Merveilleux à la pâte à tartiner

Le dessert parfait à partager ou à gourmander en solo !

De la meringue, de la pâte à tartiner, des copeaux de chocolat… Bref, que de bonnes choses !

Bonjour les gourmands (oui je vous ai reconnus ! ^^),

J’espère que vous allez bien. Moi je suis au taquet ! Aujourd’hui trop heureuse de vous dévoiler ma dernière recette en date. Il s’agit ni plus ni moins de la recette du mois en partenariat avec Chocolartisan (Pâte à tartiner). Il y a quelques semaines, lors de notre brainstorming de gourmands, les écureuils de Pâte à tartiner et moi avons voté à l’unanimité pour vous présenter cette petite recette. Mais quel challenge pour moi ! J’avais proposé cette recette en me disant que ce serait une bonne idée pour Noël, mais en réalité je n’en avais jamais réalisé ! Des merveilleux !! Le nom fait rêver, non ? En tout cas, moi ça m’a conquise : lorsque je m’étais mise en quête d’idées recettes à réaliser avec la pâte à tartiner de chez Chocolartisan, cette image de merveilleux m’avait sauté aux yeux et j’avais totalement craqué. Il ne m’en fallait pas plus pour me donner envie de la réaliser. Et quelle serait la période idéale pour la réaliser ? Noël bien sûr !

Évidemment, à la base, pas de pâte à tartiner dans la recette, mais vous commencez à me connaître, j’adapte et je me régale à chaque fois ! Et vous savez quoi ? Comme ça, ça a l’air super dur à réaliser, long, fastidieux, pénible ou que sais-je ? Eh bien croyez-moi ou non : cette recette est super facile et super rapide à réaliser (un peu longue pour ce qui est du séchage des meringues, je le reconnais mais sinon, la préparation est très rapide !). 😀 Moi je l’ai réalisée entre deux couches et trois tétées (Mélody et Méline peuvent en témoigner 😉 ) et ça n’a pas perturbé ma fille pour le moins du monde ^^ Allez je ne vous fais pas saliver plus longtemps… Attention… La tuerie du siècle est en phase d’être dévoilée… Tenez-vous prêts, vous n’allez pas en revenir… Non, vraiment, tenez-vous prêts je vous dis ! Ça y est, vous êtes parés à découvrir ma petite merveille ? Parfait, alors lisez bien la suite et craquez !

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Moelleux chocolat-framboise sans beurre

De délicieuses petites bouchées fondantes au chocolat et aux framboises pour se régaler sans culpabiliser !

Ou comment utiliser une petite betterave pour remplacer la matière grasse 😛

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous présente cette merveilleuse recette qui a fait fureur dans la salle de pause au boulot !! Eh oui, pour faire face à cette première semaine sans jour férié depuis les deux semaines de vacances, je savais qu’il fallait que j’arrive avec de bonnes petites choses pour les estomacs toujours affamés de mes collègues. Quelle surprise de voir que ça a carrément plu ! Ces moelleux sont, je cite ma collègue Morgane, « Une petite tuerie !« . Et même que ces fameux collègues n’ont même pas décelé le goût de la betterave. Et sur la petite dizaine de collègues qui y a goûté, seules les papilles très avisées de l’une d’entre eux (Coucou Jenny ! 🙂 ) avaient reconnu le goût terreux de cette carotte rouge… Mais elle a quand même avoué qu’elle n’aurait pas trouvé sans les petits indices que je lui avais laissés ! Comme quoi, la betterave est bien cachée !

De plus, le fait qu’il y ait des framboises dans ces petits moelleux aide à masquer le goût de la betterave, parce que le but ici est quand même qu’elle remplace le beurre sans qu’on ne sente son goût ! Alors que demander de plus ? Un moelleux gourmand au chocolat et aux framboises, sans beurre : une parfaite manière de se faire plaisir sans (trop) culpabiliser ! Par ailleurs, comme d’habitude, vous allez voir qu’il n’y a pas besoin de passer des heures en cuisine pour réaliser cette succulente petite recette. En dix minutes, allez, disons quinze minutes, vous aurez fini votre préparation ! Il ne vous restera plus qu’à faire cuire ces petites merveilles : 12 à 15 minutes de cuisson plus tard, puis disons 5 minutes plus tard pour les laisser tiédir et voilà, le tour est joué ! En à peine une demi-heure, vous aurez de délicieuses bouchées à proposer à vos invités ! En somme, encore une fois une recette simple, rapide et originale… 😉

Crumbcake choco – poire sans gluten

Un délicieux cake au chocolat surmonté d’un crumble avec quelques poires en dés !

Le dessert bien gourmand parfait pour plaire aux intolérants au gluten de votre entourage 😀

Hello tout le monde !

Aujourd’hui je suis très fière de vous présenter cette délicieuse recette que j’ai piquée à une talentueuse blogueuse culinaire que j’adore : cette recette de « Crumble cake poires & chocolat » de chez Madamcadamia ! Le jour où j’ai décidé de réaliser cette recette, j’avais pour mission de faire un dessert sans gluten. Et puis j’avais ces poires qui me faisaient de l’œil depuis quelques jours… J’ai donc cherché dans ma petite tête une solution pour faire un dessert qui ne nécessite pas de farine. Et puis j’ai finalement, j’ai complètement changé d’avis et je me suis dit que finalement, y avait pas de raison, j’allais réaliser un cake choco-poire – parce que la gourmandise c’est quand même important – mais sans farine de blé ! Après tout, tout le monde a le droit de se faire plaisir, même celles et ceux qui sont intolérants au gluten.

Pour cette recette, je l’avoue, j’ai pratiquement tout copié sur la recette d’Alice de Madamcadamia 🙂 J’ai juste remplacé la farine de blé par des alternatives toutes simples à la farine de blé que, je suis persuadée, vous trouverez facilement dans vos placards. Et vous allez voir, cette recette n’a absolument rien de compliqué, elle est prête en un rien de temps et se dégustera en encore moins de temps qu’il n’en faut pour le dire ! En effet, la personne pour qui j’avais réalisé ce gâteau n’a pas hésité longtemps pour se resservir ! Et quel honneur c’était pour moi, car c’était quand même un sacré challenge étant donné que ce n’est pas une personne que je côtoie souvent et dont je connais les goûts culinaires. Donc en effet, c’est non sans appréhension que j’ai présenté ce crumble-cake en me disant que si ça ne passait pas avec les poires, ça serait mort… Et finalement, j’ai juste eu le temps d’en déguster une part avant de le voir disparaître dans tous les petits estomacs qui passaient par là 😉 Je ne vous embête pas plus et vous laisse avec cette recette encore une fois à la portée de tous !

Brownie fondant, amandes caramélisées

Un délicieux brownie aux amandes caramélisées au Balsoy, vinaigre balsamique et sauce soja

Un brownie original pour tous ceux qui veulent changer des noix de pécan 🙂

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je reviens vers vous avec ce succulent brownie aux amandes caramélisées. Des amandes, et pourquoi pas des noix de pécan ? Ben… Tout simplement parce que je suis pas fan de ces dernières alors pourquoi se forcer quand on n’aime pas ? ^^ Et puis je suis sûre que je ne suis pas la seule à ne pas raffoler des noix ou noix de pécan dans les gâteaux et en particulier dans les brownies, et puis… Après tout ça change, non ? 🙂

Bref, aujourd’hui je vous présente ce délicieux petit gâteau bien chocolaté que j’ai décidé de réaliser avec du Balsoy. Le Balsoy, si vous ne connaissez pas, c’est un subtil mélange de vinaigre balsamique de Modène IGP et de sauce soja. Je l’ai utilisé ici pour caraméliser mes amandes et je dois dire que je ne suis pas déçue. J’avais eu droit à quelques petits échantillons lors de mon petit tour au Festival des Influenceurs Culinaires en novembre dernier et j’ai décidé de les utiliser pour la première fois pour ce brownie. Eh oui, on a l’habitude d’utiliser le vinaigre balsamique dans des préparations salées mais cette fois-ci j’ai été inspirée pour le VitalFood n°17 de cet hiver dans lequel on nous proposait une recette de brownie aux noix de pécan caramélisées au vinaigre balsamique. J’ai donc sauté sur l’occasion pour adapter cette recette avec cette fameuse sauce Balsoy by Toscoro. À votre tour d’essayer !

Carrés moelleux au chocolat

Le retour du moelleux au chocolat de la mort qui tue !

Coucou !

Comment ça va par ici ? Très bien j’espère ? Moi je suis au taquet car aujourd’hui je suis heureuse et fière de vous présenter LA recette du moelleux au chocolat qui en a fait fondre plus d’un. Et pour tout vous avouer, la recette n’est absolument pas de moi… Mais de ma Maman ! Cette recette, c’est celle du petit gâteau au chocolat carrément moelleux à présenter lors de vous goûters, repas de famille, pauses au travail… Il fera sensation et vous ne repartirez pas sans la fameuse phrase qui fait tant plaisir : « Wouah il ouf ton gâteau, tu as la recette ?! » Mais bien évidemment que vous l’aurez la recette, et vous serez même super heureux de pouvoir faire la promo de mon petit blog en disant à vos chers gourmands qu’ici on cuisine bon, rapide, et facile !

Pour revenir à un petit peu plus de sérieux, je veux quand même vous rappeler qu’évidemment, cette recette est super facile à réaliser – en admettant vous sachiez séparer des œufs et monter leurs blancs en neige. Mais pour ça, je ne me fais pas vraiment souci ! À part ça, il sera super simple de doser vos ingrédients car on nous en demande le même poids pour tous – sauf la farine. Super rapide à réaliser également, prêt en moins d’une demi-heure si vous êtes du genre à cuisiner à la « vitesse de l’éclair« , en un petit peu plus de temps si vous vous traînez comme une limace dans son canapé un dimanche après-midi… Dans tous les cas, sachez que la recette ne pourra pas être ratée tellement est facile à réaliser. Le plus important étant de surveiller la cuisson car effectivement, mon temps de cuisson n’était personnellement pas le même dans mon ancien four que dans mon nouveau. Donc à vous de surveiller mais je vous fais confiance pour qu’il ne dore pas trop à la cuisson 🙂

Cookies rapides extra moelleux aux pépites de chocolat

Coucou tout le monde !

Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter une délicieuse recette qui a fait ses preuves la semaine dernière auprès de mes collègues-cobayes. Eh oui, j’avais décidé de réaliser des cookies pour leur faire plaisir car je sais que c’est leur pécher-mignon ! Vous vous souvenez de ma recette de cookies-brownies ? Eh bien c’est eux qui avaient eu le privilège de les goûter en premier. J’ai donc décidé de réitérer l’expériences de cookies avec mes cobayes et ils ont été carrément conquis.

Je vous laisse donc avec cette délicieuse recette qui a fait ses preuves auprès de mes amis, des enfants de mes amis, de mes collègues, bref, comme d’habitude, auprès de tout mon entourage. Et vous savez quoi, cette recette est juste hyper rapide à réaliser ! Vous avez des amis qui s’invitent à l’improviste ? Pas de souci, vous pourrez réaliser cette recette en moins d’une demi-heure et ça, je peux vous le jurer car j’en ai fait l’expérience 😛 J’espère qu’elle vous plaira mais je n’ai aucun doute là-dessus. Bonne dégustation 🙂

Bundt cake moelleux au chocolat… et à la betterave !

Coucou tout le monde !

Il y a quelques jours, j’ai passé la journée avec ma maman et on en a profité pour aller à son travail, là où elle cultive des légumes, pour que je puisse faire le plein de délicieux légumes sains et locaux. Elle m’a alors offert une belle et grosse betterave. J’ai donc décidé d’en réaliser plusieurs recettes. Mais vous allez me dire, «Pourquoi elle nous parle de légumes alors qu’elle nous propose un gâteau au chocolat ?» Eh bien moi je vais vous dire pourquoi je vous parle de betterave ici ! C’est tout simplement parce qu’avec ce légume, j’ai décidé de réaliser cette petite recette car je mourais d’envie de déguster un gâteau au chocolat moelleux et fondant !

Eh oui, comme vous l’aviez déjà découvert l’année dernière, j’aime relever des défis, et mettre de la betterave dans un gâteau, ce n’était pas une première pour moi. Comme je savais que c’était une très bonne idée, j’ai décidé de réitérer l’opération, mais cette fois-ci, dans un grand moule, pour en faire une sorte de Bundt cake à partager. J’ai décidé de réaliser ce gâteau dans un moule à kouglof et je dois avouer que je n’ai pas été déçue du rendu. Je pense que dans un moule à cake, ça peut très bien aussi faire l’affaire. Il suffit d’adapter la cuisson en fonction. Certains diront : «Baaaah de la betterave dans un gâteau au chocolat … Pas booon». Eh bien, mince, moi je peux vous dire que si c’est carrément bon et que c’est même super moelleux et qu’on ne sent pas le légume ! Alors si vous n’êtes toujours pas convaincus, je vous mets au défi d’essayer la recette et vous verrez, c’est juste une tuerie de ouf ! Bonne dégustation 🙂 PS : et vous savez quoi ? Cette recette est super facile et rapide 😉

Rochers géants à la pâte à tartiner

Bonjour tout le monde !

En ce 30 décembre, avant de vous souhaiter une merveilleuse année, j’ai décidé de vous faire saliver avec une recette qui a récolté les votes de toute ma petite famille et belle-famille ! Ces Rochers, j’en ai eu terriblement envie dimanche dernier en me réveillant à 7h10. Étant donné que j’étais censée préparer le dessert pour le Noël chez ma maman qui avait lieu le midi-même, et comme la recette que j’avais préparée la veille ne m’avait pas convaincue, je suis dit : « Allez, lance-toi, c’est le moment d’essayer ! » J’avais trois heures devant moi, le temps minimum que demandait cette recette. Enfin c’est pas qu’elle met trois heures à être préparée, je vous rassure, c’est juste qu’il faut prévoir de mettre les Rochers au congélateur pendant plusieurs heures. Pendant ce temps, vous pouvez faire tout ce que bon vous semble, cela ne me regarde pas 🙂

Donc cette recette, comme je l’ai dit plus haut, n’est pas prête en une demi-heure comme vous avez l’habitude de voir ici. Mais d’un autre côté, elle est quand même assez rapide et relativement facile à réaliser. Eh oui, on se dit que cette recette c’est genre le truc super difficile à faire, que jamais on n’y arrivera… Et pourtant, je vous assure, elle est vraiment à la portée de tous ! Prévoyez donc de préparer la recette le matin tôt pour le midi minimum car il faut au moins 3h de repos au congélateur pendant la recette. Je ne vous fais pas saliver plus longtemps, voici la recette de ces délicieux Rochers que j’ai décidé de garnir à la Pâte à tartiner de chez Charles Chocolartisan : certains étaient à la Kicrousty, d’autres à la Nutôloire… Une pure tuerie ! Bon je vous avouerais que j’en avais aussi fait au Nutella pour les puristes de ma famille…