Salade de fraises et nectarines

Bonjour tout le monde !

J’espère que tout va bien pour vous. Ici tout va pour le mieux : les vacances arrivent bientôt, je vais pouvoir cuisiner plein de bonnes choses pour vous les partager et vous faire saliver encore et toujours 😉 Pour ce qui est de la recette d’aujourd’hui, j’ai décidé de vous présenter cette petite salade de fraises et nectarines que j’avais préparée pour ma super copine Anaëlle. En effet, elle venait me voir après plusieurs semaines loin d’ici et comme elle m’avait laissé carte blanche pour notre repas du midi, j’ai décidé de lui faire une petite salade de fruits avec les quelques fraises Mara des bois et la nectarine qu’il me restait. Au lieu d’y mettre du sucre, j’y ai  mis de miel, j’ai ajouté un peu de vanille et quelques feuilles de basilic et le tour était joué  : Anaëlle a été conquise ! Je vous laisse avec cette recette encore une fois super facile et encore plus rapide que vous ne pourriez l’imaginer !

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Mousse au chocolat praliné vegan

Ou comment déguster une délicieuse mousse au chocolat quand on n’a pas d’oeufs sous la main !

Hello !

Aujourd’hui, après de nombreuses demandes de mon entourage et de mes petits Instagrameurs, j’ai décidé de vous partager cette petite recette que j’ai trouvée sur Instagram. Partagée par Romane, @lagranderaleuse, elle la tenait elle-même de @julie_eden, maman depuis quelques mois d’une petite Adèleça ne s’invente pas ! ^^ J’ai décidé de changer quelque peu la recette. Alors la voici, la voilà, la recette de la mousse au chocolat à l’aquafaba ! L’aquafa-quoi ? L’aquafaba ! Mais si, vous savez, ce fameux jus qu’il vous reste quand vous avez égoutté vos pois chiches. Eh bien si vous ne le saviez pas, ce jus, l’aquafaba, peut très bien remplacer des blancs d’oeufs.

Mousse au chocolat praliné vegan - adelepomme-4.jpg
Pour la petite histoire, j’ai réalisé la recette une première fois : elle était juste super bonne mais… un peu trop sucrée à mon goût. J’ai donc décidé de la réessayer, et cette fois-ci avec moins de sucre et du chocolat praliné : elle était juste parfaite. Alors comme c’est juste une tuerie en bouche, je vous la partage et je suis sûre que vous allez l’adorer et que vous ne jetterez plus jamais vos aquafaba ! Voici donc cette recette originale pour ces jours où les oeufs ont déserté votre cuisine, ou bien pour vous qui êtes vegan, ou encore pour vous qui ne digérez pas les oeufs crus et qui désespériez de pouvoir remanger à nouveau de la mousse au chocolat ! 😛 Au fait, une dernière chose : c’est promis, on ne sent absolument pas les pois chiches dans cette recette ! Encore heureux, sinon vous pouvez être sûrs que mon chéri n’y aurait pas goûté ! 😀 Bonne dégustation ! 

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Tiramisu fraises, cookies et basilic

(Re(re))Coucou !
Aujourd’hui je suis fière de vous présenter ces petits tiramisu qui ont récolté les votes de toute ma belle-famille. Pour les plus anciens d’entre vous, vous vous souviendrez sûrement que je vous ai déjà présenté une recette très similaire l’année dernière. Mais comme j’ai reçu pas mal de demandes de mes proches (et « followers » comme on dit par ici :P) pour vous dévoiler le secret de cette recette de tiramisu aux fraises, aux cookies et au basilic, la voici enfin. Comme vous l’aurez donc vu, je vous ai publié les recettes des fraises séchées mais aussi des cookies aux fraises séchées et au basilic nécessaires à l’élaboration de cette recette. Comme moi, vous pouvez très bien préparer ces fraises à l’avance, tout comme les cookies que vous pouvez cuisiner un ou deux jours avant, comme cela tous les ingrédients seront fin prêts pour cette recette de tiramisu fraises, cookies et basilic. Bonne dégustation à tous !

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Cookies fraises séchées et basilic

(Re)Coucou,

Voici la deuxième recette du jour : celle de ces cookies aux fraises séchées et au basilic. Vous verrez, vous en aurez besoin pour l’ultime recette du jour … Évidemment vous pourrez les déguster comme ça, au moment du thé ou bien comme moi les utiliser dans une autre recette qui en décuplera ses saveurs. Vous saviez que la fraise et le basilic se mariaient très bien ? J’ai essayé ce mélange pour la première fois il y a quelques semaines et j’ai été totalement conquise. Voilà pourquoi cette délicieuse recette 🙂 Je ne vous embête pas plus, direction la recette de ces délicieux petits cookies dans lesquels vous utiliserez les fraises que vous aurez fait sécher grâce à la première recette du jour 🙂

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Fraises séchées maison

Hello !

Aujourd’hui je vous propose cette délicieuse petite recette de fraises séchées maison dont vous aurez besoin pour deux recettes que je vous publie aujourd’hui : tout d’abord celle de mes cookies aux fraises séchées et au basilic et puis aussi pour celle de mon tiramisu aux cookies et aux fraisesPetite remarque : vous pouvez évidemment utiliser ces fraises séchées dans n’importe quel autre dessert qui vous fait envie : pour déposer sur vos porridges, garnir vos muffins, parsemer sur vos fromages blancsRestez gourmands ! Je ne vous fais pas plus saliver, je sais que vous attendiez cette recette depuis longtemps. Bonne dégustation !

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Galettes bretonnes fraises-basilic, caramel au chocolat

Coucou tout le monde !
Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter une recette super simple que j’ai réalisée il y a quelques jours et qui a ravi mes papilles ! Comme je ne voulais pas vous laisser saliver devant ma photo sur Instagram, je vous propose donc de la réaliser par vous-mêmes. Vous allez voir, il n’y a rien de plus simple ! Le plus difficile est la réalisation du caramel au beurre salé car vous allez voir que la suite, ce n’est qu’une question d’assemblage. Vous pouvez, si vous le souhaitez, ne pas mettre de chocolat dans votre caramel au beurre salé, ce sera tout aussi bon. Cette recette de caramel au beurre salé, elle n’est pas de moi mais de Marie-Laure Tombini du blog Ôdélices, une de mes références en terme de blog de cuisine 🙂 Je ne vous embête pas plus, je vous laisse avec cette petite recette que, je suis sûre, vous allez adorer 🙂

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Cookies encore plus moelleux, gros chunks de chocolat et chamallow !

Bonjour bonjour ! 😀
C’est avec une joie non dissimulée que je reviens aujourd’hui avec une recette de cookies (oui, encore). Mais attention, je ne vous présente pas ici une énième recette de cookies toute bête avec rien d’original. Non non, car j’ai décidé de vous présenter cette recette de malade, que dis-je, de FOLIE. En effet j’y ai mis des chunks de chocolat – vous savez, ces pépites juste ÉNORMES ! – mais aussi de « petits » morceaux de marshmallow. Et pour couronner le tout, ces cookies sont excessivement moelleux. Autrement dit, carrément délicieux.

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Le secret de cette recette, c’est de ne pas trop faire cuire les cookies au four – 12 minutes grand maximum – et de bien les laisser refroidir sur la plaque pendant une dizaine de minutes. C’est à ce moment-là qu’ils vont finir de cuire tout doucement tout en gardant leur moelleux. Le tout est donc de ne pas être trop impatient ! Mais comme il y a toujours un cookie pour le cuistot, je vous autorise à en déguster un à la sortie du four, mais juste parce que c’est vous ! 😛 Attention tout de même car le cookie risque de se désintégrer si vous n’attendez pas, et en plus de cela il sera brûlant alors prudence… ^^ Vous allez voir une fois que vous l’aurez dégusté : c’est juste une tuerie de malade ! Je vous laisse avec cette recette, qui, oh comme c’est étonnant, est toujours aussi facile et rapide à réaliser !! 🙂

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