hab’ ! J’avoue j’ai aussi utilisé du Nutella pour la deuxième fournée car je sais qu’il y a des inconditionnels dans mon entourage – et aussi surtout parce que je n’avais plus de Nutôloire 😥 Pour finir, dernière remarque, comme j’avais peur que ce soit juste un « coup de chance » d’avoir réussi ces petits pains, j’ai décidé d’en réaliser une deuxième fournée et … Elle était tout aussi bien réussie ! Comme quoi, la boulange, c’est peut-être pour moi ?! Haha !! Bon je ne vous embête pas plus avec mes blabla, la voici, la voilà, la petite recette des pains bricohés à la pâte à tartiner !

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Madeleines super moelleuses de chez Ferrandi

Coucou tout le monde !
Aujourd’hui je suis encore une fois super heureuse de vous retrouver. J’ai décidé de vous proposer une recette qui m’a totalement comblée. Je dois quand même vous avouer qu’elle n’est pas de moi, mais honnêtement, je n’ai pas essayé d’en changer un gramme – ou presque ! … Eh oui, j’ai fait avec les moyens du bord ! Donc aujourd’hui je vous présente la recette de ces délicieuses madeleines de la mort qui tue. Je n’ai pas attendu de les présenter à mes collègues pour vous publier cette recette car je sais pertinemment qu’elles feront l’unanimité dans la salle de pause !

Madeleines de chez Ferrandi - adelepomme.jpg

Pour ces madeleines, vous n’aurez rien besoin de bien folichon, vous n’aurez pas non plus besoin d’ustensiles de folie ; vous aurez juste besoin d’ingrédients que vous trouverez sans problème dans vos placards, d’un fouet et d’un moule à madeleines. Pour la cuisson, pensez à bien la surveiller pour que vous madeleines restent bien moelleuses. Et pour finir, dernier conseil, que j’ai appris grâce à ma merveilleuse bible de la Pâtisserie de chez Ferrandi : pensez à les envelopper d’un film alimentaire en sortie de four, pour qu’elles gardent bien leur moelleux. Je ne vous embête pas plus, bonne dégustation à tous !

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