Salade de lentilles originale et facile

Une salade fraîche et rapide!

À adapter au fil des saisons et de ce que vous avez à disposition 🙂

Bonjour tout le monde,

Je reviens aujourd’hui avec une salade des plus simples. En effet, j’ai réalisé cette recette il y a quelques semaines et c’était une vraie réussite. J’avais aucunement envie de manger une salade de lentilles fade et banale alors j’ai cherché ce que j’avais de bon dans mon frigo et mes placards et j’ai fait ce petit mélange qui restera dans mon carnet de recettes faciles et originales. Alors j’ai décidé de vous la partager ici. Si vous me suivez sur Insta, vous avez d’ailleurs pu la découvrir il y a quelques jours. Si ce n’est pas le cas, ce n’est pas trop tard ! J’y partage parfois des recettes que je ne publie pas sur le blog, par manque de temps, alors cliquez juste ici si vous voulez vous y abonner 🙂 (Promis, je ne vous spammerai pas de dizaines et dizaines de photos inutiles et sans lien direct avec la cuisine, ce n’est pas dans mes projets directs :P) Pour en revenir à cette recette de salade de lentilles, vous allez voir, rien de compliqué, il suffit d’assembler les ingrédients, de réaliser la vinaigrette qui vous fait envie et le tour est joué ! Ici, des noisettes, des morceaux de pomme, de chèvre frais et du basilic ciselé. Un filet d’huile de noisettes et c’est tout ! Vous voyez, nul besoin d’être un pro de la cuisine 🙂 Alors je ne vais pas vous embêter plus longtemps et je vous dévoile mon secret pour pimper une salade de lentilles fade et banale ! 😛

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Salade de mâche et aubergines grillées

Une délicieuse petite salade parfaite pour passer en douceur de l’été à l’automne 🙂

Facile et rapide, un petite salade croquante et gourmande !

Coucou tout le monde !

Aujourd’hui je vous présente cette délicieuse petite recette de salade de mâche aux aubergines grillées. Il y a quelques jours, j’ai décidé de mettre à l’honneur une succulente aubergine graffiti, vous savez l’aubergine zébrée violette et blanche. Et j’avais dans mon frigo cette délicieuse doucette, plus communément appelée mâche, achetée chez mon petit producteur que j’adore sur le marché de Montbrison. Ayant terriblement envie de manger à la fois de la mâche et de l’aubergine grillée, j’ai décidé de mixer les deux et voilà comment est née cette recette ! En temps normal, j’aurais aussi mis des graines ou noix du style noix de cajou ou graines de tournesol. Et puis finalement je suis passée devant ce pain rassis qui me regardait avec ses yeux tout tristes (si si je vous assure, il m’a fait de la peine). Alors me voilà partie pour en faire de délicieux petits croûtons !

Pour cette salade, comme d’habitude, je vous laisse faire au feeling, avec ce que vous avez sous la main, ce que vous avez envie de cuisiner, ce que vous préférez. Vous pouvez très bien rajouter des amandes grillées, quelques petits morceaux de carotte crue pour encore plus de croquant. Ou bien changer la mâche pour de la frisée si vous préférez… Bref, vous commencez à le savoir, ici vous faites comme vous voulez ! Je vous donne une base, une idée de salade, et vous l’agrémentez avec ce qui vous fait envie ! Je ne vous embête pas plus et vous laisse avec cette petite recette de salade originale, facile et rapide !

Ravioli pesto mozzarella à ma manière

Une délicieuse façon de pimper votre recette de ravioli avec quelques petits trucs en plus !

Des pâtes, de la ricotta, des pignons de pin et beaucoup de gourmandise 😛

Hello la compagnie !

Aujourd’hui je reviens après de nombreeeeuses semaines d’absence… Oups, j’avoue je vous ai laissés sans nouvelles, je vous ai lâchement abandonnés mais promis je vais essayer de revenir petit à petit pour vous proposer toujours plus de recettes faciles, rapides et toujours plus gourmandes. Depuis quelques semaines, je n’ai malheureusement pas pu me mettre aux fourneaux mais je vais revenir de plus belle, en tout cas je vais tout faire pour. Malheureusement Internet et ma box n’étant pas de mon côté, j’ai du mal à pouvoir écrire mes articles en plus de pouvoir réaliser de nouvelles recettes

Bref, fini le blabla, il y a quelques jours, j’ai pu réaliser cette délicieuse recette toute simple mais néanmoins convaincante. Donc ce n’est pas une recette trèèèès élaborée que je vous présente aujourd’hui. Mais ce n’est parce que ce n’est pas une recette compliquée que ce n’est pas une recette délicieuse et réconfortante. Car oui, je ne sais pas chez vous, mais ici il neige et ceux qui me connaissent bien savent que j’adore ça. Pourquoi ? Tout simplement parce que ça annonce l’arrivée imminente de mon anniversaire héhé 😀 Bon allez j’arrête de raconter ma vie, voici donc cette délicieuse recette qui réchauffe les cœurs : des ravioli, de la ricotta et surtout beaucoup beaucoup beaucoup d’amour ! Bonne dégustation 🙂

Coleslaw léger revisité

Coucou à tous !
Aujourd’hui je reviens après quelques jours d’absence. Et pour fêter ça, j’ai décidé de vous proposer cette délicieuse salade, un classique que nous connaissons tous, le coleslaw ! Mais, j’ai décidé de vous en proposer une version allégée, sans mayonnaise. Personnellement, je n’en raffole pas des masses alors quand j’ai voulu me faire ce fameux coleslaw, je me suis dit que rien ne m’obligeait à l’assaisonner avec de la mayo. Évidemment, rien ne vous empêche de le faire. Moi, j’ai utilisé une petite sauce faite avec de l’huile de noisette du Moulin des Massons, un peu de miel local et de la moutarde aux noix du Dauphiné. Que de bons produits, que demander de mieux ? De plus, j’ai non seulement utilisé du chou et des carottes, mais j’ai aussi ajouté un peu de concombre et d’oignon nouveau ; tous trouvés à la Grange des paysans, mon magasin de producteurs de prédilection. Je ne vous en dis pas plus et vous laisse découvrir cette recette de coleslaw revisité, toujours aussi facile et rapide à réaliser !

Salade de tomates, nectarines et burrata

Coucou tout le monde !

Il y a quelques temps, j’ai reçu ma maman pour un petit repas à deux. Nous avons alors découvert la mozzarella burrata. Connaissant la mozzarella, mais pas la burrata, nous avons décidé de goûter et ce fût une révélation, pour elle comme pour moi ! ^^ Cette mozzarella au coeur coulant de crème c’est un vrai délice ! J’ai donc réitéré l’expérience et j’ai préparé cette délicieuse petite salade pour accompagner cette délicieuse boule de mozzarella. Évidemment, vous pouvez très bien manger cette burrata avec seulement quelques tomates, un filet d’huile d’olive, du basilic et du sel. Mais aujourd’hui j’ai voulu vous montrer une manière originale de déguster cette mozzarella si spéciale ! J’ai utilisé dans ma salade de l’huile de noisette du Moulin des Massons, autrement dit un délice. J’ai également assaisonné le tout de sel aromatisé. Si vous souhaitez en faire vous-mêmes, rien de plus simple : dans un mixeur, mettez de la fleur de sel, un peu de chaque herbe de votre choix et mixez le tout, le tour est joué ! Comme vous pouvez le voir, c’est une grosse assiette alors vous pouvez soit la manger en plat, soit en entrée à partager, à vous de voir. Bonne dégustation à tous 🙂

Salade végétarienne gourmande et croquante

Coucou tout le monde !
Aujourd’hui je vous présente cette recette de salade que j’ai réalisée il y a quelques jours. Dans cette salade, j’y ai mis toutes ces bonnes choses que j’avais trouvées sur le marché. Et quelles bonnes choses ! De groooosses feuilles d’épinards, des petites tranches de pomme ou encore des lamelles de carottes. Bref, un petit mélange bien sympathique. Pour couronner le tout, j’ai fait une petite vinaigrette avec la moutarde aux noix qui me suit depuis quelques mois. Vous savez, celle que j’avais achetée lors de la Fête de la Courge et des saveurs d’automne 🙂 Et j’ai aussi utilisé l’huile de noisette venant du Moulin des Massons que j’ai eu en tant que cadeau de Noël et que j’adore ! Pour finir, j’ai parsemé cette succulente salade de farine de tourteau de noisette venant également du Moulin des Massons et c’était juste merveilleux !

Blinis légers aux flocons d’avoine

Hello tout le monde !

Beaucoup seront d’accord avec moi pour dire que les blinis sont bien meilleurs faits maison. Les autres d’entre vous ne pourront pas le dire car ils n’ont jamais eu la chance d’en goûter. Il est donc temps d’y remédier. Mais attention, cette recette est pour le moins originale ! Eh oui, comme vous le savez, j’aime vous faire découvrir des recettes qui changent, toujours plus délicieuses, et qui plus est, rapides et faciles à réaliser. Néanmoins, la recette que j’avais l’habitude de faire nécessitait un temps de repos. Je vous en partagerai sûrement la recette ici car ces blinis n’en restent pas moins délicieux.

Et beaucoup de mes proches pourront en témoigner, la patience n’est pas l’une de mes plus grandes qualités. Surtout en ce qui concerne la cuisine. Alors les temps de repos, très peu pour moi ! Quand j’ai donc fait la découverte de ces délicieux blinis aux flocons d’avoine dans le dernier numéro de VitalFood, j’ai donc été ravie qu’ils ne nécessitaient en aucun cas un temps de repos. J’ai donc décidé de réaliser la recette et j’ai réussi à duper mon chéri, toute sa famille et nos amis car aucun d’entre eux n’aurait parié sur le fait que la recette contenait des flocons d’avoine ! Je me suis alors dit que ça pouvait être une très bonne idée de vous la partager. D’autant plus que la recette est super rapide, que vous pouvez napper les blinis de tout ce qui chante et qu’ils seront toujours aussi bons ! Bonne dégustation 🙂