Tiramisu fraises, cookies et basilic

(Re(re))Coucou !
Aujourd’hui je suis fière de vous présenter ces petits tiramisu qui ont récolté les votes de toute ma belle-famille. Pour les plus anciens d’entre vous, vous vous souviendrez sûrement que je vous ai déjà présenté une recette très similaire l’année dernière. Mais comme j’ai reçu pas mal de demandes de mes proches (et « followers » comme on dit par ici :P) pour vous dévoiler le secret de cette recette de tiramisu aux fraises, aux cookies et au basilic, la voici enfin. Comme vous l’aurez donc vu, je vous ai publié les recettes des fraises séchées mais aussi des cookies aux fraises séchées et au basilic nécessaires à l’élaboration de cette recette. Comme moi, vous pouvez très bien préparer ces fraises à l’avance, tout comme les cookies que vous pouvez cuisiner un ou deux jours avant, comme cela tous les ingrédients seront fin prêts pour cette recette de tiramisu fraises, cookies et basilic. Bonne dégustation à tous !

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Cookies fraises séchées et basilic

(Re)Coucou,

Voici la deuxième recette du jour : celle de ces cookies aux fraises séchées et au basilic. Vous verrez, vous en aurez besoin pour l’ultime recette du jour … Évidemment vous pourrez les déguster comme ça, au moment du thé ou bien comme moi les utiliser dans une autre recette qui en décuplera ses saveurs. Vous saviez que la fraise et le basilic se mariaient très bien ? J’ai essayé ce mélange pour la première fois il y a quelques semaines et j’ai été totalement conquise. Voilà pourquoi cette délicieuse recette 🙂 Je ne vous embête pas plus, direction la recette de ces délicieux petits cookies dans lesquels vous utiliserez les fraises que vous aurez fait sécher grâce à la première recette du jour 🙂

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Fraises séchées maison

Hello !

Aujourd’hui je vous propose cette délicieuse petite recette de fraises séchées maison dont vous aurez besoin pour deux recettes que je vous publie aujourd’hui : tout d’abord celle de mes cookies aux fraises séchées et au basilic et puis aussi pour celle de mon tiramisu aux cookies et aux fraisesPetite remarque : vous pouvez évidemment utiliser ces fraises séchées dans n’importe quel autre dessert qui vous fait envie : pour déposer sur vos porridges, garnir vos muffins, parsemer sur vos fromages blancsRestez gourmands ! Je ne vous fais pas plus saliver, je sais que vous attendiez cette recette depuis longtemps. Bonne dégustation !

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Galettes bretonnes fraises-basilic, caramel au chocolat

Coucou tout le monde !
Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter une recette super simple que j’ai réalisée il y a quelques jours et qui a ravi mes papilles ! Comme je ne voulais pas vous laisser saliver devant ma photo sur Instagram, je vous propose donc de la réaliser par vous-mêmes. Vous allez voir, il n’y a rien de plus simple ! Le plus difficile est la réalisation du caramel au beurre salé car vous allez voir que la suite, ce n’est qu’une question d’assemblage. Vous pouvez, si vous le souhaitez, ne pas mettre de chocolat dans votre caramel au beurre salé, ce sera tout aussi bon. Cette recette de caramel au beurre salé, elle n’est pas de moi mais de Marie-Laure Tombini du blog Ôdélices, une de mes références en terme de blog de cuisine 🙂 Je ne vous embête pas plus, je vous laisse avec cette petite recette que, je suis sûre, vous allez adorer 🙂

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Cookies encore plus moelleux, gros chunks de chocolat et chamallow !

Bonjour bonjour ! 😀
C’est avec une joie non dissimulée que je reviens aujourd’hui avec une recette de cookies (oui, encore). Mais attention, je ne vous présente pas ici une énième recette de cookies toute bête avec rien d’original. Non non, car j’ai décidé de vous présenter cette recette de malade, que dis-je, de FOLIE. En effet j’y ai mis des chunks de chocolat – vous savez, ces pépites juste ÉNORMES ! – mais aussi de « petits » morceaux de marshmallow. Et pour couronner le tout, ces cookies sont excessivement moelleux. Autrement dit, carrément délicieux.

Cookies excessivement moelleux au chocolat - adelepomme.jpg

Le secret de cette recette, c’est de ne pas trop faire cuire les cookies au four – 12 minutes grand maximum – et de bien les laisser refroidir sur la plaque pendant une dizaine de minutes. C’est à ce moment-là qu’ils vont finir de cuire tout doucement tout en gardant leur moelleux. Le tout est donc de ne pas être trop impatient ! Mais comme il y a toujours un cookie pour le cuistot, je vous autorise à en déguster un à la sortie du four, mais juste parce que c’est vous ! 😛 Attention tout de même car le cookie risque de se désintégrer si vous n’attendez pas, et en plus de cela il sera brûlant alors prudence… ^^ Vous allez voir une fois que vous l’aurez dégusté : c’est juste une tuerie de malade ! Je vous laisse avec cette recette, qui, oh comme c’est étonnant, est toujours aussi facile et rapide à réaliser !! 🙂

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Carrés moelleux au chocolat

Le retour du moelleux au chocolat de la mort qui tue !

Coucou !

Comment ça va par ici ? Très bien j’espère ? Moi je suis au taquet car aujourd’hui je suis heureuse et fière de vous présenter LA recette du moelleux au chocolat qui en a fait fondre plus d’un. Et pour tout vous avouer, la recette n’est absolument pas de moi… Mais de ma Maman ! Cette recette, c’est celle du petit gâteau au chocolat carrément moelleux à présenter lors de vous goûters, repas de famille, pauses au travail… Il fera sensation et vous ne repartirez pas sans la fameuse phrase qui fait tant plaisir : « Wouah il ouf ton gâteau, tu as la recette ?! » Mais bien évidemment que vous l’aurez la recette, et vous serez même super heureux de pouvoir faire la promo de mon petit blog en disant à vos chers gourmands qu’ici on cuisine bon, rapide, et facile !

Carrés moelleux au chocolat - adelepomme.jpg

Pour revenir à un petit peu plus de sérieux, je veux quand même vous rappeler qu’évidemment, cette recette est super facile à réaliser – en admettant vous sachiez séparer des œufs et monter leurs blancs en neige. Mais pour ça, je ne me fais pas vraiment souci ! À part ça, il sera super simple de doser vos ingrédients car on nous en demande le même poids pour tous – sauf la farine. Super rapide à réaliser également, prêt en moins d’une demi-heure si vous êtes du genre à cuisiner à la « vitesse de l’éclair« , en un petit peu plus de temps si vous vous traînez comme une limace dans son canapé un dimanche après-midi… Dans tous les cas, sachez que la recette ne pourra pas être ratée tellement est facile à réaliser. Le plus important étant de surveiller la cuisson car effectivement, mon temps de cuisson n’était personnellement pas le même dans mon ancien four que dans mon nouveau. Donc à vous de surveiller mais je vous fais confiance pour qu’il ne dore pas trop à la cuisson 🙂

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Crumble pommes, poires et caramel au beurre salé

Hello !

Envie d’un petit crumble ? Parfait, j’ai ce qu’il vous faut ! Eh oui, j’ai réalisé cette recette de crumble aux pommes et poires il y a quelques jours, alors que j’accueillais ma super copine-collègue pour organiser un escape game de folie pour nos petits internes. Et comme il nous fallait pas mal de courage pour nous mettre au boulot, j’ai décidé de lui préparer ces merveilles de crumble au caramel au beurre salé. Il y a plusieurs semaines, j’avais déjà essayé de réaliser un crumble aux pommes et au caramel au beurre salé mais sans succès, la recette n’était carrément pas à la hauteur de mes attentes. J’ai donc réitéré mon essai et ce fut un échec pour la deuxième fois – bon, je vous rassure, le dessert a quand même été dévoré en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire.

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Mais ayant pour but de persévérer pour trouver LA recette de folie qui ravira les papilles de mes convives. J’ai donc décidé d’y rajouter un petit peu de poire car finalement j’adore ça, mais si vous préférez, ne mettez que des pommes, faites comme bon vous semble ! Par ailleurs, j’ai utilisé du caramel au beurre salé tout droit venu de ma fabrique de pâte à tartiner préférée. Comment ça vous ne connaissez pas encore ma passion pour ces délicieuses pâtes sans huile de palme ? C’est le moment de découvrir pâteàtartiner.fr de Charles Chocolartisan ! Mais vous pouvez bien évidemment utiliser celle de votre propre création. Et j’ai aussi utilisé cette merveille de pâte à tartiner au Speculoos, également disponible chez ces artisans chocolatiers 😉 Et c’est donc grâce à toutes ces petites choses que le crumble tout simple est devenu cette tuerie du monde culinaire ! Allez, je ne vous fais pas saliver plus longtemps, direction la recette de ce délicieux crumble aux pommes, poires et caramel au beurre salé !

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