Courge, Patate douce et Quinoa

Hello la compagnie !

Pour commencer, je tiens à vous souhaiter une merveilleuse année 2018 pleine de gourmandises et de bons moments à partager autour d’une table en compagnie de vos proches et également à vous remercier pour votre soutien au quotidien. Pour bien commencer l’année, j’ai décidé de vous présenter une recette qui a fait ses preuves et qui m’a totalement conquise. Au début, j’avais commencé la recette au four mais la cuisson étant lente, je me suis dit : « Et pourquoi pas essayer cette recette sur le feu pour une cuisson plus rapide ? » Eh oui, ce jour-là j’étais plutôt pressée de manger et l’idée d’attendre 30 à 40 minutes que mon gratin de courge et patates douces soit cuit ne m’enchantait guère. J’ai donc essayé de remasteriser cette recette en une recette simple et rapide à la fois. Et j’ai donc eu la joie de découvrir que cela était possible.

Courge et patate douce - adelepomme-3.jpg

Le lait de coco apporte un fondant carrément délicieux. La coriandre se marie parfaitement bien avec le goût de la courge et de la patate douce. Le quinoa et le boulgour apportent des protéines. Quant aux noisettes, elles viennent ici pour transformer la recette en un plat gourmand et croquant. J’espère donc que cette recette vous plaira autant qu’elle m’a plu. Pour finir, une dernière petite chose : j’ai choisi la courge de Nice à long fruit afin d’avoir des rondelles plus ou moins de la même taille que ma patate douce, et surtout pour changer des butternut et autres potimarrons. Et je n’ai pas été déçue ! L’essayer, c’est l’adopter 🙂 Bonne découverte à tous !

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Purée de courge Butternut fondante et croquante

Coucou !

Très heureuse de vous retrouver aujourd’hui avec une recette des plus réconfortantes. En effet, je vous présente ce matin une délicieuse recette de purée de courge qui accompagnera et réchauffera vos fraîches soirées automnales. Avec ses petites noix et noisettes, vous allez complètement craquer pour cette purée de Butternut et je suis sûre que vous allez réaliser la recette encore et encore. En plus de cela, la recette est prête en vingt minutes. Allez, trente si vous galérez à couper votre courge en petits cubes.

Purée Butternut fondante et croquante - adelepomme-2.jpg

Pour cette recette, j’ai pour une fois décidé de faire dans la simplicité. Je ne me suis pas égarée, j’ai essayé d’utiliser des produits facilement trouvables. J’ai utilisé de la crème fraîche nature et non pas de la crème de coco comme j’adore le faire. J’ai assaisonné avec un peu de coriandre et j’ai fini ma préparation avec quelques noix qui apportent un peu de croquant. J’espère donc que cette recette vous plaira et que vous prendrez plaisir à la réaliser. Lire la suite

Le velouté d’Halloween : potimarron et crème de marrons

Bonjour à tous,

Je continue avec mes recettes coups de coeur avec la crème de marrons. Et aujourd’hui,  à une semaine du 31 octobre, j’ai décidé de vous faire peur avec une recette inattendue que vous pourrez présenter pour votre soirée Halloween entre amis. Je suis sûre que les vampires, sorcières et autres morts-vivants vont totalement craquer pour cette recette douce, sucrée et carrément délicieusepour changer. Bien évidemment, la recette est très rapide à réaliser, vous n’aurez pas besoin d’une tonne d’ingrédients que vous ne trouvez jamais dans vos placards et pour finir elle est totalement de saison.

Velouté potimarron et crème de marrons - adelepomme.jpg

J’espère donc que cette recette vous fera saliver autant qu’elle m’a plu. Personnellement j’adore la réaliser lors de mes soirées cocooning « plaid-série » (avouez, ça vous arrive aussi !) ou bien lorsque j’ai passé une dure journée ou encore lorsque j’ai besoin d’un petit peu de réconfort et de chaleur. J’espère que cette recette sucré-salé récoltera les votes de tous vos convives car j’y ai mis tout mon coeur pour qu’elle vous plaise au mieux, pour que vous puissiez manger votre dose de crème de marrons mensuelle / hebdomadaire / quotidienne (ici, on ne juge pas) sans culpabiliser ! Je ne vous embête pas plus et je vous laisse découvrir ma petite recette de velouté d’Halloween. Lire la suite

Risotto au potimarron, lait de coco et noix de Saint-Jacques

Bonjour bonjour ! Cette semaine, je vous présente une variante de mon risotto facile et délicieux que je vous ai présenté il y a quelques semaines.

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Effectivement, il y a quelques jours, j’avais un potimarron à cuisiner et je cherchais une recette originale pour changer des veloutés et autres courges farcies. D’ailleurs, si ces recettes vous font envie, je vous laisse cliquer sur le tag « Courge », et vous retrouverez toutes mes recettes à base de courges, de différentes variétés. Lire la suite

Velouté de Butternut et champignons

Bonjour à tous ! Comme certains ont pu le découvrir sur Snapchat (adelepommier) il y a quelques jours, j’ai essayé une nouvelle recette de velouté à la courge butternut. Étant donné que j’en suis très satisfaite, je vous propose donc de la découvrir aujourd’hui.

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Pour rendre le velouté onctueux et doux à la fois, j’y ai rajouté un peu de St-Morêt et quelques champignons. Je ne vous en dis pas plus, je vous laisse découvrir ce petit velouté de saison pour faire face aux températures négatives de ces jours ! Lire la suite

Ma butternut farcie

Salut tout le monde ! Aujourd’hui je reviens (encore) avec une recette à la courge. Après la recette de mon crumble au potimarron et champignons et mes gaufres à la butternut (si vous ne les avez pas encore découvertes, c’est le moment !), je reviens avec une recette à la courge.

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Aujourd’hui je vous présente la recette de ma butternut farcie. Une recette fondante et craquante et croquante à la fois pour réchauffer le cœur des plus frileux d’entre vous. Eh oui, la neige a fait son apparition ce week-end et ce n’est pas pour me déplaire : j’adore la neige 🌨 😍

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Gaufres à la courge Butternut

Bonjour tout le monde,

J’espère que vous avez passé un bon Noël et que vous avez tous bien pu profiter de vos proches. Pour aujourd’hui, je vous retrouve avec une recette très sympathique : la recette de mes gaufres à la courge Butternut.

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C’est une recette qui, mine de rien, vous aidera à passer les fêtes de manière plus légère ; une recette qui change des gaufres sucrées au Nutella et autre nappages – recette que je vous présenterai sans problème si vous me le demandez bien gentiment 😉 ; une recette toute simple, comme j’ai l’habitude de vous en présenter. Je ne vous retiens pas plus longtemps, place à la recette ! Lire la suite