Légumes verts, blé, sauce à la Fourme de Montbrison

Coucou tout le monde !
En début de semaine j’ai réalisé cette recette par pur hasard et j’ai été totalement conquise. En effet, j’avais cet Ebly dans mon placard depuis un moment. Et puis, comme je n’avais pas pu aller au marché ce samedi, j’étais allée acheter mon petit panier de légumes à la Grange des Paysans vendredi – vous savez, ce magasin qui regroupe plusieurs producteurs locaux qui proposent des fruits, des légumes, mais aussi des fromages, de la viande et de nombreux autres produits de qualité. Il me restait donc lundi des petites courgettes, des petits pois à écosser, une botte de persil et un oignon nouveau. J’ai alors eu l’envie de concocter un plat « vert ». J’ai ajouté de la menthe de mon petit pot en terre.

Légumes verts et Fourme de Montbrison - adelepomme-3.jpg

Pour faire plaisir à mon chéri, j’ai mis également ce reste de poulet cuit et je l’ai effiloché. Comme je trouvais tout cela un peu sec j’ai improvisé une sauce à la fourme de Montbrison et là ça a été la révélation ! ^^ Un pur délice ! Si vous n’en avez pas près de chez vous, vous pouvez la remplacer par du bleu ou de la fourme d’Ambert qui auront un goût plus prononcé. Voilà pour ce qui est de l’histoire de ce plat complètement improvisé mais 100% approuvé. Je vous conseille d’utiliser des produits de bonne qualité dans la mesure du possible car c’est ça qui fera que votre plat resplendira et plaira à votre entourage. Bonne dégustation à tous 🙂

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Brandade de poisson facile et rapide

Coucou !
Il y a quelques jours, j’ai regardé ce qu’il me restait dans mon frigo : rien. Il va donc falloir improviser avec ce que j’ai dans mon congélateur. J’y ai donc trouvé de petits filets de lieu noir que j’avais congelés quelques jours auparavant. N’ayant pas de légume à disposition, j’ai voulu cuisiner les pommes de terre qui me restaient. Je me suis alors demandé ce que j’allais pouvoir bien faire avec du poisson et des pommes de terre et là, l’idée m’est apparue : une brandade ! Pas de morue, ok, mais de lieu noir, et finalement c’est tout aussi bon ! Parce que, faut avouer qu’une brandade de morue c’est vraiment très long à réaliser, ne serait-ce que le temps de dessaler la morue. J’ai donc été ravie de pouvoir réaliser ce plat que j’affectionne tant depuis ma tendre enfance, et ce en un temps record !

Brandade de poisson - adelepomme-2.jpg

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Quinoa, fondue de poireaux et épinards

Bonjour à tous,
Aujourd’hui je vous retrouve avec une petite recette bien sympathique que j’ai dégustée il y a quelques temps et que j’avais envie de vous partager. Ce jour-là, il me restait deux pauvres petits poireaux et quelques grosses feuilles d’épinards. J’ai donc décidé de les associer et d’en faire une petite fondue. J’ai aussi voulu les accompagner d’un peu de quinoa. Pour finir, j’ai agrémenté le tout d’une petite sauce citron-miel et parsemé l’assiette de quelques noix de cajou et de petits morceaux de fourme de Montbrison pour un peu de gourmandise.

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Râpées Stéphanoises… à la Montbrisonnaise !

Coucou tout le monde !
J’espère que tout le monde va super bien ! Personnellement, je suis super contente de vous retrouver aujourd’hui pour vous présenter une recette que j’affectionne particulièrement. En effet, j’ai décidé de la présenter à mes beaux-parents en début de semaine et toute la tablée a été conquise. Et pour tout vous dire, l’idée de recette ne vient pas de moi ! Eh oui, j’ai piqué l’idée à quelqu’un ! Oh malheur, quelle honte ! haha Non, ne vous inquiétez pas, j’ai l’accord de la personne en question pour vous la présenter ici. Cette personne c’est tout simplement mon chéri, amoureux fou de la Fourme de Montbrison.

Râpées Stéphanoises à la Montbrisonnaise - adelepomme-2.jpg

J’avais pour idée de préparer des petites râpées de pommes de terre bien de chez nous – à quelques kilomètres près ^^ Vous savez, celle qui sont originaires de Saint-Étienne ?! Et c’est là que mon amoureux a eu la merveilleuse idée d’y rajouter de la Fourme de Montbrison A.O.P et là, que dire de plus à part que ce fût une idée succulente ! Pour le coup, on ne peut pas faire plus local ! Petit message particulier à tous mes cousins, mes amis, mes proches vivant loin de Montbrison : faites le plein en venant ici, car vous allez vous régaler plus d’une fois avec cette recette ! Allez, je ne vais pas vous faire saliver plus longtemps, direction dégustation !

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Matefaim aux épinards facile et rapide

Bonjour tout le monde !

Eh ben ça faisait longtemps qu’on ne s’était pas retrouvés ici ! En effet, j’ai eu deux semaines de vacances bien remplies et je n’ai eu que très peu de temps pour moi et donc pour cuisiner… Mais me revoilà en force avec tout plein de recettes délicieuses pour vous faire saliver, vous régaler et vous faire plaisir ! Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter cette petite recette de matefaim. Il y a quelques jours, j’ai en effet acheté de belles feuilles d’épinards et n’ayant pas l’habitude d’en cuisiner, je suis donc allée consulter mon ami Pinterest. Et c’est là que j’ai trouvé de nombreuses recettes en utilisant ou bien même utilisant des feuilles de blettes.

Matefaim aux épinards - adelepomme-4.jpg

J’ai donc craqué pour cette recette de matefaim, une sorte de grosse crêpe, que j’ai adaptée en fonction de mes goûts et de ce que j’avais dans mes placards. Il me restait effectivement un peu de persil, j’avais de l’ail en poudre et j’ai même décidé d’y rajouter un petit filet d’huile de noix : un pur délice ! Dans les recettes que j’avais vues, la plupart étaient préparées au four, mais comme j’ai l’habitude de vous présenter des recettes toujours plus rapides, j’en ai trouvée une à faire cuire à la poêle et ça a donc été super rapide ! Je ne vous embête pas plus, je vous laisse découvrir cette délicieuse petite recette de matefaim aux épinards à accompagner d’une petite salade composée 🙂 Bonne dégustation à tous !

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Poêlée de pommes de terre et chou

Coucou tout le monde !

Aujourd’hui je vous retrouve avec une petite recette avec laquelle nous nous sommes régalés il y a quelques jours. En effet, la semaine dernière, je m’étais procuré un tout petit chou blanc lors de mon tour au marché avec ma super voisine, ainsi que quelques petites pommes de terre à chair bien fondante. J’ai donc eu l’idée de reprendre une recette que j’avais déjà réalisée il y a plusieurs mois, pour ne pas dire il y a plus d’un an… Si vous ne la connaissez pas, c’est celle-ci, la recette de ma poêlée hivernale.

Poêlée pommes de terre et chou - adelepomme-4.jpg

Eh oui, je n’ai vraiment pas l’habitude de cuisiner le chou et pourtant c’est un produit que j’affectionne particulièrement. Et pour cette recette, j’ai décidé de l’accompagner de ces oignons caramélisés et ces pommes de terre fondantes et bien enrobées de crème fraîche. La recette d’aujourd’hui ressemble beaucoup à celle que je vous avais déjà publiée mais j’ai quand même décidé de vous la présenter à nouveau car j’y ai changé quelques petits détails pour qu’elle soit encore meilleure ! 🙂 Allez, trêve de blabla, direction la recette de cette délicieuse poêlée de pommes de terre et chou !

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Tagliatelles et coques, facile et rapide

Coucou tout le monde !
J’espère que tout va bien pour vous. Ici, tout va pour le mieux. Je suis en effet encore une fois très heureuse de vous retrouver pour vous présenter cette petite recette facile, rapide et vraiment délicieuse. J’ai eu l’idée de réaliser cette recette lors de mon petit tour au marché avec ma super voisine 🙂 Eh oui, en passant devant l’étal du poissonnier, ces coques m’ont sauté aux yeux et j’ai eu terriblement envie d’en acheter pour les cuisiner. En effet, je n’en avais jamais cuisiné et, ayant une recette de coques et spaghetti dans l’un de mes nombreux livres de recettes, Simplissime pour ne pas le citer 😉 , j’ai eu envie de tenter l’expérience.

Coques et tagliatelles - adelepomme-3.jpg

Et donc, grâce aux petits conseils de la poissonnière et de la recette de mon livre, j’ai fait un petit « mix » pour réaliser cette délicieuse recette. Et je suis super contente d’avoir réussi le challenge car évidemment, n’en ayant jamais cuisiné, je n’étais pas sûre d’arriver à un résultat concluant du premier coup. Et pourtant, la recette est tellement simple à réaliser que finalement, je n’ai pas eu besoin de plusieurs coups d’essais pour la réussir. J’ai choisi d’accompagner les coques de tagliatelles, mais pouvez tout à fait choisir les spaghetti. Vous n’êtes également pour obligés d’utiliser une échalote comme je l’ai fait – et comme je le fais à peu près tout le temps dans mes dernières recettes 😛 Bref, comme d’habitude à vous de jongler avec vos goûts, vos envies et les moyens du bord ! Je ne vous embête pas plus, direction la recette !

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