Galettes maison faciles et moelleuses

De délicieux wraps faits maison ? C’est facile ! 🌮

Et qui restent moelleux même jusqu’au lendemain… Que demander de plus ?!

Hello hello !

J’espère que ça va bien de votre côté, que les confinements/couvre-feux et autres « tests » ne vous pèsent pas trop… J’avoue qu’ici on a de la chance de travailler plus ou moins normalement, alors on n’a pas trop à se plaindre. L’autre jour, j’ai même pu prendre un peu l’air et aller manger avec des copines – mais ça, c’était avant le confinement saison 3… Prendre sa pause en mangeant par terre, en plein air, avec des copines, ça n’a pas de prix. Et ça m’a fait un bien fou de voir un peu le soleil ce jour-là ! ☀️ Et comme on adore toutes autant cuisiner les unes que les autres, on avait préparé chacune une partie du repas : petite salade pour l’une, tarte au citron pour l’autre…

Et moi je m’étais missionnée pour faire des wraps ! Mais c’était sans compter mon p’tit magasin du coin qui ne proposait pas de galettes toutes faites. Qu’à cela ne tienne, c’est moi qui les ferai moi-même ! Ni une, ni deux, me voilà en cuisine ! Alors je ne vais pas vous mentir, j’y ai passé un bon moment, d’autant plus que j’étais pas très vaillante ce jour-là. Mais je m’en suis très bien sortie et franchement, je crois pouvoir dire que les copines ont adoré ! Alors à vous de vous lancer ! Vous verrez, vraiment rien de compliqué ! Juste un peu d’organisation et vous vous en sortirez comme des chefs 🙂 Cette recette est inspirée de celle de Yumelise.

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Gratin de chou-fleur au morbier

Un gratin super facile mais surtout original 🤤

Du chou-fleur, du morbier, des petits lardons et voilà !

Hello !

Aujourd’hui je suis super fière ce je vous présente une recette que ma fille a totalement validée. Et ce n’est pas une mince affaire que de lui faire manger des légumes. Alors du chou-fleur ! J’en suis sacrément fière, voyez-vous ! 😅 Pour la petite histoire, ma fille fait un peu le nez aux légumes alors on gruge, on fait des quiches, des purées, des galettes… Mais pas toujours facile ! Alors quand à la crèche, on nous a dit qu’elle avait kiffé le gratin de chou-fleur, j’ai sauté sur l’occasion pour refaire la même à la maison.

Mais vous me connaissez, je n’ai pas pu me résigner à faire un gratin de chou-fleur à la béchamel et basta ! Non non, il fallait du goût, du goût, du goût ! Alors j’ai sorti le morbier et c’était une vraie bonne idée 🤤 ah oui et dernière chose : le chou-fleur c’est un de mes légumes que je kiffe le moins et pourtant, j’ai adoré cette recette … Et devinez quoi ! Mon chéri a aussi validé le gratin ! Alors si avec ça je ne vous ai pas convaincus, je vous laisse jeter un œil à la recette, j’espère qu’elle vous plaira ! 😃

Gratin potimarron et patate douce

Une recette facile pour changer du hachis parmentier classique à la pomme de terre

Petit gratin à la viande hachée et aux légumes d’automne

Hello tout le monde !

Aujourd’hui je vous propose une recette qui a bien plu chez moi. J’avais envie de faire un plat avec du potimarron et de la patate douce. Avec un peu de viande pour être sûre que mon chéri et ma fille en mangent – oui, leur donner uniquement des légumes, quel affront ! ^^ » Du coup j’ai pensé à faire une sorte de hachis parmentier. Une recette encore une fois super facile et originale ! 🙂 Avec quelques épices, un oignon, une échalote c’est parfait 🙂 Je ne vais pas vous en dire plus, je vous présente la recette de mon petit gratin au potimarron et à la patate douce.

Crumble salé au brocoli

Une petit crumble super simple super rapide pour faire manger des légumes aux plus réticents 😀

Une recette rapide et à la portée de tous !

Hello tout le monde !

Comme je n’ai toujours pas trouvé une 25ème, une 26ème et une 27ème heure dans mes journées, je vais faire rapidos : ici je vous propose une recette facile, rapide et originale 😉 Il y a quelques jours je me suis lancée dans une séance de batch cooking pour la semaine, et quelle bonne idée j’ai eue ! Le batch cooking, c’est le fait de préparer plusieurs plats à l’avance, plats que l’on n’a qu’à compléter et/ou réchauffer le jour-même 🙂 Ce jour-là, donc, je n’ai rien réalisé de fou : du potiron rôti au four, des quenelles aux champignons, des pommes de terre sautées… Puis ma fille s’est réveillée de la sieste. Alors je l’ai missionnée pour réaliser le crumble ! Je ne vous fais pas un dessin : elle a adoré ! Mais ça je n’en doutais pas, mettre les mains dans la farine, elle adore ça ! 😉 Je ne vous embête pas plus, je vous laisse avec cette petite recette toute simple.

Quiche courgette petits pois

Petit quiche rehaussée de quelques brins de menthe et d’une jolie couche de Fourme de Montbrison AOP

Encore une recette facile, rapide et pour le moins originale

Hello tout le monde !

Je vous retrouve aujourd’hui avec une recette que j’ai réalisée en partenariat avec la Fourme de Montbrison AOP. Je dois reconnaître que lorsque l’on m’a contactée pour revaloriser ce fromage bien de chez moi, j’ai tout de suite sauté sur l’occasion pour vous le faire découvrir – ou re-découvrir ! La Fourme de Montbrison c’est quoi ? C’est un fromage AOP (Appellation d’Origine Protégée) à la pâte persillée, ou fromage bleu, à la belle croûte orangée et façonné dans les Monts du Forez. C’est un fromage doux mais avec du caractère pour plaire aux petits comme aux grands ! À déguster en plateau fromage ou bien à cuisiner, la Fourme de Montbrison a de multiples usages qui ne manqueront pas de vous étonner ! Pour la recette d’aujourd’hui, comme le temps est une donnée précieuse par chez moi en ce moment, j’ai réalisé une recette de ce qu’il y a de plus simple au monde : une quiche ! Oui, une quiche, mais pas n’importe laquelle ! Une quiche à la courgette et aux petits pois qui plaira au plus grand nombre 🙂 En tout cas chez nous, elle a été adoptée d’office ! En plus, cuite dans les moules de mon enfance, elle était encore meilleure et parfaite pour les petites mains de ma fille ! Alors je ne vous fais pas saliver plus longtemps, voici donc le pas à pas de la recette qui rafraîchira vos papilles 🙂

Salade de lentilles originale et facile

Une salade fraîche et rapide!

À adapter au fil des saisons et de ce que vous avez à disposition 🙂

Bonjour tout le monde,

Je reviens aujourd’hui avec une salade des plus simples. En effet, j’ai réalisé cette recette il y a quelques semaines et c’était une vraie réussite. J’avais aucunement envie de manger une salade de lentilles fade et banale alors j’ai cherché ce que j’avais de bon dans mon frigo et mes placards et j’ai fait ce petit mélange qui restera dans mon carnet de recettes faciles et originales. Alors j’ai décidé de vous la partager ici. Si vous me suivez sur Insta, vous avez d’ailleurs pu la découvrir il y a quelques jours. Si ce n’est pas le cas, ce n’est pas trop tard ! J’y partage parfois des recettes que je ne publie pas sur le blog, par manque de temps, alors cliquez juste ici si vous voulez vous y abonner 🙂 (Promis, je ne vous spammerai pas de dizaines et dizaines de photos inutiles et sans lien direct avec la cuisine, ce n’est pas dans mes projets directs :P) Pour en revenir à cette recette de salade de lentilles, vous allez voir, rien de compliqué, il suffit d’assembler les ingrédients, de réaliser la vinaigrette qui vous fait envie et le tour est joué ! Ici, des noisettes, des morceaux de pomme, de chèvre frais et du basilic ciselé. Un filet d’huile de noisettes et c’est tout ! Vous voyez, nul besoin d’être un pro de la cuisine 🙂 Alors je ne vais pas vous embêter plus longtemps et je vous dévoile mon secret pour pimper une salade de lentilles fade et banale ! 😛

Conchiglioni farcis champignons et olives

Une délicieuse farce pour se régaler à tout âge !

Super facile, super facile, une recette à préparer pour régaler et épater toute la famille 😛

Hello la compagnie !

Aujourd’hui je reviens encore une fois avec une recette qui a fait sensation dans mon entourage. Il y a quelques jours, j’avais des champignons à passer, un reste de concentré de tomates et quelques olives noires. Il ne m’en a pas fallu plus pour m’inspirer cette petite recette de folie ! 😛 Ici, comme d’hab, rien de compliqué, il suffit de faire cuire les champignons, ajouter les olives, le concentré de tomates, quelques épices, mixer le tout grossièrement et farcir les pâtes préalablement cuites. Alors, vous me disiez que vous n’aviez pas le temps ? Je ne vous crois plus, je suis persuadée que vous allez trouver le temps pour réaliser cette recette ! Vous voulez un argument imparable ? Cette recette a même plu à mon beau-père qui n’aime pourtant pas les olives 😛 Toujours pas convaincus ? Ces conchiglioni ont plu à ma fille qui en a mangé quatre à elle toute seule alors que c’est d’habitude un tout petit grignoton !

Ici, j’ai assaisonné le tout de basilic, d’un peu d’ail fumé en poudre et de baies roses préalablement écrasées. Vous pouvez rajouter du sel évidemment, mais comme elles étaient présentées à ma fille, je n’en avais pas mis. J’ai aussi décidé d’utiliser des pâtes colorées, j’ai trouvé que ça serait sympathique à la présentation : ç’a été une très bonne idée ! Les conchiglioni en forme de coquillages se prêtent très bien à cette recette car ce sont des pâtes super faciles à farcir. Vous pouvez aussi utiliser des paccheri je pense que ça ferait très bien l’affaire également – si vous ne savez pas ce que c’est, imaginez des cylindres types cannelloni mais en plus petits ! 🙂 J’espère que la recette vous plaira autant que nous a convaincus ! Bonne dégustation 🙂

Velouté patate douce et lentilles corail

Un doux velouté au lait de coco

Une recette qui se prépare toute seule, pratique quand on a autre chose à faire (comme par exemple du télétravail et des leçons à donner !) !

Bonjour tout le monde !

Alors comment se passe le confinement chez vous ? Ici je ne vous cache pas que c‘est pas facile. En effet, comme vous le savez, nous habitons dans un appartement et sans terrasse ni balcon, pas facile de rester cloîtré chez soi ! Et ce n’est pas ma petite pomme d’amour qui vous dira le contraire ! Ma boule d’énergie a besoin de sa dose d’air pur chaque jour pour décompresser alors ce confinement ne tombe vraiment pas au bon moment… Mais bon, on va y faire face pour contrer ce méchant virus ! On ne se plaint pas, ici tout le monde va bien et on va croiser bien fort les doigts (et surtout continuer à se protéger !) pour que ça dure. J’espère que de votre côté ça va aussi, niveau santé et moral. Ici, je m’occupe comme je peux avec un petit ver de terre à surveiller constamment. Je trouve parfois le temps de cuisiner (pendant les rares micro-siestes ^.^ ») et je dois dire que ça fait du bien de pouvoir se vider la tête !

Aujourd’hui donc je vous retrouve avec cette petite recette de velouté facile à préparer et qui plaira à tous sans aucun doute. Je peux vous dire que ma fille l’a adoré (à noter que je l’avais adapté pour ses papilles et pour elle, pas de sel !) ! Dans ce velouté, que de bonnes choses : des lentilles corail, de la patate douce, une lichette de lait de coco, quelques bonnes épices et le tour est joué ! Pour cette recette, vous n’aurez pas besoin de passer des heures en cuisine. Il vous suffira de préparer les lentilles, la patate douce, ajouter le tout au bouillon, laisser mijoter quelques dizaines de minutes, égoutter, assaisonner, mixer et basta ! À noter que cette recette est une recette inspirée de celle de Stéphanie du blog La Cerise sur le maillot.

Poêlée hivernale rutabaga et pommes de terre

Ou comment se régaler avec un légume peu commun sur nos étals de marché : le rutabaga, cousin du navet !

Une recette facile, rapide et délicieuse évidemment !

Bonjour tout le monde !

Je reviens enfin parmi vous après quelques jours intenses du côté personnel. J’avais à peine le temps de cuisiner… Et vous vous doutez bien que j’avais encore moins le temps de rédiger les articles de ces recettes ! Aujourd’hui j’ai un petit peu de temps (le temps, toujours le temps…) devant moi alors je vais essayer de rédiger la recette de cette poêlée que j’ai réalisée ce samedi. Au final, si vous lisez cet article, c’est que j’ai réussi ! Ouf ! La semaine dernière, j’étais à cours de légumes – déménagement oblige, nous avions vidé tout le frigo, les placards et il ne nous restait plus grand chose à manger. Alors voilà, la semaine dernière il fallait bien que j’aille me réapprovisionner afin de nourrir mon petit monde.

Je suis donc allée voir mes petits producteurs préférés sur le marché et j’ai décidé d’innover : ma productrice de légumes m’annonça : « Vous n’aimez pas le navet ? Je vous propose le rutabaga, plus doux en bouche, il devrait vous plaire. » Rutaba-quoi ? Rutabaga 🙂 Je dois avouer que je connaissais le nom mais absolument pas le goût de ce petit légume qui ressemble étrangement au navet. J’ai été conquise à l’idée de changer quelque peu mon alimentation du moment qui était riche en pâtes ces derniers temps ^^ Pour cette recette, je n’ai pas réfléchi bien longtemps. J’ai d’abord suivi le conseil de ma productrice qui était de mélanger le légume avec des pommes de terre pour me « l’accaparer ». Et comme j’avais des petits poireaux au frais, j’ai décidé de les ajouter à la poêlée. ça a été une franche réussite, même mon amoureux en a mangé et a aimé (j’avoue que je lui avais caché la présence de ce légume pour être sûre qu’il goûte ! héhé). Alors je ne vais pas m’éterniser, voici la recette de cette poêlée hivernale rutabaga et pommes de terre !

Compotée de légumes d’hiver au yaourt grec

Une délicieuse petite compotée réconfortante parfaite pour cet hiver !

Du chou rouge, du potimarron, des épices, un peu de yaourt grec pour l’onctuosité et basta ! 😛

Hello tout le monde !

Alors tout d’abord je vous souhaite une merveilleuse année 2020. Qu’elle soit remplie de joie et d’amour, mais aussi et surtout de gourmandises et de jolies choses à dévorer ça et là. Aujourd’hui je vous présente une recette que j’ai adoré réaliser il y a quelques jours. J’avais envie de manger un plat réconfortant et j’avais ces petits légumes qui attendaient bien sagement que je réfléchisse à la manière de les utiliser pour me régaler. Comme d’habitude, vous imaginez bien que je n’avais aucune idée de la recette avant de la commencer. Et petit à petit, elle est née au fur et à mesure que je la réalisais. J’ai commencé par le potimarron, j’ai ajouté les pommes de terre, le chou… Et puis pour finir j’ai décidé d’ajouter un peu de yaourt grec pour un petit peu d’onctuosité. Le yaourt à la grecque que j’ai utilisé n’est autre que celui de la Laiterie du Forez, avec qui, comme vous le savez, je suis en partenariat.

J’avais ce délicieux petit pot au frigo et surtout plus de crème fraîche, alors j’ai eu l’idée d’en mettre quelques cuillères et ça a été une vraie réussite. Depuis, j’ai réalisé cette recette plusieurs fois et j’ai à chaque fois été comblée par cette « compotée » de légumes d’hiver. En bouche, c’est une réelle réussite : des épices pour relever le plat, une cuisson douce et à couvert pour faire fondre les légumes et cette fameuse touche de yaourt pour lier le tout. J’espère que ça vous plaira autant qu’à moi ! Pour finir, avant de vous présenter cette recette, sachez qu’elle est encore une fois super facile. En plus de ça, étant donné qu’elle cuit plus ou moins toute seule, vous pourrez en profiter pour préparer le dessert de votre repas dans le même temps et votre repas sera prêt en moins de temps qu’il n’en faut pour l’écrire 😛 Je ne vous en dis pas plus et vous présente cette délicieuse petite recette parfaite pour vous réconforter lors des fraîches soirées hivernales.