Galettes maison faciles et moelleuses

De délicieux wraps faits maison ? C’est facile ! 🌮

Et qui restent moelleux même jusqu’au lendemain… Que demander de plus ?!

Hello hello !

J’espère que ça va bien de votre côté, que les confinements/couvre-feux et autres « tests » ne vous pèsent pas trop… J’avoue qu’ici on a de la chance de travailler plus ou moins normalement, alors on n’a pas trop à se plaindre. L’autre jour, j’ai même pu prendre un peu l’air et aller manger avec des copines – mais ça, c’était avant le confinement saison 3… Prendre sa pause en mangeant par terre, en plein air, avec des copines, ça n’a pas de prix. Et ça m’a fait un bien fou de voir un peu le soleil ce jour-là ! ☀️ Et comme on adore toutes autant cuisiner les unes que les autres, on avait préparé chacune une partie du repas : petite salade pour l’une, tarte au citron pour l’autre…

Et moi je m’étais missionnée pour faire des wraps ! Mais c’était sans compter mon p’tit magasin du coin qui ne proposait pas de galettes toutes faites. Qu’à cela ne tienne, c’est moi qui les ferai moi-même ! Ni une, ni deux, me voilà en cuisine ! Alors je ne vais pas vous mentir, j’y ai passé un bon moment, d’autant plus que j’étais pas très vaillante ce jour-là. Mais je m’en suis très bien sortie et franchement, je crois pouvoir dire que les copines ont adoré ! Alors à vous de vous lancer ! Vous verrez, vraiment rien de compliqué ! Juste un peu d’organisation et vous vous en sortirez comme des chefs 🙂 Cette recette est inspirée de celle de Yumelise.

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Salade de carottes originale et rapide

Ou comment pimper une petite salade de carotte toute simple en un tour de main 🙂

Facile, rapide, originale, encore une recette qui récoltera tous les votes !

Bonjour tout le monde,

Bon, je reconnais qu’en ce moment c’est un peu la dèche niveau recettes par ici ! Tout d’abord, ma connexion Internet est des plus médiocres et en plus de cela, j’ai beaucoup de mal à m’habituer à la nouvelle cuisine temporaire que j’ai investie il y a quelques semaines déjà. Pour finir, je cours toujours autant après le temps ! Par conséquent, je ne cuisine presque plus, et quand j’ai le temps de cuisiner, j’ai rarement le temps d’écrire les articles. Et quand j’ai le temps, il faut que mon ordinateur n’en fasse pas des siennes pour que je puisse enfin publier l’article ! Bref, tout ça pour vous dire que ce n’est pas l’envie qui me manque de vous partager tous mes délices ! Bon, soit ! Aujourd’hui je vais essayer de vous partager cette recette de salade de carottes toute simple mais originale. Elle sera tout bonnement parfaite pour les jours où vous serez en manque d’inspiration et en manque de trucs dans le frigo 😛

Dans cette recette, il n’y a rien de farfelu. Il vous suffira d’ouvrir votre frigo ou vos placards pour trouver votre bonheur. En même temps, en ce moment vous le savez, je cuisine avec le strict minimum en attendant d’avoir une belle et grande cuisine dans quelques mois si tout va bien ! Mais je connais aussi mes proches qui me disent parfois « Rolala Adèle, dans tes recettes il y a toujours des trucs que je n’ai pas et du coup je ne peux pas faire tes petits plats ! » Roooh mais non, il ne faut pas vous arrêter à ça ! Vous n’avez pas de noix ? Remplacez-les par des pistaches ! Vous avez fini le pot de cornichons ? Utilisez des câpres ! Bref, je ne vais pas vous le dire à chaque fois (quoi que s’il le faut je le ferai :P), appropriez-vous la recette et faites avec ce que vous aimez et ce que vous avez sous la main !

Salade colorée façon taboulé hivernal

Envie d’un taboulé mais ce n’est pas la saison ? Voilà LA recette qu’il vous fait !

Une délicieuse salade colorée de quinoa aux légumes d’hiver, carottes, brocoli et chou-fleur … Violet !

Bonjour à tous,

Cette fois-ci j’ai décidé de vous présenter une recette qui fera venir le soleil et l’été ! Alors comme ça, vous en avez marre de la grisaille, vous voulez retrouver le soleil ? J’ai LA solution pour vous : cette salade hivernale qui fait illusion et vous donnera juste l’impression de manger un taboulé en hiver. Bon ok, je reconnais, j’ai pas mal revisité la recette de base mais je suis sûre qu’elle vous plaira quand même. Pour cette recette, remplacez la semoule par du quinoa, ou pas, d’ailleurs. Ajoutez du brocoli, des fleurs de chou-fleur violet, des carottes multicolores et vous aurez une délicieuse salade croquante colorée !

Comme les quantités peuvent varier du simple au double selon les gourmands, je vous laisse les adapter selon vos envies et votre faim 🙂 Pour la vinaigrette, j’ai moi-même opté pour une douce vinaigrette toute simple : vinaigre, moutarde, huile de noisette, une pointe de miel, un peu d’estragon, sel, poivre et le tour était joué 🙂 Évidemment, je sais que la vinaigrette au miel n’est pas du goût de tout le monde, mais je peux vous assurer que si vous n’y avez jamais goûté, c’est l’occasion car de mon côté, c’est une recette qui a fait ses preuves plusieurs fois et que je n’hésiterai pas à réaliser à nouveau pour régaler mes convives. Sinon, restez dans le classique et personne ne vous jugera pour ça 🙂 Pour finir, avant de vous laisser avec cette fameuse recette hivernale, une petite chose logique pour moi, mais néanmoins importante, utilisez des légumes frais et non pas cuits ou surgelés, auquel cas vous risquez de ne pas avoir le même résultat en bouche ! Allez, bonne dégustation 😀

Quinoa, patate douce et carotte

Un bon petit plat facile, rapide et original

Du quinoa, des légumes pour un petit peu de changement

Bonjour à tous

Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter cette recette inattendue, qui à la base, était prévue pour finir en galettes. Et puis le temps me manquant, j’ai gardé cette préparation telle quelle pour la déguster avec un petit peu de salade. Je suis donc ravie de vous la présenter. Pour cette recette, j’ai utilisé un mélange quinoa-boulgour mais vous pouvez le remplacer par uniquement du quinoa, ce sera tout aussi bon. Pour les légumes, j’ai choisi un peu de carottes et de patate douce. Pour assaisonner, j’ai ajouté quelques feuilles de persil, que vous pourriez aisément remplacer par de la coriandre, si vous faites partie, comme moi, de ses fervents défenseurs ! 😀 Vous verrez, encore une fois, cette recette est super facile, délicieuse mais aussi et surtout super rapide à réaliser ! Prête en un rien de temps, il vous faudra finalement juste un peu de temps pour tailler les légumes en brunoise mais comme vous allez le faire pendant la cuisson du quinoa, vous attente sera rentabilisée 😛

En parlant de plat facile, rapide et pouvant se préparer à l’avance sans problème, j’ai envie de vous présenter un super livre que j’ai gagné grâce à un concours réalisé par son auteur : Dorian Nieto. Vous savez, cet auteur culinaire de qui je m’étais laaargement inspirée pour ma pizza super facile et carrément moelleuse. Son dernier livre, donc, s’appelle « SUPER FACILE, cuisiner à l’avance pour la semaine » aux éditions Solar. Il est super facile à lire, les plats sont abordables, variés et originaux. Vous y trouverez des classiques comme le poulet basquaise mais aussi des recettes un peu plus originales comme la pizza à l’agneau ou les gnocchis au fenouil. Je vous le conseille vivement et je félicite encore Dorian, que je suis depuis de nombreux mois maintenant et qui me met l’eau à la bouche à chacune de ses publications. Et s’il manquait un argument pour que vous vous procuriez ce livre : 90 recettes en mode batch cooking = 6.95€. Allez cette fois-ci je vous laisse avec ma recette à moi, et j’espère qu’elle vous plaira autant que les recettes de Dorian m’ont conquise !

Crumble à la patate douce

Coucou tout le monde !
Aujourd’hui j’ai décidé de vous proposer cette petite recette de crumble à la patate douce, qui, à la base, n’était pas vraiment la même. En effet, j’avais d’abord réalisé ce crumble avec des patates douces et des carottes. Mais en réalité, je ne suis pas super fan des carottes cuites alors j’ai décidé de les enlever de la recette mais si vous aimez, vous pouvez tout à fait en ajouter (deux à trois carottes à la place d’une patate douce environ). Sinon, si vous me suivez depuis longtemps, vous devez connaître ma passion pour les crumbles ! Qu’ils soient sucrés, salés, j’en suis complètement folle 😛 Vous pouvez trouver toutes mes recettes de crumbles en cliquant juste ici ! Dans cette recette à la patate douce, j’ai utilisé de la crème fraîche mais je suis persuadée qu’avec de la crème de coco, ce serait encore meilleur ! Malheureusement je n’en avais pas sous la main alors j’ai du faire sans ^^ Allez, je vous laisse avec la recette de ce délicieux crumble, encore une fois facile et rapide à réaliser ! Bonne dégustation 🙂

Coleslaw léger revisité

Coucou à tous !
Aujourd’hui je reviens après quelques jours d’absence. Et pour fêter ça, j’ai décidé de vous proposer cette délicieuse salade, un classique que nous connaissons tous, le coleslaw ! Mais, j’ai décidé de vous en proposer une version allégée, sans mayonnaise. Personnellement, je n’en raffole pas des masses alors quand j’ai voulu me faire ce fameux coleslaw, je me suis dit que rien ne m’obligeait à l’assaisonner avec de la mayo. Évidemment, rien ne vous empêche de le faire. Moi, j’ai utilisé une petite sauce faite avec de l’huile de noisette du Moulin des Massons, un peu de miel local et de la moutarde aux noix du Dauphiné. Que de bons produits, que demander de mieux ? De plus, j’ai non seulement utilisé du chou et des carottes, mais j’ai aussi ajouté un peu de concombre et d’oignon nouveau ; tous trouvés à la Grange des paysans, mon magasin de producteurs de prédilection. Je ne vous en dis pas plus et vous laisse découvrir cette recette de coleslaw revisité, toujours aussi facile et rapide à réaliser !

Salade végétarienne gourmande et croquante

Coucou tout le monde !
Aujourd’hui je vous présente cette recette de salade que j’ai réalisée il y a quelques jours. Dans cette salade, j’y ai mis toutes ces bonnes choses que j’avais trouvées sur le marché. Et quelles bonnes choses ! De groooosses feuilles d’épinards, des petites tranches de pomme ou encore des lamelles de carottes. Bref, un petit mélange bien sympathique. Pour couronner le tout, j’ai fait une petite vinaigrette avec la moutarde aux noix qui me suit depuis quelques mois. Vous savez, celle que j’avais achetée lors de la Fête de la Courge et des saveurs d’automne 🙂 Et j’ai aussi utilisé l’huile de noisette venant du Moulin des Massons que j’ai eu en tant que cadeau de Noël et que j’adore ! Pour finir, j’ai parsemé cette succulente salade de farine de tourteau de noisette venant également du Moulin des Massons et c’était juste merveilleux !

Salade de chou rouge, carotte et miel

Coucou la compagnie !

J’espère que tout va pour le mieux chez vous. Ici ça va nickel. Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter une recette que j’adore faire quand je n’ai vraiment que très peu de temps, que j’ai un chou rouge à disposition et que j’ai envie de manger quelque chose d’original. Comme j’aime bien agrémenter mes recettes de petits ingrédients qui font toute la différence, j’ai donc décidé d’ajouter à cette salade un peu de fromage, des noix de cajou et aussi et surtout un peu de miel ! Un super moyen pour adoucir le goût du chou rouge que certains craignent. De plus, j’ai accompagné ce chou rouge d’un peu de carotte ce qui permet d’atténuer le fort goût de cette cruciféracée (et non pas cucurbitacée 😉 ), qui fait d’ailleurs partie de la même famille que le radis. Vous le saviez ?!

J’ai décidé d’utiliser une carotte des sables dont le goût est plus sucré que celles que l’on connaît bien. Mais vous pouvez tout à fait utiliser celles que vous avez sous la main, ça fera très bien l’affaire. Par ailleurs, pour mon assaisonnement, j’ai utilisé de la moutarde aux noix que j’ai achetée lors de la Fête de la courge et des Saveurs d’automne. Vous savez, là où j’ai aussi acheté mon coulis d’abricot et romarin que j’ai utilisé dans cette recette de goûter gourmand ! 🙂 Bien évidemment, si vous n’avez pas de moutarde aux noix, prenez celle que vous avez, ça ira aussi. Voilà, je pense vous avoir tout dit. Je vous laisse maintenant découvrir ma petite recette de salade de chou et carotte au miel 🙂

Crumble aux légumes printaniers

Coucou !

Aujourd’hui, je vous présente une recette que j’ai réalisée plusieurs fois l’année dernière et qui m’a réellement plu. Et oui, je reviens encore avec mes pois gourmands, légumes que j’ai déjà utilisés dans cette recette, mais je les ai ici accompagnés de carottes et petits pois. Et pour tout vous dire, cette recette est issue du magazine numéro 7 de Vital Food. Elle mettait à l’honneur le germe de blé Gerblé et j’avoue avoir été totalement comblée.

Comme j’ai adoré cette recette, j’ai donc décidé 

Wrap printanier et frites maison aux herbes

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je vous présente une recette totalement de saison que j’ai réalisée il y a quelques jours et que certains ont pu découvrir en avant-première sur InstaStory (adelepomme). Ce petit wrap végétarien, plaira à la plupart d’entre vous, j’en suis persuadée. Et pour vous plaire encore plus, et rajouter un peu de gourmandise, je l’ai accompagné de frites maison cuites au four.

J’espère donc que vous vous régalerez avec cette galette de blé garnie aux légumes de printemps accompagnée de ses frites aux herbes ! A vous d’en découvrir le pas à pas, encore une fois très très simple. N’hésitez pas à partager la recette si elle vous fait envie !