Quenelles épinards et champignons

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, comme promis, j’ai décidé de vous présenter cette délicieuse recette de quenelles aux épinards et aux champignons. Depuis quelques temps, grâce à ma copine de chez Bouffeporn, j’adore me faire des petites quenelles en rondelles poêlées agrémentées de divers légumes. Eh oui, certains savent peut-être que les gratins de quenelles en sauce tomate ça n’a jamais vraiment été mon truc mais quand mon amie blogueuse m’a donné l’idée de les poêler j’ai tout de suite sauté sur l’occasion en me disant ça me réconcilierait peut-être avec les quenelles ! Et je n’ai pas été déçue ! Depuis, j’adore m’en faire à toutes les sauces, avec tout ce qui traîne chez moi…

Quenelles épinards champignons et saumon fumé - adelepomme.jpg

Et ce jour-là, j’avais décidé d’utiliser mes épinards et champignons qui m’attendaient sagement dans mon frigo. Pour cette recette, rien de bien compliqué, tout est super rapide et facile à réaliser. Vous allez voir, vous allez complètement craquer pour cette succulente recette. Ici, pas de sauce tomate, pas de cuisson au four : non, rien de cela ! Une préparation hyper rapide, des saveurs originales et qui fondent en bouche, bref, un pur délice. Je vous présente donc cette recette aux champignons, épinards et saumon fumé qui m’a réconciliée avec les quenelles. Qui sait, vous aurez peut-être envie de la préparer pour un repas de fête ?!

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Purée de courge Butternut fondante et croquante

Coucou !

Très heureuse de vous retrouver aujourd’hui avec une recette des plus réconfortantes. En effet, je vous présente ce matin une délicieuse recette de purée de courge qui accompagnera et réchauffera vos fraîches soirées automnales. Avec ses petites noix et noisettes, vous allez complètement craquer pour cette purée de Butternut et je suis sûre que vous allez réaliser la recette encore et encore. En plus de cela, la recette est prête en vingt minutes. Allez, trente si vous galérez à couper votre courge en petits cubes.

Purée Butternut fondante et croquante - adelepomme-2.jpg

Pour cette recette, j’ai pour une fois décidé de faire dans la simplicité. Je ne me suis pas égarée, j’ai essayé d’utiliser des produits facilement trouvables. J’ai utilisé de la crème fraîche nature et non pas de la crème de coco comme j’adore le faire. J’ai assaisonné avec un peu de coriandre et j’ai fini ma préparation avec quelques noix qui apportent un peu de croquant. J’espère donc que cette recette vous plaira et que vous prendrez plaisir à la réaliser. Lire la suite

Poêlée de choux choux réconfortante

Coucou !

Alors ça y est, l’automne est là, et bien là ! Et pour vous réconforter, j’ai décidé de vous présenter une délicieuse recette que j’ai créée et dégustée il y a quelques jours. Dans cette recette, vous trouverez du chou blanc, du chou rouge, des pommes de terre et une petite touche d’estragon. Comme d’habitude, et encore plus aujourd’hui, la recette est ultra rapide à réaliser. Si si, je vous jure ! Vous n’allez pas en revenir mais vous n’aurez quasiment rien à faire. Et comme je sais que vous n’aimez pas vous prendre la tête dans des recettes tarabiscotées, je vous ai préparé une petite recette carrément simple que vous pourrez réaliser en deux temps, trois mouvements.

Poêlée de choux choux réconfortants - adelepomme.jpg

L’année dernière, si certains s’en souviennent, je vous avais présenté une recette qui s’en rapprochait plus ou moins, avec du chou, des pommes de terre et quelques petites choses en plus. Si vous voulez la découvrir, ou la redécouvrir, cliquez juste ici. Pour celles et ceux d’entre vous qui sont restés ici et qui veulent déguster cette délicieuse poêlée, je ne vous embête pas plus et je vous laisse découvrir cette merveilleuse recette de choux très choux et plutôt bien réconfortants. Belle dégustation à tous !

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Le velouté d’Halloween : potimarron et crème de marrons

Bonjour à tous,

Je continue avec mes recettes coups de coeur avec la crème de marrons. Et aujourd’hui,  à une semaine du 31 octobre, j’ai décidé de vous faire peur avec une recette inattendue que vous pourrez présenter pour votre soirée Halloween entre amis. Je suis sûre que les vampires, sorcières et autres morts-vivants vont totalement craquer pour cette recette douce, sucrée et carrément délicieusepour changer. Bien évidemment, la recette est très rapide à réaliser, vous n’aurez pas besoin d’une tonne d’ingrédients que vous ne trouvez jamais dans vos placards et pour finir elle est totalement de saison.

Velouté potimarron et crème de marrons - adelepomme.jpg

J’espère donc que cette recette vous fera saliver autant qu’elle m’a plu. Personnellement j’adore la réaliser lors de mes soirées cocooning « plaid-série » (avouez, ça vous arrive aussi !) ou bien lorsque j’ai passé une dure journée ou encore lorsque j’ai besoin d’un petit peu de réconfort et de chaleur. J’espère que cette recette sucré-salé récoltera les votes de tous vos convives car j’y ai mis tout mon coeur pour qu’elle vous plaise au mieux, pour que vous puissiez manger votre dose de crème de marrons mensuelle / hebdomadaire / quotidienne (ici, on ne juge pas) sans culpabiliser ! Je ne vous embête pas plus et je vous laisse découvrir ma petite recette de velouté d’Halloween. Lire la suite

Tarte tatin au boudin noir et aux pommes

Salut tout le monde !

Comment allez-vous ? Merveilleusement bien j’espère ! Ici tout va pour le mieux. Et ça va tellement bien que je reviens (encore) avec une recette aux pommes. Oui, je sais, j’en ai déjà sortie une la semaine dernière (comment ça vous êtes passés à côté de ma délicieuse recette de tarte aux pommes et à la crème de marrons ?!! Je ne peux pas accepter ça, allez vite la découvrir, je suis sûre que vous allez en tomber raides dingues !). Mais au final on s’en fiche pas mal, non ? Après tout, on fait ce qu’on veut, non ? Et puis si ça plaît pas à certains, c’est pareil 🙂 Alors cessons ces discours et découvrons cette succulente recette de tarte tatin revisitée.

Tarte tatin au boudin noir et aux pommes - adelepomme.jpg

Cette recette, je l’ai réalisée il y a quelques jours devant La Meilleure Boulangerie de France sur M6 et je dois avouer que cette émission m’a bien inspirée : ce jour-là, les candidats devaient revisiter la fameuse Tarte Tatin. Et j’ai décidé d’en faire de même. Quel n’était pas mon plaisir quand j’ai vu dans mon frigo le boudin noir et la pâte feuilletée qui m’attendaient bien sagement ainsi que les petites pommes Reinettes grises du Canada qui m’avaient fait de l’oeil lorsque je les ai achetées… Alors me voilà partie pour créer cette superbe et délicieuse recette de tarte tatin au boudin noir et aux pommes que je vous laisse découvrir, réaliser, aimer, partager si  elle vous plaît. 🙂 Lire la suite

Pâte brisée la plus facile et la plus rapide du monde

Hello la compagnie !

Alors comme ça, vous ne connaissez pas la recette de la pâte brisée super méga giga ultra facile et rapide ?! Ce n’est pas grave, je suis là pour vous remettre dans le droit chemin ! Et comme je suis sympa, je ne vais pas vous laisser avec une pâte comme ça, toute bête, sur les bras. Je vais vous présenter, dès mercredi, une délicieuse recette avec laquelle vous pourrez parfaitement utiliser cette pâte brisée super facile à réaliser. Et vous savez quoi ? Je vous mets au défi de la rater ! Oui oui, sérieusement ! Si vous suivez mes instructions à la lettre, vous n’aurez pas de mauvaise surprise. Vous allez vite comprendre pourquoi je n’achète plus de pâte toute prête ! Bon, j’avoue, la recette n’est absolument pas de moi. Mais comme je la trouve fabuleuse, je me suis dit que c’était de mon devoir de vous la partager.

Pâte brisée - adelepomme-2-2.jpg

Pour cette recette, vous aurez besoin d’un récipient assez gros type Tupperware, dont vous avez le couvercle, sinon cela risque d’être compliqué ; vous comprendrez pourquoi au fil de la recette 😉 À part ça, munissez-vous d’un peu de patience NON JE RIGOLE !, d’un peu de technique PFFF QUE NENI ! et d’ingrédients uniquement trouvables dans le magasin Tartampion de la rue Michelet AHAH C’EST MÊME PAS VRAI ! Bon allez, cessons ces âneries, et découvrons la recette tout droit venue des réunions Tupperware de tous les gourmands ! Juste avant de commencer, les ingrédients suivis d’un astérisque sont ceux facultatifs rajoutés par mes soins – selon si vous voulez une recette sucrée ou salée notamment, mais bien évidemment faites ce que vous voulez !

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Gnocchi et fondue de poireau

Coucou tout le monde !

J’espère que tout va bien pour vous, que vous accueillez tout doucement l’automne et sans ronchonner – bon, d’accord, je vous autorise à ronchonner. Mais sérieusement les gars, une fois que vous saurez ce que je vous prépare pour cet automne, je crois que vous aurez hâte d’y arriver ! En attendant, je vous ai concocté une petite recette délicieusement automnale, parfaite pour entrer dans la saison de bonne humeur.

gnocchi et fondue de poireau - adele pomme-3.jpg

Alors oui, effectivement, cette succulente recette de gnocchi et fondue de poireau vous ravira. Mais en plus de cela, elle sera super facile à réaliser, encore plus rapide que l’éclair et tellement fondante ! Je vous assure, vous allez tomber en amour de cette recette. Avec son fondant grâce au mascarpone, avec son croquant grâce aux noix, avec son côté sucré et doux grâce au miel, avec son côté relevé grâce à la touche de piment, bref, avec tout ceci et bien plus encore, vous ne pourrez plus vous empêcher de réaliser cette recette avec  Lire la suite