Salade de quinoa fraîche et gourmande

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui je vous présente une délicieuse recette de salade fraîche et estivale. J’ai décidé de réaliser cette recette il y a une dizaine de jours. En effet, je devais me préparer des petits plats pour le travail et j’en avais un petit peu marre de manger toujours la même chose : salade riz/pâtes, thon, œufs et maïs… Trop banal, trop habituel. J’ai donc décidé de préparer du quinoa. Je regarde ce que j’ai dans mes placards et dans mon frigo. J’ai donc assemblé tout ce qui me semblait bien aller ensemble et je n’ai pas été déçue : tomates cerises, tomates séchées, noix, etc. Et comme avec cette petite salade, j’ai fait de nombreux jaloux, j’ai décidé de vous la partager. 🙂 Sur la photo, vous ne verrez pas les lardons, les œufs et le fromage que j’avais rajouté juste avant d’aller au travail ; mon Tupperware devant être conservé plusieurs jours.

Salade de quinoa - adelepomme-3.jpg

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Salade végétarienne gourmande et croquante

Coucou tout le monde !
Aujourd’hui je vous présente cette recette de salade que j’ai réalisée il y a quelques jours. Dans cette salade, j’y ai mis toutes ces bonnes choses que j’avais trouvées sur le marché. Et quelles bonnes choses ! De groooosses feuilles d’épinards, des petites tranches de pomme ou encore des lamelles de carottes. Bref, un petit mélange bien sympathique. Pour couronner le tout, j’ai fait une petite vinaigrette avec la moutarde aux noix qui me suit depuis quelques mois. Vous savez, celle que j’avais achetée lors de la Fête de la Courge et des saveurs d’automne 🙂 Et j’ai aussi utilisé l’huile de noisette venant du Moulin des Massons que j’ai eu en tant que cadeau de Noël et que j’adore ! Pour finir, j’ai parsemé cette succulente salade de farine de tourteau de noisette venant également du Moulin des Massons et c’était juste merveilleux !

Salade végétarienne composée - adelepomme.jpg

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Matefaim aux épinards facile et rapide

Bonjour tout le monde !

Eh ben ça faisait longtemps qu’on ne s’était pas retrouvés ici ! En effet, j’ai eu deux semaines de vacances bien remplies et je n’ai eu que très peu de temps pour moi et donc pour cuisiner… Mais me revoilà en force avec tout plein de recettes délicieuses pour vous faire saliver, vous régaler et vous faire plaisir ! Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter cette petite recette de matefaim. Il y a quelques jours, j’ai en effet acheté de belles feuilles d’épinards et n’ayant pas l’habitude d’en cuisiner, je suis donc allée consulter mon ami Pinterest. Et c’est là que j’ai trouvé de nombreuses recettes en utilisant ou bien même utilisant des feuilles de blettes.

Matefaim aux épinards - adelepomme-4.jpg

J’ai donc craqué pour cette recette de matefaim, une sorte de grosse crêpe, que j’ai adaptée en fonction de mes goûts et de ce que j’avais dans mes placards. Il me restait effectivement un peu de persil, j’avais de l’ail en poudre et j’ai même décidé d’y rajouter un petit filet d’huile de noix : un pur délice ! Dans les recettes que j’avais vues, la plupart étaient préparées au four, mais comme j’ai l’habitude de vous présenter des recettes toujours plus rapides, j’en ai trouvée une à faire cuire à la poêle et ça a donc été super rapide ! Je ne vous embête pas plus, je vous laisse découvrir cette délicieuse petite recette de matefaim aux épinards à accompagner d’une petite salade composée 🙂 Bonne dégustation à tous !

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Cake aux saveurs italiennes : tomates séchées, mozza, basilic…

Bonjour tout le monde !

Il y a quelques jours, je vous ai présenté cette délicieuse recette d’Italian stromboli qui en a fait baver plus d’un. Et comme il me restait pas mal d’ingrédients après la réalisation de cette fausse calzone, j’ai décidé de réaliser un cake aux saveurs italiennes. Je n’y ai pas mis d’olives car je sais que certains de mes convives à qui je comptais servir ce cake n’en étaient pas fan. J’ai donc décidé d’y mettre mon reste de tomates séchées confites à l’huile d’olive, ma mozzarella et de belles feuilles de basilic. Après, rien ne vous empêche d’ajouter des olives noires ou bien de remplacer le jambon blanc par du jambon cru, le cake n’en sera que meilleur !

Cake aux saveurs italiennesi - adelepomme-3.jpg

Si vous ne servez pas votre cake tout de suite, il est préférable de l’envelopper dans du film alimentaire à la sortie du four afin qu’il garde tout son moelleux. Cette astuce, je l’ai trouvée dans ma bible de la pâtisserie apportée par le Père Noël et de laquelle je ne me passe plus ! Bien évidemment, il était question de cakes sucrés lorsque cette astuce a été mentionnée dans Pâtisserie de Ferrandi, mais je ne me suis pas gênée pour tester l’astuce sur une recette salée, celle-ci en l’occurrence, et bien évidemment, mon cake a gardé tout son moelleux. Je ne vous embête pas plus et vous propose de découvrir la recette de ce délicieux cake aux saveurs italiennes !

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Italian stromboli : pizza revisitée

Hello everybody !

Aujourd’hui, petit « Bonjour » en anglais car… Recette américaine ! Avouez que vous ne vous y attendiez pas à celle-ci, n’est-ce pas ? Et pourtant c’est bien vrai, cette recette est d’origine américaine et non pas italienne comme son nom pourrait l’indiquer. Cette recette, je l’ai découverte sur la chaîne Youtube de Guilhem qui propose de nombreuses recettes plutôt rapides, carrément appétissantes et surtout, accessibles à tous. J’ai donc décidé de réaliser cette recette qui faisait de l’oeil depuis quelques temps. Et comme je n’ai pas d’italien à proximité, j’ai décidé de faire avec les moyens du bord.

Italian stromboli - adelepomme.jpg

Mais cette recette est bien évidemment adaptable en fonction des préférences. Personnellement j’adore les câpres, anchois, olives, tomates séchées et tout ce qui se trouve dans cette recette mais comme d’habitude, je vous laisse l’adapter en fonction de vos goûts et de ceux de vos convives. J’avais réalisé cette recette un soir en rentrant du travail pour un repas avec nos voisins préférés et je peux vous dire que, malgré le liste d’ingrédients à rallonge, la recette est super rapide à réaliser. Et je peux aussi vous assurer qu’elle a beauuuucoup plu ! Cette recette c’est en fait une sorte de calzone sans sauce tomate et avec pas mal de charcut’. Autrement dit : un pur délice !

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Crêpes mille trous rapides, au saumon et aux poireaux – Baghir

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter à nouveau une recette de crêpes pour être parés pour la Chandeleur ! Et oui, au cas où vous ne seriez pas au courant, la fête des crêpes c’est dans deux jours. Alors il est maintenant temps de s’y mettre et de réfléchir avec quelles crêpes vous allez vous régaler… Ce lundi, je vous ai présenté cette succulente recette de crêpes fines au cacao adaptée du livre sur la pâtisserie créé par l’école Ferrandi. Pour la découvrir, rendez-vous ici. Aujourd’hui, j’ai décidé de vous présenter une recette qui a fait ses preuves auprès de ma famille et qui en a régalé plus d’un. Donc, avant de déguster les crêpes au cacao, je vous propose de réaliser ces crêpes mille trous. Vous connaissez ? Moi j’ai découvert ces crêpes il y a quelques mois et cela faisait depuis autant de temps que je souhaitais en réaliser.

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J’ai donc sauté le pas il y a quelques jours et j’avoue ne pas avoir été déçue. Ces crêpes sont très originales car elles ne cuisent que d’un côté et lors de la cuisson, se forment « mille » trous sur le dessus 🙂 Cette recette est librement inspirée de la recette rapide de Rabia de Lalignegourmande. Rapide, car en réalité, ces crêpes demandent un temps de repos. Mais Rabia nous a donné la recette sans repos alors je n’ai pas hésité longtemps pour la réaliser ! En plus de cela, la recette est vraiment ultra rapide, vous verrez ! Et comme j’avais envie d’encore plus d’originalité, j’ai décidé de réaliser ces « Baghir » en version salée. Eh oui, comme vous ne le savez peut-être pas, ces crêpes d’origine marocaine se dégustent en temps normal avec du beurre et du miel. Mais comme j’aime faire les choses à ma manière, j’ai remasterisé le tout pour donner ces délicieuses crêpes mille trous au saumon et à la fondue de poireaux. Lire la suite

Croquettes pommes de terre et jambon

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous présenter une délicieuse recette de croquettes de pommes de terre et jambon qui, j’en suis sûre, plaira aux petits comme aux grands. J’ai eu envie de réaliser ces croquettes pour faire plaisir au grand enfant qui vit avec moi. Eh bien je suis heureuse de vous dire qu’elles lui ont plus que plu et à moi aussi par la même occasion. Je vous laisse donc découvrir cette délicieuse recette sans plus attendre !

Croquettes pommes de terre et jambon - adelepomme.jpg

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