Filet de lieu noir sauce curry et basilic

Encore une recette rapide et à la portée de tous !

Du poisson, une sauce au curry pimpée au basilic et le tour est joué 🙂

Bonjour à tous !
Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette qui en a fait saliver plus d’un sur Instagram lorsque j’y ai publié la photo il y a quelques jours 🙂 Cette recette n’est autre que celle de ce délicieux filet de lieu noir à la sauce au curry et au basilic. Je l’ai réalisée un peu par hasard. Oui car en général, lorsque je mange du filet de lieu noir, je réalise souvent la même recette, celle qui bat des records sur ce blog : Filet de lieu noir facile et rapide. Et ce jour-là, j’avais quand même envie de changer de recette, même si celle que vous connaissez bien est tout aussi délicieuse 😉

lieu noir et curry au basilic - adelepomme-3.jpg

Cette recette, ne vous inquiétez pas, ça reste une recette simple, prête en un rien de temps. Pour cette recette, comme souvent, nul besoin d’avoir un frigo ou un placard super fourni. Quelques feuilles de basilic, du curry, un peu de crème, une petite échalote, un joli filet de lieu noir bien choisi et le tour est joué ! Je vous assure que vous allez adorer déguster ce petit plat !

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Quinoa, patate douce et carotte

Un bon petit plat facile, rapide et original

Du quinoa, des légumes pour un petit peu de changement

Bonjour à tous
Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter cette recette inattendue, qui à la base, était prévue pour finir en galettes. Et puis le temps me manquant, j’ai gardé cette préparation telle quelle pour la déguster avec un petit peu de salade. Je suis donc ravie de vous la présenter. Pour cette recette, j’ai utilisé un mélange quinoa-boulgour mais vous pouvez le remplacer par uniquement du quinoa, ce sera tout aussi bon. Pour les légumes, j’ai choisi un peu de carottes et de patate douce. Pour assaisonner, j’ai ajouté quelques feuilles de persil, que vous pourriez aisément remplacer par de la coriandre, si vous faites partie, comme moi, de ses fervents défenseurs ! 😀 Vous verrez, encore une fois, cette recette est super facile, délicieuse mais aussi et surtout super rapide à réaliser ! Prête en un rien de temps, il vous faudra finalement juste un peu de temps pour tailler les légumes en brunoise mais comme vous allez le faire pendant la cuisson du quinoa, vous attente sera rentabilisée 😛

quinoa carotte patate douce - adelepomme-5.jpg

En parlant de plat facile, rapide et pouvant se préparer à l’avance sans problème, j’ai envie de vous présenter un super livre que j’ai gagné grâce à un concours réalisé par son auteur : Dorian Nieto. Vous savez, cet auteur culinaire de qui je m’étais laaargement inspirée pour ma pizza super facile et carrément moelleuse. Son dernier livre, donc, s’appelle « SUPER FACILE, cuisiner à l’avance pour la semaine » aux éditions Solar. Il est super facile à lire, les plats sont abordables, variés et originaux. Vous y trouverez des classiques comme le poulet basquaise mais aussi des recettes un peu plus originales comme la pizza à l’agneau ou les gnocchis au fenouil. Je vous le conseille vivement et je félicite encore Dorian, que je suis depuis de nombreux mois maintenant et qui me met l’eau à la bouche à chacune de ses publications. Et s’il manquait un argument pour que vous vous procuriez ce livre : 90 recettes en mode batch cooking = 6.95€. Allez cette fois-ci je vous laisse avec ma recette à moi, et j’espère qu’elle vous plaira autant que les recettes de Dorian m’ont conquise !

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Sauce tomate relevée super facile

Bonjour tout le monde,

J’espère que tout va bien pour vous. Au moins autant que moi qui viens tout juste de me régaler d’une délicieuse part de pizza. 😀 Eh oui, car aujourd’hui je vous propose cette recette de sauce tomate parfaite pour agrémenter un plat de spaghetti ou encore cette fameuse pizza fait maison. Pizza dont je vous présenterai la recette rapidement si vous le souhaitez 🙂 En attendant, je vous laisse découvrir cette fameuse sauce tomate que j’ai réalisée avec de bonnes tomates du jardin de beau-papa et belle-maman.

sauce tomate - adelepomme-2

C’est effectivement en ramassant ces belles tomates la semaine dernière que j’ai eu l’idée d’en réaliser une sauce tomate et je n’ai vraiment pas été déçue. C’est clairement la meilleure sauce tomate que j’ai eu l’occasion de goûter depuis longtemps ! Bon, vous allez dire que je ne suis pas objective, je sais… Mais franchement je ne vous mens pas, c’est vraiment un truc de ouf comme cette sauce est une merveille ! Je ne vous embête pas plus, direction la recette encore une fois toujours plus facile et rapide ! Et si vous réalisez trop de sauce tomate et que vous ne savez pas quoi en faire – ce qui m’étonnerait fortement mais bon, je ne vous juge pas >.<«  Donc s’il vous en reste, vous pouvez tout à faire la congeler : remplissez un moule à glaçons de cette sauce tomate, congelez-la et comme ça vous pourrez en utiliser la quantité que vous le souhaitez !

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Tagliatelles et coques, facile et rapide

Coucou tout le monde !
J’espère que tout va bien pour vous. Ici, tout va pour le mieux. Je suis en effet encore une fois très heureuse de vous retrouver pour vous présenter cette petite recette facile, rapide et vraiment délicieuse. J’ai eu l’idée de réaliser cette recette lors de mon petit tour au marché avec ma super voisine 🙂 Eh oui, en passant devant l’étal du poissonnier, ces coques m’ont sauté aux yeux et j’ai eu terriblement envie d’en acheter pour les cuisiner. En effet, je n’en avais jamais cuisiné et, ayant une recette de coques et spaghetti dans l’un de mes nombreux livres de recettes, Simplissime pour ne pas le citer 😉 , j’ai eu envie de tenter l’expérience.

Coques et tagliatelles - adelepomme-3.jpg

Et donc, grâce aux petits conseils de la poissonnière et de la recette de mon livre, j’ai fait un petit « mix » pour réaliser cette délicieuse recette. Et je suis super contente d’avoir réussi le challenge car évidemment, n’en ayant jamais cuisiné, je n’étais pas sûre d’arriver à un résultat concluant du premier coup. Et pourtant, la recette est tellement simple à réaliser que finalement, je n’ai pas eu besoin de plusieurs coups d’essais pour la réussir. J’ai choisi d’accompagner les coques de tagliatelles, mais pouvez tout à fait choisir les spaghetti. Vous n’êtes également pour obligés d’utiliser une échalote comme je l’ai fait – et comme je le fais à peu près tout le temps dans mes dernières recettes 😛 Bref, comme d’habitude à vous de jongler avec vos goûts, vos envies et les moyens du bord ! Je ne vous embête pas plus, direction la recette !

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Polenta crémeuse aux champignons

Hello les gourmands !

Il y a quelques jours, j’ai décidé de réaliser une polenta car j’avais ce sachet de un kilo à peine entamé qui traînait dans mon placard depuis un paquet de temps. En effet, il y a quelques mois, m’a pris la furieuse envie de me concocter un petit plat de polenta. Mais c’est sans compter sur la recette carrément loupée qui s’en est suivie. Et la suivante, et celle d’encore après. J’ai donc abandonné l’idée de me régaler avec de la polenta, persuadée que ce n’était vraiment pas quelque chose pour moi. Et puis, j’ai décidé de ressortir ce sachet afin de trouver LA recette qui ravira mes papilles. Et c’est alors que je suis tombée sur LA combinaison parfaite pour avoir une polenta crémeuse à souhait : du lait et de la crème fraîche, rien de plus compliqué !

Polenta crémeuse aux champignons - adelepomme-2.jpg

Eh oui, avant je ne la réalisais que dans l’eau et je dois avouer que ça avait un goût particulièrement… Insipide ! ^^ » Et comme j’avais quelques petits champignons de Paris qui trônaient au fond de mon bac à légumes, j’ai décidé d’associer les deux et là, ce fût une révélation ! Et pour finir, je vous avoue qu’après avoir fait la photo que vous voyez ici, j’ai eu la merveilleuse idée d’y ajouter des abricots secs et je n’ai vraiment pas été déçue ! Bon, comme je sais que le sucré-salé, ce n’est pas pour tout le monde, j’ai décidé de laisser la photo sans, mais rien ni personne ne vous empêche de vous rajouter ces fruits secs au moment du service 🙂 Bonne dégustation !!

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Filet de lieu noir facile et rapide

Coucou tout le monde !

Aujourd’hui je suis super heureuse de vous retrouver pour vous présenter cette délicieuse recette qui a conquis mon chéri ! Eh oui, il y a quelques jours, mon chéri avait décidé de ramener de jolis filets de lieu noir des courses et ce jour-là, j’ai eu envie de me charger de la cuisson de ce poisson. En effet, d’habitude ce n’est pas moi qui cuis le poisson, et ce jour-là j’ai décidé de m’y mettre. Et cette recette a récolté un franc succès auprès de mon entourage ! Ayant décidé de réaliser la recette pour notre repas bimensuel avec les voisins, elle a également été très appréciée par ceux-ci. En plus de ça, j’ai eu la chance d’avoir un commis à mes côtés, et grâce à mon commis du jour – coucou Nadège 😛 – la recette a été prête en moins de vingt minutes.

Lieu noir échalote et citron - adelepomme.jpg

Effectivement, comme d’habitude, je vous présente une recette super rapide. Je l’ai encore une fois réalisée hier soir, alors que l’estomac de mon chéri criait famine. En moins de 15 minutes, le poisson était prêt, le riz finissait de cuire et mon chéri affamé était ravi de passer à table ! Je suis donc très contente de vous présenter encore une fois, une recette qui, je suis sûre, pourra plus à plus d’un ! Je sais que je ne fais pas toujours des recettes hyper élaborées mais je me dis que c’est souvent les plus simples qui récoltent le plus de succès ! Alors j’espère que la recette vous plaira et je vous souhaite une bonne dégustation ! Lire la suite

Poêlée de choux choux réconfortante

Coucou !

Alors ça y est, l’automne est là, et bien là ! Et pour vous réconforter, j’ai décidé de vous présenter une délicieuse recette que j’ai créée et dégustée il y a quelques jours. Dans cette recette, vous trouverez du chou blanc, du chou rouge, des pommes de terre et une petite touche d’estragon. Comme d’habitude, et encore plus aujourd’hui, la recette est ultra rapide à réaliser. Si si, je vous jure ! Vous n’allez pas en revenir mais vous n’aurez quasiment rien à faire. Et comme je sais que vous n’aimez pas vous prendre la tête dans des recettes tarabiscotées, je vous ai préparé une petite recette carrément simple que vous pourrez réaliser en deux temps, trois mouvements.

Poêlée de choux choux réconfortants - adelepomme.jpg

L’année dernière, si certains s’en souviennent, je vous avais présenté une recette qui s’en rapprochait plus ou moins, avec du chou, des pommes de terre et quelques petites choses en plus. Si vous voulez la découvrir, ou la redécouvrir, cliquez juste ici. Pour celles et ceux d’entre vous qui sont restés ici et qui veulent déguster cette délicieuse poêlée, je ne vous embête pas plus et je vous laisse découvrir cette merveilleuse recette de choux très choux et plutôt bien réconfortants. Belle dégustation à tous !

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