Moelleux chocolat-framboise sans beurre

De délicieuses petites bouchées fondantes au chocolat et aux framboises pour se régaler sans culpabiliser !

Ou comment utiliser une petite betterave pour remplacer la matière grasse 😛

Bonjour à tous !
Aujourd’hui je vous présente cette merveilleuse recette qui a fait fureur dans la salle de pause au boulot !! Eh oui, pour faire face à cette première semaine sans jour férié depuis les deux semaines de vacances, je savais qu’il fallait que j’arrive avec de bonnes petites choses pour les estomacs toujours affamés de mes collègues. Quelle surprise de voir que ça a carrément plu ! Ces moelleux sont, je cite ma collègue Morgane, « Une petite tuerie !« . Et même que ces fameux collègues n’ont même pas décelé le goût de la betterave. Et sur la petite dizaine de collègues qui y a goûté, seules les papilles très avisées de l’une d’entre eux (Coucou Jenny ! 🙂 ) avaient reconnu le goût terreux de cette carotte rouge… Mais elle a quand même avoué qu’elle n’aurait pas trouvé sans les petits indices que je lui avais laissés ! Comme quoi, la betterave est bien cachée !

Moelleux chocolat framboise betterave - adelepomme-2.jpg

De plus, le fait qu’il y ait des framboises dans ces petits moelleux aide à masquer le goût de la betterave, parce que le but ici est quand même qu’elle remplace le beurre sans qu’on ne sente son goût ! Alors que demander de plus ? Un moelleux gourmand au chocolat et aux framboises, sans beurre : une parfaite manière de se faire plaisir sans (trop) culpabiliser ! Par ailleurs, comme d’habitude, vous allez voir qu’il n’y a pas besoin de passer des heures en cuisine pour réaliser cette succulente petite recette. En dix minutes, allez, disons quinze minutes, vous aurez fini votre préparation ! Il ne vous restera plus qu’à faire cuire ces petites merveilles : 12 à 15 minutes de cuisson plus tard, puis disons 5 minutes plus tard pour les laisser tiédir et voilà, le tour est joué ! En à peine une demi-heure, vous aurez de délicieuses bouchées à proposer à vos invités ! En somme, encore une fois une recette simple, rapide et originale… 😉

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Crumbcake choco – poire sans gluten

Un délicieux cake au chocolat surmonté d’un crumble avec quelques poires en dés !

Le dessert bien gourmand parfait pour plaire aux intolérants au gluten de votre entourage 😀

Hello tout le monde !
Aujourd’hui je suis très fière de vous présenter cette délicieuse recette que j’ai piquée à une talentueuse blogueuse culinaire que j’adore : cette recette de « Crumble cake poires & chocolat » de chez Madamcadamia ! Le jour où j’ai décidé de réaliser cette recette, j’avais pour mission de faire un dessert sans gluten. Et puis j’avais ces poires qui me faisaient de l’œil depuis quelques jours… J’ai donc cherché dans ma petite tête une solution pour faire un dessert qui ne nécessite pas de farine. Et puis j’ai finalement, j’ai complètement changé d’avis et je me suis dit que finalement, y avait pas de raison, j’allais réaliser un cake choco-poire – parce que la gourmandise c’est quand même important – mais sans farine de blé ! Après tout, tout le monde a le droit de se faire plaisir, même celles et ceux qui sont intolérants au gluten.

crumbcake choco poire - adelepomme.jpg

Pour cette recette, je l’avoue, j’ai pratiquement tout copié sur la recette d’Alice de Madamcadamia 🙂 J’ai juste remplacé la farine de blé par des alternatives toutes simples à la farine de blé que, je suis persuadée, vous trouverez facilement dans vos placards. Et vous allez voir, cette recette n’a absolument rien de compliqué, elle est prête en un rien de temps et se dégustera en encore moins de temps qu’il n’en faut pour le dire ! En effet, la personne pour qui j’avais réalisé ce gâteau n’a pas hésité longtemps pour se resservir ! Et quel honneur c’était pour moi, car c’était quand même un sacré challenge étant donné que ce n’est pas une personne que je côtoie souvent et dont je connais les goûts culinaires. Donc en effet, c’est non sans appréhension que j’ai présenté ce crumble-cake en me disant que si ça ne passait pas avec les poires, ça serait mort… Et finalement, j’ai juste eu le temps d’en déguster une part avant de le voir disparaître dans tous les petits estomacs qui passaient par là 😉 Je ne vous embête pas plus et vous laisse avec cette recette encore une fois à la portée de tous !

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Roulés apéritifs concombre et thon

De délicieuses petites bouchées fraîches et rapides !

Un apéritif super simple, rapide et original 🙂

Coucou à tous !
Aujourd’hui je vous présente cette délicieuse petite recette de roulés apéritifs parfaits pour accueillir le soleil ! Pour cette recette, nul besoin d’avoir un frigo extrêmement rempli, trois petits ingrédients seulement et le tour est joué ! J’ai décidé de réaliser cette recette il y a quelques jours pour l’anniversaire de Belle-Maman. J’avais envie de lui préparer un apéritif simple, rapide mais surtout original. J’avais surtout envie de lui proposer de petites bouchées fraîches pour changer des feuilletés et autres chips qu’on retrouve bien souvent sur nos tables. J’ai donc regardé ce que j’avais dans mes placards, j’y ai trouvé une petit boîte de thon, un peu de fromage frais de type Saint-Môret et surtout un joli concombre.

roulés apéritifs concombre thon - adelepomme.jpg

 

Pour cette recette, vous l’aurez compris, nul besoin de se prendre la tête avec des ingrédients qu’on ne sait jamais où acheter, je suis sûre que ce sont des ingrédients que l’on peut facilement retrouver chez vous 🙂 J’y ai rajouté quelques herbes, quelques gouttes de citron, un peu de sel et de poivre et le tour était joué 🙂 Avec un grand concombre, vous pourrez facilement réaliser une vingtaine de petits roulés. Vous pourriez même garder l’intérieur du concombre pour en faire un « jus » frais et acidulé avec un petit filet de jus de citron : mixez, filtrez, réservez au frais et dégustez dès que vous avez envie de vous désaltérer ! Allez, direction la recette de ces petites bouchées qui, vous verrez, est encore une fois super facile, rapide et très fraîche !

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Tarte au citron meringuée, fraises fraîches

Le dessert parfait pour satisfaire les papilles de toute la famille 🙂

Ou comment pimper une délicieuse tarte au citron meringuée avec quelques  fraises gariguettes !

Hello tout le monde !
Aujourd’hui je suis heureuse et fière de vous présenter cette succulente recette qui a récolté les votes de toute ma famille il y a quelques jours lorsque je l’ai réalisée. Et comme je ne vous cache rien, je vais vous dévoiler mon secret pour réaliser à votre tour cette délicieuse tarte ! Vous allez voir, nul besoin d’être magicien, d’avoir des super-pouvoirs ou d’invoquer tel ou tel Dieu pour épater vos proches ! Non non, juste de bons produits, un petit tour de main facile à attraper et surtout, surtout, beaucoup d’amour ! Je peux vous promettre sans nul doute que vous allez vous-mêmes vous impressionner. Une fois que vous aurez réalisé cette recette, vous pourrez vous dire : « Wow, moi aussi je suis capable de faire ça ?! » Oui oui, vraiment, parce que VOUS en êtes capables !

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Alors pour cette recette, comme je vous l’ai dévoilé sur Instagram lorsque je vous ai fait saliver avec cette succulente photo, j’ai juste assemblé plusieurs savoir-faire de cuisiniers que j’admire : tout d’abord, j’ai à nouveau utilisé la recette de palet breton que j’ai apprise à réaliser lors de mon cours de pâtisserie au Chardon bleu d’il y a quelques mois – vous savez, j’avais utilisé cette recette pour mon sablé à la pêche meringué ; puis j’ai réalisé la recette de crémeux citron de la « Lemonster Pie » La Chateleine, auteure de ce magnifique et merveilleux livre que j’ai eu la chance de gagner il y a quelques mois ; et pour finir j’ai craqué pour le mélange de saveurs vu il y a quelques jours sur cette recette proposée par Dorian Nieto que vous connaissez car je vous en avais déjà parlé il y a quelques semaines 🙂 Voilà pour ce qui est de la genèse de cette recette, je vous laisse maintenant avec le pas à pas, qui est, je vous le promets, accessible à tous et surtout pas prise de tête et plutôt rapide pour selon que c’est une tarte « sophistiquée » 😛 Ne prenez pas peur, la tarte est vraiment super facile !!

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Salade de lentilles fraîche et originale

Une délicieuse recette de salade de lentilles parfaite pour le printemps

Ou comment utiliser un reste de lentilles et quelques tomates cerises !

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous présente cette délicieuse petite recette de salade de lentilles dans laquelle j’ai utilisé les premières tomates cerises de la saison. J’avoue, quand j’ai vu ces jolies tomates cocktails sur l’étal du petit producteur du marché, j’ai craqué et je n’ai résisté à en prendre une petite grappe. Et quelle surprise de voir qu’elles étaient déjà bien goûteuses malgré que la saison commence tout juste ! J’avais donc ce reste de lentilles il y a quelques jours et comme j’avais très envie d’en faire une salade, j’ai réfléchi à ce que je pouvais y mettre. Bon, j’aurais voulu y mettre un oignon et des lardons, comme une petite salade de lentilles classique. Mais malheureusement je n’avais pas de lardons, et seulement une botte d’oignons nouveaux.

salade de lentilles - adelepomme.jpg

Comme d’habitude, j’ai donc fait avec les moyens du bord 🙂 J’ai coupé mes tomates en quartiers, ajouté un peu d’oignon nouveau, des olives noires à la grecque – bien meilleures à mon goût que des olives noires toutes simples que je trouve bien trop fades… Puis j’ai fait une petite vinaigrette comme j’aime les faire : avec une touche de miel. Bon, comme toujours, je sais que ça ne plaira pas à tout le monde, mais personnellement j’ai trouvé que cette touche sucrée apportait vraiment un petit plus à la salade. Évidemment vous faites bien ce que vous voulez pour votre salade et si vous n’aimez pas le miel dans la vinaigrette, abandonnez-le ! ^^ Voilà, je ne vous embête pas plus avec mes tergiversations et je vous laisse avec la recette 🙂

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Salade de fraises acidulée

Une délicieuse salade de fraises originale, facile et rapide !

Pour pimper votre salade de fruits avec juste quelques petites astuces 🙂

Bonjour à tous !
Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter ma première recette de fraises de la saison, et j’espère pas la dernière ! Huuum quels délicieux fruits… Mais quelle tristesse quand on voit à quel point la saison est courte ! 😦 Alors c’est le moment d’en manger ! Et pour se régaler avec de bonnes fraises de saison, je vous ai concocté cette succulente recette ! J’ai eu envie d’utiliser un fruit de la passion, fruit pour lequel je me suis découvert une passion il y a peu – le jeu de mot n’est même pas volontaire, promis haha 😀. Comme vous avez pu le voir, je l’ai déjà dégusté dans mon dernier dessert, cette délicieuse recette de tiramisu sans œuf cru que je vous ai publiée il y a quelques semaines.

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Sinon je suis quand même super contente de retrouver ces délicieux fruits que sont les fraises. La saison des fraises est minuscule et quand j’ai vu arriver les premières gariguettes, je ne me suis pas fait prier longtemps. J’avais envie de les déguster de manière toute simple et c’est donc tout naturellement que m’est venue cette recette. Hier, comme il m’en restait quelques unes, je les ai dévorées avec un yaourt, une cuillère de crème de marrons, toujours un peu de fruit de la passion et de confiture de fraises.  Pour le petit truc en plus, je n’ai pas hésité longtemps : je sais que le basilic se marie très bien avec la fraise, c’est une association que je fais très souvent et je ne suis jamais déçue. C’était juste délicieux. D’ailleurs je vous en partagé la photo sur Instagram. Si vous ne me suivez pas sur Insta, c’est le moment les amis, vous aurez même la possibilité de découvrir mes lubies culinaires en direct et même voir mes ratés plus ou moins fréquents ! 😛
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Filet de lieu noir sauce curry et basilic

Encore une recette rapide et à la portée de tous !

Du poisson, une sauce au curry pimpée au basilic et le tour est joué 🙂

Bonjour à tous !
Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette qui en a fait saliver plus d’un sur Instagram lorsque j’y ai publié la photo il y a quelques jours 🙂 Cette recette n’est autre que celle de ce délicieux filet de lieu noir à la sauce au curry et au basilic. Je l’ai réalisée un peu par hasard. Oui car en général, lorsque je mange du filet de lieu noir, je réalise souvent la même recette, celle qui bat des records sur ce blog : Filet de lieu noir facile et rapide. Et ce jour-là, j’avais quand même envie de changer de recette, même si celle que vous connaissez bien est tout aussi délicieuse 😉

lieu noir et curry au basilic - adelepomme-3.jpg

Cette recette, ne vous inquiétez pas, ça reste une recette simple, prête en un rien de temps. Pour cette recette, comme souvent, nul besoin d’avoir un frigo ou un placard super fourni. Quelques feuilles de basilic, du curry, un peu de crème, une petite échalote, un joli filet de lieu noir bien choisi et le tour est joué ! Je vous assure que vous allez adorer déguster ce petit plat !

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