Gratin de chou-fleur au morbier

Un gratin super facile mais surtout original 🤤

Du chou-fleur, du morbier, des petits lardons et voilà !

Hello !

Aujourd’hui je suis super fière ce je vous présente une recette que ma fille a totalement validée. Et ce n’est pas une mince affaire que de lui faire manger des légumes. Alors du chou-fleur ! J’en suis sacrément fière, voyez-vous ! 😅 Pour la petite histoire, ma fille fait un peu le nez aux légumes alors on gruge, on fait des quiches, des purées, des galettes… Mais pas toujours facile ! Alors quand à la crèche, on nous a dit qu’elle avait kiffé le gratin de chou-fleur, j’ai sauté sur l’occasion pour refaire la même à la maison.

Mais vous me connaissez, je n’ai pas pu me résigner à faire un gratin de chou-fleur à la béchamel et basta ! Non non, il fallait du goût, du goût, du goût ! Alors j’ai sorti le morbier et c’était une vraie bonne idée 🤤 ah oui et dernière chose : le chou-fleur c’est un de mes légumes que je kiffe le moins et pourtant, j’ai adoré cette recette … Et devinez quoi ! Mon chéri a aussi validé le gratin ! Alors si avec ça je ne vous ai pas convaincus, je vous laisse jeter un œil à la recette, j’espère qu’elle vous plaira ! 😃

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Poêlée hivernale rutabaga et pommes de terre

Ou comment se régaler avec un légume peu commun sur nos étals de marché : le rutabaga, cousin du navet !

Une recette facile, rapide et délicieuse évidemment !

Bonjour tout le monde !

Je reviens enfin parmi vous après quelques jours intenses du côté personnel. J’avais à peine le temps de cuisiner… Et vous vous doutez bien que j’avais encore moins le temps de rédiger les articles de ces recettes ! Aujourd’hui j’ai un petit peu de temps (le temps, toujours le temps…) devant moi alors je vais essayer de rédiger la recette de cette poêlée que j’ai réalisée ce samedi. Au final, si vous lisez cet article, c’est que j’ai réussi ! Ouf ! La semaine dernière, j’étais à cours de légumes – déménagement oblige, nous avions vidé tout le frigo, les placards et il ne nous restait plus grand chose à manger. Alors voilà, la semaine dernière il fallait bien que j’aille me réapprovisionner afin de nourrir mon petit monde.

Je suis donc allée voir mes petits producteurs préférés sur le marché et j’ai décidé d’innover : ma productrice de légumes m’annonça : « Vous n’aimez pas le navet ? Je vous propose le rutabaga, plus doux en bouche, il devrait vous plaire. » Rutaba-quoi ? Rutabaga 🙂 Je dois avouer que je connaissais le nom mais absolument pas le goût de ce petit légume qui ressemble étrangement au navet. J’ai été conquise à l’idée de changer quelque peu mon alimentation du moment qui était riche en pâtes ces derniers temps ^^ Pour cette recette, je n’ai pas réfléchi bien longtemps. J’ai d’abord suivi le conseil de ma productrice qui était de mélanger le légume avec des pommes de terre pour me « l’accaparer ». Et comme j’avais des petits poireaux au frais, j’ai décidé de les ajouter à la poêlée. ça a été une franche réussite, même mon amoureux en a mangé et a aimé (j’avoue que je lui avais caché la présence de ce légume pour être sûre qu’il goûte ! héhé). Alors je ne vais pas m’éterniser, voici la recette de cette poêlée hivernale rutabaga et pommes de terre !

Tarte à la courge

Une délicieuse tarte à la courge au romarin pour régaler toute la famille !

C’est la saison de la courge, voici donc une recette à la courge butternut 🙂

Hello tout le monde !

Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter cette recette de tarte à la courge qui a conquis les papilles de tout mon foyer. Bon, en réalité on n’est que deux à manger solide pour le moment, mais comme je le dis souvent, récolter les votes de ma moitié si compliquée n’est pas une mince affaite ! Et quand cette fameuse personne si difficile, aka mon amoureux, est revenue du boulot et a vu cette tarte toute orange… Eh bien je dois dire que je ne faisais pas vraiment la fière… « Elle est à quoi ta tarte ? » « Surprise ! Je te dirai après… » Et puis au moment de se servir « Bon, elle est à la courge, c’est ça ? » « Euh… Ben… En effet je ne peux pas te le cacher plus longtemps… Mais si tu n’en veux pas ce n’est pas grave ! » Et quelle ne fût pas ma surprise quand j’ai vu qu’il se servait ! Et pas une toute petite part en plus ! Si fière de moi que j’ai donc décidé de vous partager mon secret !

Et en réalité, rien de compliqué ! Comme d’habitude vous me direz. En fait, cette tarte du pifomètre ajouté à une bonne dose d’inspiration et d’improvisation… Et voilà, le tour est joué ! J’ai décidé d’y mettre de la courge butternut mais avec du potimarron je suis sûre que ce serait tout aussi bon. Pour le coup j’y ai mis des lardons fumés – car avec une petite dose de viande, je savais qu’il y aurait une chance minime que ça attire les papilles de ma moitié… – mais vous pouvez les zapper si vous n’en mangez pas. Puis comme je n’avais plus de crème fraîche, j’ai décidé de mettre du lait et c’était très bien quand même. Pour finir, j’ai fait cette tarte dans une pâte à tarte toute faite – bouuuuh pas bien – mais vous avez toujours la recette de la pâte brisée la plus facile et la plus rapide du monde si vous préférez la faire vous-même ! Allez, je vous présente cette petite recette de tarte à la courge trèèèèès trèèèèès bonne et trèèèès facile 🙂

Pommes de terre sautées, sauce camembert basilic

Vous aimez le fromage ? Vous aimez le basilic ? Cette recette est faite pour vous !

Une délicieuse façon d’agrémenter sa poêlée de pommes de terre, ou son plat de pâtes ou que sais-je ? À vous d’imaginer l’accompagnement qui vous plaira !

Hello tout le monde !

Aujourd’hui est un grand jour : je reviens parmi vous avec une recette qui a totalement comblé les papilles de mon chéri – pourtant si difficile, vous le savez à force 🙂 Cette recette, je l’ai réalisée entre deux couches et quatre tétées – eh oui, une manière de vous annoncer que je suis maintenant devenue Maman… Ma vie a totalement changé du tout au tout depuis ces quelques semaines et j’ai encore du mal à le réaliser. Évidemment, ma passion pour la cuisine n’a pas disparu et j’ai hâte de pouvoir réaliser plein de petites recettes pour ma petite Pomme. En attendant, je me suis remise à cuisiner pour moi, mon amoureux, mes proches. Et aujourd’hui plus que jamais, les recettes faciles et rapides sont de rigueur.

Aujourd’hui donc, je vous présente cette succulente recette inattendue. Je peux vous dire qu’il n’y a rien de plus simple au monde : de la crème fraîche, du camembert, du basilic et quelques pommes de terre sautées pour que cette sauce atteigne son apogée. Oui, je vous l’accorde, il n’y absolument rien de light dans cette recette, c’est même peut-être la recette la plus « grasse » que j’ai eue à vous présenter sur le blog depuis son existence. Mais en même temps je ne me voyais pas vous laisser dans l’ignorance tant cette sauce a été appréciée ! Honnêtement, si vous aimez le camembert, si vous aimez le basilic, alors là vous ne pourrez que succomber ! Alors je vous laisse avec le pas à pas, encore une fois ultra simple de cette recette de folie.

Torsades apéritives feuilletées au fromage

Un apéritif facile, rapide et délicieux !

Ou comment se régaler avec seulement deux ingrédients !

Bonjour à tous !

Tout va bien chez vous ? Ici, parfaitement bien, le printemps est arrivé, le soleil a fait son retour, les apéros en terrasse également. Bref, une bonne période qui fait du bien au moral. Aujourd’hui, pour fêter les apéros au soleil en famille et entre amis, j’ai décidé de vous proposer cette petite recette de torsades feuilletées au fromage. Une recette que j’ai réalisée il y a quelques jours pour mes voisins alors que je n’avais plus grand chose dans le frigo ! J’ai donc pris ce que j’avais sous la main : une pâte feuilletée, du fromage râpé et le tour était joué ! On n’y pense pas assez souvent, mais avec peu de choses on peut facilement se régaler. Nul besoin d’avoir des ingrédients de fou ^^

Et puis la semaine dernière, mon chéri m’avait missionné : à 23h30, il m’annonçait que je devais préparer un apéritif pour le lendemain midi chez ses parents. Euh… Oui, merci mais on n’a pas grand chose dans le frigo et je n’aurai pas le temps d’aller faire des courses avant ! Heureusement, il me restait cette pâte feuilletée et un petit peu de fromage râpé. Ouf, sauvés, nous pourrons préparer un apéritif simple, rapide et surtout très très bon pour le lendemain 🙂 Ce jour-là, j’ai badigeonné les torsades de jaune d’œuf pour qu’elles soient bien dorées et j’ai parsemé le tout de graines de pavot. Finalement vous voyez, rien de fifou encore une fois ! Je vous laisse la recette, vous m’en direz des nouvelles 🙂

Biscuits apéritifs à la Fourme de Montbrison

Coucou tout le monde !

Aujourd’hui je suis très heureuse de vous présenter cette délicieuse petite recette de biscuits à la fourme de Montbrison. Super facile et super rapide à réaliser, vous allez voir, vous allez tomber sous le charme de cet apéritif ! Je me suis inspirée de cette recette de biscuits au fromage que je vous avais déjà présentée il y a quelques temps pour réaliser ceux-ci et ce fût un véritable délice. J’avais à disposition cette délicieuse fourme de Montbrison et quelques lardons. J’ai donc mélangé un peu de fourme, un peu de lardons et le tour était joué ! Rien de mieux pour régaler la famille ! Les biscuits ont été dévorés en moins de temps qu’il n’en faut pour l’écrire 😛 Une dernière chose, si vous n’avez pas de fourme de Montbrison à disposition, vous pouvez toujours utiliser une autre sorte de bleu, ce sera tout aussi bon – ou presque 😉

Pizza maison facile et super moelleuse

Coucou à tous !
Aujourd’hui je vous présente la meilleure des pizzas maison que j’ai pu préparer ! Et cette pizza, je l’ai réalisée grâce à la recette de pâte de Dorian et Nicolas qui m’a fait de l’oeil sur Instagram. Aussitôt vue, aussitôt tentée : j’ai donc décidé de réaliser la recette pas plus tard que ce week-end… Surtout qu’en plus j’avais cette délicieuse sauce tomate et que j’avais terriblement envie de l’essayer sur une pizza ! Je n’ai pratiquement rien modifié à cette délicieuse recette si ce n’est la garniture et je n’ai vraiment pas été déçue. Pour ce qui est de la garniture, d’ailleurs, vous verrez que je n’y ai presque rien mis dessus car je trouvais que la sauce tomate se suffisait presque à elle-même. Mais vous pouvez tout à fait ajouter du jambon, du fromage râpé ou bien encore d’autres légumes en fin de cuisson. Inspirez-vous des pizzas à quatre mains de Dorian et Nicolas, je suis sûre qu’elles vous feront saliver ! Allez, maintenant direction la recette de cette délicieuse pizza très facile et surtout carrément moelleuse !

Crumble salé pois et courgettes

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui je vous retrouve avec cette recette de plat encore une fois très facile à réaliser. J’ai réalisé cette recette il y a quelques jours. J’avais envie de manger un crumble salé. Ayant déjà réalisé l’année dernière un crumble salé avec du germe de blé, j’ai réitéré l’expérience et je n’ai pas été déçue. S’il vous reste de la pâte à crumble à la fin de la recette, vous pourrez toujours en saupoudrer sur vos salades, poêlées de légumes ou bien vos pâtes comme je l’ai fait lorsque je me suis fait des spaghetti au pesto dernièrement. Pour ce qui est du germe de blé, si vous n’en avez pas, pas d’inquiétude, remplacez-le par de la chapelure. Et si comme moi vous n’avez plus de chapelure, remplacez-là par du pain dur que vous aurez mixé au préalable.

Salade de quinoa fraîche et gourmande

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui je vous présente une délicieuse recette de salade fraîche et estivale. J’ai décidé de réaliser cette recette il y a une dizaine de jours. En effet, je devais me préparer des petits plats pour le travail et j’en avais un petit peu marre de manger toujours la même chose : salade riz/pâtes, thon, œufs et maïs… Trop banal, trop habituel. J’ai donc décidé de préparer du quinoa. Je regarde ce que j’ai dans mes placards et dans mon frigo. J’ai donc assemblé tout ce qui me semblait bien aller ensemble et je n’ai pas été déçue : tomates cerises, tomates séchées, noix, etc. Et comme avec cette petite salade, j’ai fait de nombreux jaloux, j’ai décidé de vous la partager. 🙂 Sur la photo, vous ne verrez pas les lardons, les œufs et le fromage que j’avais rajouté juste avant d’aller au travail ; mon Tupperware devant être conservé plusieurs jours.

Salade végétarienne gourmande et croquante

Coucou tout le monde !
Aujourd’hui je vous présente cette recette de salade que j’ai réalisée il y a quelques jours. Dans cette salade, j’y ai mis toutes ces bonnes choses que j’avais trouvées sur le marché. Et quelles bonnes choses ! De groooosses feuilles d’épinards, des petites tranches de pomme ou encore des lamelles de carottes. Bref, un petit mélange bien sympathique. Pour couronner le tout, j’ai fait une petite vinaigrette avec la moutarde aux noix qui me suit depuis quelques mois. Vous savez, celle que j’avais achetée lors de la Fête de la Courge et des saveurs d’automne 🙂 Et j’ai aussi utilisé l’huile de noisette venant du Moulin des Massons que j’ai eu en tant que cadeau de Noël et que j’adore ! Pour finir, j’ai parsemé cette succulente salade de farine de tourteau de noisette venant également du Moulin des Massons et c’était juste merveilleux !