Nid de Pâques citron – Kikawet

Un délicieux bundt cake adapté de la recette d’Hélène Darroze

Du citron, de la pâte à tartiner au chocolat et à la cacahuète… Une association étonnante et succulente !

Bonjour tout le monde !
Aujourd’hui je vous propose cette recette que vous allez pouvoir proposer à votre petite tribu pour Pâques. Alors oui, je le conçois, c’est un peu compliqué (et même impossible) de réunir la famille en ce moment, mais après tout, personne ne vous empêche de vous retrouver tous ensemble une fois cette période terminée. Pour fêter ces retrouvailles donc, j’ai décidé, en accord avec les écureuils que vous connaissez si bien maintenant, Mélody et Méline de Chocolartisan, de vous proposer cette délicieuse recette de Nid de Pâques au citron et à la pâte à tartiner Kikawet. Et pour cela, j’ai utilisé un moule à Bundt cake. Un bundt quoi ? Un bundt cake c’est tout simplement un cake rond avec un trou au milieu (pour faire TRÈÈÈÈS simple ! :D). Et quelle belle occasion pour y glisser quelques oeufs en chocolat pour les plus gourmands d’entre vous ! Faites-vous plaisir, garnissez d’oeufs de toutes les couleurs, toutes les tailles, ce sont les plus gloutons qui seront le plus content ! Et pochez une bonne quantité de pâte à tartiner au chocolat et à la cacahuète : vous allez voir le résultat est détonnant !

Nid de Pâques citron kikawet - adelepomme

Cette recette, elle n’est pas de moi, elle est juste un peu adaptée de celle d’Hélène Darroze que vous connaissez bien si vous regardez Top Chef 😉 Aujourd’hui et comme d’hab, rien n’est compliqué, c’est juste à peine plus long qu’habituellement. Tout d’abord il vous fera quelques biscottos : ce sera le moment de mettre à profit vos séances de muscu que vous venez de réaliser quotidiennement en cette période de confinement 😉 En effet, au début de la recette, je vais vous demander de fouetter pendant 5 minutes. Et 5 minutes, c’est long quand on fouette, croyez-moi ^^’ Bon, et pour ceux pour qui, comme moi, le sport c’est un truc inconnu, ne vous en faites pas, j’y suis arrivée ! Alors si j’y suis arrivée, vous pourrez le faire vous aussi ! 😛 Et pour les plus fainéants d’entre vous, il vous reste la solution « robot fais-le à ma place s’il te plaît« . Et puis sinon la cuisson n’est pas ce qu’il y a de plus rapide : 50 minutes au four seront nécessaires, puis il faudra le laisser refroidir, l’enrober de sirop, le pocher, le garnir… Bref, prévoyez de faire le gâteau assez en avance !

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Gressins romarin et sarasson

Un apéritif facile, rapide et gourmand !

Une recette originale à dipper dans le délicieux sarasson assaisonné de chez Lait du Forez 🙂

Bonjour tout le monde !
Aujourd’hui j’ai décidé de revenir avec une recette des plus simples : de délicieux petits gressins au romarin que vous pourrez tremper dans le fameux sarasson assaisonné de chez Lait du Forez. Vous allez voir (et vous me connaissez), la recette est super facile et encore plus rapide que vous ne pourriez l’imaginer ! Il vous suffira de mélanger tous les ingrédients, d’en faire une boule, de séparer la boule en une douzaine de boulettes du même poids (environ, on n’est pas au gramme près ! ^^), de les rouler et d’enfourner ! Vous voyez, rien de compliqué 😀 Et bien sûr, à  déguster avec ce succulent petit fromage blanc battu bien de chez moi. Comment ça vous ne connaissez pas le sarasson ? Bon, allez, je vais vous aider, c’est un peu comme de la cervelle de canutMais en bien meilleur haha !!

Gressins sarasson - adelepomme-2

Avec cette recette, j’ai pensé à vous en cette période de confinement. J’ai pensé aux mères (et pères !) de famille, aux grands frères, aux éventuels Papy et Mamie qui accueillent enfants et petits-enfants. Pourquoi ? Et bien tout simplement parce qu’avec cette recette vous allez retourner en enfance, et vous pourrez même embaucher les petites mains à votre disposition qui ne demandent qu’à s’occuper ! Vous en avez marre de voir vos chères têtes blondes vous présenter fièrement des boudins de pâte à modeler qui ne servent au final à rien ? Alors c’est le moment de cuisiner ensemble et que les boudins de pâte à modeler se transforment en gressins pour l’apéro face-time avec les copains/collègues/cousins/voisins (rayer les mentions inutiles). Copains/Collègues/Cousins/Voisins seront bien trop jaloux de ne pas pouvoir eux aussi dipper des gressins dans du sarasson ! Alors au boulot, c’est le moment de se régaler !

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Mini-madeleines au foie gras

En entrée ou en apéritif, de délicieuses madeleines faciles et rapides !

Du foie gras dans des madeleines ? Quelle idée !

Bonjour tout le monde !
Allez je suis lancée, je continue dans ma tournée de recettes de Noël. Rappelez-vous, j’avais mis du temps à vous présenter la recette de mes bonbons en feuille de bricks au poireau et à la truite fumée. Mais la recette avait fini par arriver ! Cette fois-ci, j’ai décidé de vous publier la recette de mes mini-madeleines au foie gras. Ayant envie de réaliser un triptyque de recettes, je trouvais que le format « madeleines » et même « mini-madeleines » était idéal pour ce type de présentation 🙂 Pour cette recette, vous allez voir, nul besoin de se casser la tête, vous aurez besoin de quelques petits ingrédients que vous avez sans aucun doute dans vos placards : de la farine et de la levure, des oeufs, du lait, de l’huile d’olive et évidemment du foie gras !

Madeleines foie gras - adelepomme

Pour la réalisation de la recette, devinez quoi ? Mais oui, vous avez raison : elle est super facile et super rapide ! Vous aurez besoin d’un fouet (bon si vous n’avez pas, faîtes à la fourchette >_<), d’un gros bol/saladier/cul-de-poule, d’un couteau et d’une planche à découper (pour couper le foie gras). Et évidemment… D’un moule à madeleines ! Ici j’ai utilisé un moule à « mini-madeleines » en silicone. Mais si vous n’en avez pas, plusieurs options s’offrent à vous : utiliser un moule à madeleines de taille normale – et dans ce cas multiplier les temps de cuisson (par deux me paraît être bien). Ou encore opter pour des moules à muffins (bon, là, en effet ce ne seront plus des madeleines mais des muffins ^^ » mais ce sera sans aucun doute tout aussi bon :P). Voilà, j’espère que cette recette saura ravir vos papilles. En tout cas, ici, les mini-madeleines n’avaient pas fait long feu ! 🙂

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Makis au riz au lait

Une recette originale et facile pour la Chandeleur !

Des makis, oui, mais des makis sucrés avec du bon riz au lait de chez Lait du Forez 😀

Bonjour tout le monde !
Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter cette petite recette de makis au riz au lait histoire d’innover pour la Chandeleur. Une idée originale de mon partenaire Lait du Forez ! Et quelle bonne idée : manger des crêpes au riz au lait 😀 J’ai décidé de réaliser ces makis avec ma recette super facile de crêpes à la manière de l’école Ferrandi. Pour une vingtaine de makis, j’ai juste eu besoin de réaliser 4 crêpes, voilà pourquoi il n’y a pas beaucoup de pâte à crêpes. Pour agrémenter ces petits makis façon Chandeleur, j’ai fait un coulis de fraises avec les fraises congelées qu’il me restait de cet été : dans une petite casserole à feu moyen, une petite poignée de fraises, une à deux cuillères à soupe de sucre, un tout petit filet de jus de citron. Laisser réduire quelques instants, mixer rapidement et le tour est joué !

maki au riz au lait - adelepomme-3

Sur l’autre moitié des makis, j’y ai mis un tout petit peu de caramel au beurre salé (celui-là je ne l’ai pas fait moi-même mais vous le connaissez, il vient de chez Chocolartisan ^^). Et devinez quoi ? Ils n’ont pas fait long feu !  Puis, comme je vous l’indique à la fin de l’article, vous pouvez aussi les garnir de fruits de votre choix : j’ai essayé avec du kiwi et de la banane, c’était une vraie réussite. Allez, à vous de vous faire plaisir pour la meilleure des fêtes de l’année, j’ai nommé la Chandeleur ! Je suis sûre que vous allez totalement retomber en enfance avec cette recette de makis au riz au lait 😛

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Brioche des rois à la pâte à tartiner

LA brioche des rois qui plaira à toute la famille !

Ou comment changer de la traditionnelle galette de l’Épiphanie, parfaite pour ceux qui n’aiment pas la frangipane !

Hello tout le monde !
Aujourd’hui je suis super contente de vous proposer cette recette de brioche des rois que je suis fière d’avoir réussie ! En effet, ne raffolant pas de la frangipane et ne me sentant pas encore prête pour réaliser moi-même ma pâte feuilletée, j’ai opté pour une délicieuse couronne briochée fourrée à la pâte à tartiner. Comme vous vous en doutez, c’est avec Chocolartisan que je m’associe ici pour vous proposer cette recette pour l’épiphanie. Vous allez donc y retrouver la meilleure des pâtes à tartiner ! Cela faisait longtemps que j’avais envie de réaliser une brioche des rois à la pâte à tartiner mais je n’avais pas d’idée sur la manière de la présenter. Alors je me suis creusé le cerveau pour arriver à un résultat plaisant. Au début, j’ai réalisé une recette que j’avais trouvée sur Internet mais je dois avouer que ce n’était pas une franche réussite : j’avais tout bonnement obtenu un truc tout blanc, compact et pâteux qui était censé ressembler à une brioche mais qui n’y ressemblait pas du tout (Méline et Mélody peuvent en témoigner 😛). Je vous rassure, ce truc s’est quand même mangé ! Mais comme j’étais bien déçue de cette réalisation complètement ratée, je me suis dit qu’il n’allait quand même pas falloir que je reste sur un échec.

brioche des rois à la pâte à tartiner - adelepomme-2.jpg

Aussitôt ce truc tout bizarre sorti du four, je me suis remise à préparer une brioche mais avec une autre recette. Et si j’utilisais une recette que je connais ? Au moins, je serai sûre du résultat (& si je loupais, là, c’était que j’avais un souci ^^). Ni une ni deux, j’ai parcouru mon blog pour retrouver la recette qui serait top ici. J’y ai d’ailleurs retrouvé les petits pains que j’avais fourrés à la pâte à tartiner (devinez laquelle 😉 ) mais aussi les buns à burger qui nous avaient conquis il y a de ça plusieurs années. Au final, j’ai jeté mon dévolu sur la recette la plus facile et la plus rapide que j’ai eu à réaliser et je l’ai adaptée ici pour donner cette délicieuse petite couronne bien ronde et bien dorée ! J’espère qu’elle vous plaira ! En tout cas, je peux vous dire qu’ici ça a été une vraie réussite ! Et devinez quoi ? C’est vraiment pas compliqué à réaliser, en plus de ça, franchement pas long ! À vous !

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Cookies sans oeuf parfumés à la cannelle

Une délicieuse recette de cookies sans oeuf, faits avec du lait concentré !

Des cookies bien moelleux, fondants à souhait : une recette facile, rapide, à réaliser à 4 mains pour plaire aux plus gourmands 🙂

Hello !
Oui je sais, on est beaucoup dans le thème du cookie en ce moment… Mais que voulez-vous, ça fait des périodes comme ça ^^ Pour la petite histoire de la recette, il y a quelques jours j’ai décidé de réaliser une recette avec du lait concentré. Comme à chaque fois que je me promène sur Internet pour chercher l’inspiration, j’ai découvert une, deux, trois recettes qui m’ont fait de l’oeil. Et j’ai jeté mon dévolu sur une recette de cookies sans oeuf ! Parfait quand on ne peut pas en manger, ou tout simplement quand on n’en a pas sous la main, n’est-ce pas ? Alors vous me connaissez, je n’ai pas réalisé la recette exactement comme elle était indiquée. D’abord parce qu’on me disait de mettre 80g de sucre en plus du lait concentré déjà sucré ! Ok, j’aime quand c’est sucré, mais ça me paraissait quand même sacrément sucré cette affaire. Alors j’ai diminué considérablement la quantité de sucre et ç’a été parfait !

Cookie cannelle - adelepomme.jpg

Ici, j’ai mis du chocolat au lait, pour changer. C’était vraiment bon. Mais lorsque j’ai réalisé à nouveau la recette, j’ai mis du chocolat noir et c’est tout aussi bon (dans ce cas vous pouvez mettre à peine plus de sucre si vous voulez). J’ai ajouté de la cannelle : ça change de toutes mes recettes à la vanille et c’est vraiment trop trop bon ! Pour cette recette, comme d’habitude, nul besoin d’être un pro du fouet, un as de la spatule, vous allez voir, c’est prêt en deux temps, trois mouvements et dans une demi-heure top chrono, vous pouvez être sûr que vous allez pouvoir vous régaler ! Je ne vous embête pas plus, je sais que vous avez juste envie de déguster ces petites merveilles, alors … À vous !

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Tarte à la courge

Une délicieuse tarte à la courge au romarin pour régaler toute la famille !

C’est la saison de la courge, voici donc une recette à la courge butternut 🙂

Hello tout le monde !
Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter cette recette de tarte à la courge qui a conquis les papilles de tout mon foyer. Bon, en réalité on n’est que deux à manger solide pour le moment, mais comme je le dis souvent, récolter les votes de ma moitié si compliquée n’est pas une mince affaite ! Et quand cette fameuse personne si difficile, aka mon amoureux, est revenue du boulot et a vu cette tarte toute orange… Eh bien je dois dire que je ne faisais pas vraiment la fière… « Elle est à quoi ta tarte ? » « Surprise ! Je te dirai après… » Et puis au moment de se servir « Bon, elle est à la courge, c’est ça ? » « Euh… Ben… En effet je ne peux pas te le cacher plus longtemps… Mais si tu n’en veux pas ce n’est pas grave ! » Et quelle ne fût pas ma surprise quand j’ai vu qu’il se servait ! Et pas une toute petite part en plus ! Si fière de moi que j’ai donc décidé de vous partager mon secret !

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Et en réalité, rien de compliqué ! Comme d’habitude vous me direz. En fait, cette tarte du pifomètre ajouté à une bonne dose d’inspiration et d’improvisation… Et voilà, le tour est joué ! J’ai décidé d’y mettre de la courge butternut mais avec du potimarron je suis sûre que ce serait tout aussi bon. Pour le coup j’y ai mis des lardons fumés – car avec une petite dose de viande, je savais qu’il y aurait une chance minime que ça attire les papilles de ma moitié… – mais vous pouvez les zapper si vous n’en mangez pas. Puis comme je n’avais plus de crème fraîche, j’ai décidé de mettre du lait et c’était très bien quand même. Pour finir, j’ai fait cette tarte dans une pâte à tarte toute faitebouuuuh pas bien – mais vous avez toujours la recette de la pâte brisée la plus facile et la plus rapide du monde si vous préférez la faire vous-même ! Allez, je vous présente cette petite recette de tarte à la courge trèèèèès trèèèèès bonne et trèèèès facile 🙂

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