Risotto aux morilles, sauce au jambon cru

Un délicieux risotto pour épater vos convives !

Une recette originale de risotto simple et rapide !

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui je reviens une fois de plus avec une recette que j’ai réalisée à Noël et que je n’ai pas encore pris le temps de vous présenter. Cette recette, ce n’est pas moi qui en ai eue l’idée, en tout cas au début. En effet, si vous vous souvenez bien, j’étais moi-même missionnée pour préparer l’entrée chaude du repas de Noël de chez mes beaux-parents. Alors pourquoi ai-je réalisé ce risotto me direz-vous ? Eh bien j’ai tout simplement suivi les directives de mon chéri qui, lui, avait pioché le plat. Et devinez quoi ? Il n’avait pas le temps de le réaliser, alors c’est bibi qui s’en est chargée ! Bon je ne vais pas me plaindre non plus, j’ai adoré le réaliser ! D’autant qu’il était vraiment facile et rapide à faire. À la base, je devais juste réaliser un risotto aux morilles et puis j’ai eu l’idée d’y ajouter une petite sauce au jambon cru, péché mignon de mon amoureux. Et là j’ai tapé dans le mille ! La sauce a fait sensation !

Pour cette recette, je reconnais qu’avec des morilles c’est meilleur. Mais c’est cher ! Alors si vous ne voulez pas faire un trou au compte en banque et alerter le banquier, utilisez des girolles si on est en été ou bien des cèpes si on est en automne par exemple ou encore des champignons de Paris en hiver. Je suis sûre que ça fera tout aussi bien l’affaire. Bref, variez les plaisir ! Je ne vous embête pas plus avec tout mon blabla et je vous laisse vous régaler ! Voilà donc la recette de ce risotto aux morilles et sa sauce au jambon cru !

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Velouté patate douce et lentilles corail

Un doux velouté au lait de coco

Une recette qui se prépare toute seule, pratique quand on a autre chose à faire (comme par exemple du télétravail et des leçons à donner !) !

Bonjour tout le monde !

Alors comment se passe le confinement chez vous ? Ici je ne vous cache pas que c‘est pas facile. En effet, comme vous le savez, nous habitons dans un appartement et sans terrasse ni balcon, pas facile de rester cloîtré chez soi ! Et ce n’est pas ma petite pomme d’amour qui vous dira le contraire ! Ma boule d’énergie a besoin de sa dose d’air pur chaque jour pour décompresser alors ce confinement ne tombe vraiment pas au bon moment… Mais bon, on va y faire face pour contrer ce méchant virus ! On ne se plaint pas, ici tout le monde va bien et on va croiser bien fort les doigts (et surtout continuer à se protéger !) pour que ça dure. J’espère que de votre côté ça va aussi, niveau santé et moral. Ici, je m’occupe comme je peux avec un petit ver de terre à surveiller constamment. Je trouve parfois le temps de cuisiner (pendant les rares micro-siestes ^.^ ») et je dois dire que ça fait du bien de pouvoir se vider la tête !

Aujourd’hui donc je vous retrouve avec cette petite recette de velouté facile à préparer et qui plaira à tous sans aucun doute. Je peux vous dire que ma fille l’a adoré (à noter que je l’avais adapté pour ses papilles et pour elle, pas de sel !) ! Dans ce velouté, que de bonnes choses : des lentilles corail, de la patate douce, une lichette de lait de coco, quelques bonnes épices et le tour est joué ! Pour cette recette, vous n’aurez pas besoin de passer des heures en cuisine. Il vous suffira de préparer les lentilles, la patate douce, ajouter le tout au bouillon, laisser mijoter quelques dizaines de minutes, égoutter, assaisonner, mixer et basta ! À noter que cette recette est une recette inspirée de celle de Stéphanie du blog La Cerise sur le maillot.

Risotto printanier : petits pois et crevettes

Un bon petit risotto bien crémeux pour régaler toute la famille !

Des petits pois, des crevettes, un peu de sésame et le tour est joué !

Bonjour tout le monde !

Il y a quelques jours, j’avais très envie de manger un bon petit risotto. Et j’avais aussi très envie de manger des crevettes dorées au sésame. J’ai donc décidé d’associer les deux et c’était une sacrée bonne idée ! Et puis, si vous me suivez sur Insta, vous savez que j’attendais avec graaaande impatience le retour de la saison des petites pois. Alors voilà comment est née cette délicieuse petite recette printanière. Pour cette recette, rien de très compliqué, vous allez voir, le risotto cuit tout seul pendant que vous préparez les petits pois et les crevettes. Pour tout vous dire, j’avais préparé ce plat uniquement pour mon chéri et moi et également pour en avoir pour le travail mais c’est tout à fait le genre de plat que je pourrais préparer pour des invités car je suis sûre que ça plairait au plus grand nombre. Le fait de dorer les crevettes à la poêle avec une bonne huile de sésame apporte un réel plus croustillant.

Comme vous pouvez l’imaginer, je vous propose encore une fois une recette super facile, assez rapide et qui se prépare toute seule sans être un cordon bleu. Le risotto, c’est un plat simple mais qui fait toujours son effet quand on a des invités ! C’est LE plat par excellence que j’adore réaliser pendant l’apéro, c’est prêt en une demi-heure à tout casser, même moins si vous en faites une plus petite quantité. C’est vraiment un plat réconfortant à la portée de tous et surtout qu’on peut agrémenter avec ce que l’on veut ! En effet, si vous me suivez depuis un petit moment, vous savez que j’en ai réalisé de plein de sortes et je varie selon mes envies et surtout selon la saison et ce que j’ai sous la main. Voilà pourquoi les petits pois, les crevettes et l’oseille ici ! Si vous n’aimez pas l’oseille ou que vous n’en avez pas, utilisez simplement un peu de ciboulette, ça fera tout aussi bien l’affaire 🙂

Risotto champignons brocoli

Bonjour tout le monde !
Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter ce délicieux petit risotto que j’ai réalisé cette semaine pour le boulot. J’en avais un peu marre de manger tout le temps des salades de pâtes alors j’ai décidé de réaliser un petit risotto. Inspirée du dernier Vital Food mag, j’ai pris des champignons, un peu de brocoli et plein de de petites autres choses qui ont fait de mon risotto un délicieux plat bien consistant. Comme d’habitude cette recette elle est super simple ! Je l’ai réalisée le matin avant d’aller au travail, ça m’a pris à peine plus d’une demi-heure, tout en préparant mon sac pour la semaine. Quand je vous dis que c’est rapide ! Pour d’autres idées de risotto, rendez-vous ici !

Mon Risotto facile et délicieux

Hello la compagnie ! Aujourd’hui je reviens avec une recette succulente, merveilleuse et gourmande. Aujourd’hui je vous présente la recette de mon risotto crémeux, facile et délicieux ! Alors à vos couteaux, cuillères, cuisinez !

Et comme c’est une recette plutôt gourmande, j’ai décidé de vous la présenter en une recette familiale.