Crumble à la patate douce

Coucou tout le monde !
Aujourd’hui j’ai décidé de vous proposer cette petite recette de crumble à la patate douce, qui, à la base, n’était pas vraiment la même. En effet, j’avais d’abord réalisé ce crumble avec des patates douces et des carottes. Mais en réalité, je ne suis pas super fan des carottes cuites alors j’ai décidé de les enlever de la recette mais si vous aimez, vous pouvez tout à fait en ajouter (deux à trois carottes à la place d’une patate douce environ). Sinon, si vous me suivez depuis longtemps, vous devez connaître ma passion pour les crumbles ! Qu’ils soient sucrés, salés, j’en suis complètement folle 😛 Vous pouvez trouver toutes mes recettes de crumbles en cliquant juste ici ! Dans cette recette à la patate douce, j’ai utilisé de la crème fraîche mais je suis persuadée qu’avec de la crème de coco, ce serait encore meilleur ! Malheureusement je n’en avais pas sous la main alors j’ai du faire sans ^^ Allez, je vous laisse avec la recette de ce délicieux crumble, encore une fois facile et rapide à réaliser ! Bonne dégustation 🙂

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Courge, Patate douce et Quinoa

Hello la compagnie !

Pour commencer, je tiens à vous souhaiter une merveilleuse année 2018 pleine de gourmandises et de bons moments à partager autour d’une table en compagnie de vos proches et également à vous remercier pour votre soutien au quotidien. Pour bien commencer l’année, j’ai décidé de vous présenter une recette qui a fait ses preuves et qui m’a totalement conquise. Au début, j’avais commencé la recette au four mais la cuisson étant lente, je me suis dit : « Et pourquoi pas essayer cette recette sur le feu pour une cuisson plus rapide ? » Eh oui, ce jour-là j’étais plutôt pressée de manger et l’idée d’attendre 30 à 40 minutes que mon gratin de courge et patates douces soit cuit ne m’enchantait guère. J’ai donc essayé de remasteriser cette recette en une recette simple et rapide à la fois. Et j’ai donc eu la joie de découvrir que cela était possible.

Courge et patate douce - adelepomme-3.jpg

Le lait de coco apporte un fondant carrément délicieux. La coriandre se marie parfaitement bien avec le goût de la courge et de la patate douce. Le quinoa et le boulgour apportent des protéines. Quant aux noisettes, elles viennent ici pour transformer la recette en un plat gourmand et croquant. J’espère donc que cette recette vous plaira autant qu’elle m’a plu. Pour finir, une dernière petite chose : j’ai choisi la courge de Nice à long fruit afin d’avoir des rondelles plus ou moins de la même taille que ma patate douce, et surtout pour changer des butternut et autres potimarrons. Et je n’ai pas été déçue ! L’essayer, c’est l’adopter 🙂 Bonne découverte à tous !

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Biscuits spirales à la Crème de marrons

Bonjour tout le monde !

Je vous retrouve ce dimanche avec une recette que j’ai réalisée par plusieurs fois et que j’ai à chaque fois adorée. Je me suis largement inspirée d’une des délicieuses recettes de Maman Pâtisse. Si vous ne connaissez pas Déborah, c’est le moment d’aller la découvrir ! Ses photos sont carrément appétissantes, ses recettes jamais très compliquées et ses « gâteaux nuage » en font rêver plus d’un ! En attendant, je vous présente ma recette de petits biscuits parfaits pour le thé. Déborah les avait présentés sans crème de marrons et surtout en forme de Spritz, et moi j’ai décidé de les former en spirale. En réalité, à la base, j’avais vraiment voulu les faire en W, et ma poche à douille m’ayant lâchée en plein milieu du pochage, j’ai changé de technique et décidé de donner la forme de spirale à ces petits biscuits gourmands.

Biscuits spirales à la crème de marrons - adelepomme-2.jpg

De plus, j’ai ajouté de la crème de marrons à la pâte et c’est juste super délicieux. Vous savez, cette délicieuse crème Clément Faugier avec qui j’ai l’immense chance d’être en partenariat 😀 Pour finir, j’ai décidé de ne pas enrober les biscuits de chocolat mais plutôt de les laisser sans rien pour nous donner plein d’idées pour les tartiner. J’ai laissé ces biscuits natures : c’est très bon avec un petit café ; j’ai aussi goûté avec une petite cuillère de crème de marrons, des  noisettes concassées et des petits morceaux de pommes : c’était très bon aussi mais plus gourmand ; mais j’ai aussi tenté avec une cuillère de confiture à la patate douce épicée de Sun and Green : et là, comment vous dire ? C’était juste succulent ! Cette confiture, j’ai eu la chance de la découvrir au Salon du Chocolat de Paris où je suis allée avec mon beau-frère. J’ai craqué et j’en ai acheté un pot. Ne le dites pas, mais le pot est pratiquement terminé… 🙂 Ah oui, et j’oubliais : la recette est ultra facile et carrément rapide à réaliser !! Lire la suite

Mon burger aux céréales

Coucou tout le monde ! Aujourd’hui, je vous reviens avec une recette plutôt saine, un peu longue à préparer mais juste délicieuse. Cela change de tous les burgers, qu’ils soient préparés « maison » ou non : mon burger aux céréales.

Le mien est préparé avec des galettes de céréales, de la purée de haricots en guise de ketchup-mayo et un steak de patate douce : un pur délice ! 🙂

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Je vous promets que cette recette, malgré son grand nombre d’étapes, est super simple ! Lire la suite

Bol Farfalle et patate douce

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui je viens vous présenter une recette que j’ai tentée il y a quelques semaines et que j’ai adorée. Je l’ai à nouveau réalisée, je l’ai ajustée, je l’ai dégustée et je l’ai juste kiffée !

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Et pourtant c’est tout bête. Alors je vous présente cette recette de Farfalle à  la sauce patate douce. La banalité des pâtes papillon associée à l’originalité sucrée de la patate douce, cela donne une recette du tonnerre.

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Mes galettes de quinoa-boulgour aux légumes et Piment d’Espelette

Coucou tout le monde ! J’espère que tout le monde va bien. Aujourd’hui je reviens avec une recette que j’adore : mes galettes de quinoa-boulgour aux légumes et épices.

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J’ai découvert cette recette il y a un peu plus d’un an et j’en suis totalement tombée amoureuse ! Bon, j’avoue en avoir dégusté des dizaines et des dizaines l’année dernière. Et c’est avec grand plaisir que j’ai redécouvert cette recette il y a quelques jours et que je l’ai à nouveau réalisée, dégustée et à nouveau réalisée …  Lire la suite

Velouté de patates douces, épices et coco

Hello tout le monde !

J’espère que vous allez bien. De mon côté je me remets tout doucement d’une grippe qui m’a bien couchée. Alors pour me remettre complètement de toutes ces émotions, je vous présente une recette parfaite pour l’automne : le velouté de patates douces, épices et coco.

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