Bonbons en brick : poireaux et truite fumée

En apéritif ou en entrée, de délicieux petits bonbons faciles et rapides qui impressionneront vos convives !

Ou comment garnir de manière originale vos feuilles de brick ! 🙂

Hello !

Aujourd’hui je vous présente cette recette de feuilles de brick faciles et rapides à réaliser. Si vous me suivez sur Instagram, vous avez dû la voir passer. Je l’avais réalisée pour le repas de Noël chez mes beaux-parents. Mais vous n’êtes pas sans savoir que je suis un peu à cours de temps en ce moment : difficile d’en trouver pour rédiger les articles, modifier les photos, écrire les recettes… Alors voilà pourquoi cette recette n’arrive que maintenant. Peut-être que dans quelques temps vous verrez arriver d’autres recettes datant des périodes de fêtes ^^ Il ne faut pas m’en vouloir, j’essaie de prendre le temps de les réaliser mais je dois reconnaître qu’en ce moment je suis très souvent coupée dans mon élan ! Et pour tout vous dire, depuis que nous avons déménagé, la connexion Internet est médiocre et c’est aussi pour cela que les recettes tardent à arriver : avouez, vous aussi ça vous agacerait s’il fallait recharger la page toutes les 10 minutes pour arriver à écrire un article ?! (Car non, un article ne s’écrit pas d’un coup de baguette de magique, ça serait trop simple ! J’y passe du temps pour que mes explications soient à la portée de tous, alors forcément, ça prend du temps !) Bon, maintenant que vous savez tout, je vais enfin vous présenter ces feuilles de bricks au poireau et à la truite fumée.

J’ai donc réalisé ces bonbons lors du repas de Noël avec ma belle-famille. Après les légumes l’année dernière, nous avons à nouveau tiré au sort pour la réalisation du repas : apéro, entrée froide, entrée chaude, légumes, viande/poisson, dessert… Sur toutes ces propositions, j’ai finalement eu pour mission de réaliser l’entrée chaude. Si vous avez tout suivi, vous savez que je n’ai pas réalisé que ces petits bonbons : je les ai également accompagnés de mini madeleines au foie gras et d’un petit velouté de potimarron au lait de coco. Pour les madeleines, je devrais pouvoir vous retrouver la recette que je vous écrirai lorsque j’aurai un petit peu de temps. Pour ce qui est du velouté, ne l’ayant pas noté dans mon merveilleux petit carnet de recettes, il va falloir que je la réalise à nouveau pour vous l’écrire afin de vous donner les bonnes proportions car il vaut vraiment le coup ! En tout cas, le triptyque de Noël avait fait son effet alors j’espère que, comme chez moi, ces bonbons au poireau récolteront les votes de vos convives ! Allez, finis les blablas, place à la recette facile, rapide et originale de ces feuilles de bricks poireau-truite (que vous pouvez aisément remplacer par du saumon si besoin !).

Compotée de légumes d’hiver au yaourt grec

Une délicieuse petite compotée réconfortante parfaite pour cet hiver !

Du chou rouge, du potimarron, des épices, un peu de yaourt grec pour l’onctuosité et basta ! 😛

Hello tout le monde !

Alors tout d’abord je vous souhaite une merveilleuse année 2020. Qu’elle soit remplie de joie et d’amour, mais aussi et surtout de gourmandises et de jolies choses à dévorer ça et là. Aujourd’hui je vous présente une recette que j’ai adoré réaliser il y a quelques jours. J’avais envie de manger un plat réconfortant et j’avais ces petits légumes qui attendaient bien sagement que je réfléchisse à la manière de les utiliser pour me régaler. Comme d’habitude, vous imaginez bien que je n’avais aucune idée de la recette avant de la commencer. Et petit à petit, elle est née au fur et à mesure que je la réalisais. J’ai commencé par le potimarron, j’ai ajouté les pommes de terre, le chou… Et puis pour finir j’ai décidé d’ajouter un peu de yaourt grec pour un petit peu d’onctuosité. Le yaourt à la grecque que j’ai utilisé n’est autre que celui de la Laiterie du Forez, avec qui, comme vous le savez, je suis en partenariat.

J’avais ce délicieux petit pot au frigo et surtout plus de crème fraîche, alors j’ai eu l’idée d’en mettre quelques cuillères et ça a été une vraie réussite. Depuis, j’ai réalisé cette recette plusieurs fois et j’ai à chaque fois été comblée par cette « compotée » de légumes d’hiver. En bouche, c’est une réelle réussite : des épices pour relever le plat, une cuisson douce et à couvert pour faire fondre les légumes et cette fameuse touche de yaourt pour lier le tout. J’espère que ça vous plaira autant qu’à moi ! Pour finir, avant de vous présenter cette recette, sachez qu’elle est encore une fois super facile. En plus de ça, étant donné qu’elle cuit plus ou moins toute seule, vous pourrez en profiter pour préparer le dessert de votre repas dans le même temps et votre repas sera prêt en moins de temps qu’il n’en faut pour l’écrire 😛 Je ne vous en dis pas plus et vous présente cette délicieuse petite recette parfaite pour vous réconforter lors des fraîches soirées hivernales.

Filet de lieu noir sauce curry et basilic

Encore une recette rapide et à la portée de tous !

Du poisson, une sauce au curry pimpée au basilic et le tour est joué 🙂

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette qui en a fait saliver plus d’un sur Instagram lorsque j’y ai publié la photo il y a quelques jours 🙂 Cette recette n’est autre que celle de ce délicieux filet de lieu noir à la sauce au curry et au basilic. Je l’ai réalisée un peu par hasard. Oui car en général, lorsque je mange du filet de lieu noir, je réalise souvent la même recette, celle qui bat des records sur ce blog : Filet de lieu noir facile et rapide. Et ce jour-là, j’avais quand même envie de changer de recette, même si celle que vous connaissez bien est tout aussi délicieuse 😉

Cette recette, ne vous inquiétez pas, ça reste une recette simple, prête en un rien de temps. Pour cette recette, comme souvent, nul besoin d’avoir un frigo ou un placard super fourni. Quelques feuilles de basilic, du curry, un peu de crème, une petite échalote, un joli filet de lieu noir bien choisi et le tour est joué ! Je vous assure que vous allez adorer déguster ce petit plat !

Samoussas poulet curry

Coucou !

Aujourd’hui je suis très heureuse de vous présenter cette recette de samoussas qui ont beaucoup plu à mes beaux-parents. Nous les avons mangés en apéritif mais vous pouvez très bien les présenter en entrée accompagnés de quelques feuilles de salade verte par exemple. Dans ces samoussas vous retrouverez des pommes de terre et du poulet au curry. Pour le pliage des samoussas, rien de bien compliqué une fois qu’on a pris le coup de main. Si vous voulez une image, je vous ai trouvé celle-ci qui explique bien la marche à suivre. Si toutefois vous n’arrivez pas à réaliser ce pliage, vous pouvez toujours en faire des aumônières – à cuire plutôt au four 10 minutes à 180° – ou bien des rouleaux en laissant la feuille de brick entière et en la pliant les deux côtés de la farce puis en la roulant. Voilà pour ce qui est du pliage. Pour la recette, je vous laisse avec les étapes à suivre pour se régaler ! 🙂

Risotto terre et mer – poulet, crevettes et coco

Hello !

Je vous retrouve après quelques jours d’absence. Pour tout vous avouer, j’avais un peu de mal à cuisiner car, ça y est, le déménagement s’étant précisé, toutes mes casseroles étaient dans des cartons ; mon four, autrement dit mon nouveau joujou, n’était pas encore utilisable car des travaux étaient nécessaires pour le mettre en place. Mais je suis de retour de plus belle pour vous concocter des tonnes de recettes, pour vous faire saliver encore et encore, pour vous régaler avec mes délicieuses recettes toujours faciles et rapides !

Et aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter ce succulent risotto façon terre et mer au poulet et aux crevettes agrémenté d’un lait de coco au curry : bref, un délice ! Et le tout, super facile à réaliser, plutôt rapide, pour régaler toute votre famille, ça je peux vous l’assurer ! En tout cas, sachez que mon chéri a trouvé ça carrément délicieux,