Boulettes apéritives au tofu

Des boulettes apéritives pour tous !

Du tofu au basilic, des graines de sésame et miam 😛

Bonjour tout le monde,

Comment allez-vous ? J’espère que ça va toujours et que vous réussissez toujours à trouver un peu de temps pour cuisiner et vous faire plaisir entre les devoirs du grand, la petite qui court partout et le télétravail qui n’attend pas… Ou alors entre deux gardes à l’hôpital ou bien même après une bonne journée à avoir servi des clients pas toujours très sympathiques… Je compatis, vraiment ! Alors pour vous donner un peu de réconfort, j’ai décidé de vous partager une recette qui a fait sensation chez moi. Une recette librement inspirée d’une astuce donnée dans le dernier Vital Food. J’avais du tofu à utiliser et vous savez quoi ? Je n’avais même jamais goûté ! Depuis très longtemps, je me disais qu’il fallait que je goûte : beaucoup adorent ça, mais tout autant détestent alors il fallait que je me fasse ma propre idée ! J’ai donc jeté mon dévolu sur un tofu au basilic – pour tout vous avouer, j’avais peur d’en acheter un nature et de ne pas aimer, alors comme le basilic c’est un peu toute ma vie, je me suis dit que ça ne pouvait pas être mauvais !

Et en effet, ce fût une très bonne surprise ! Un peu anxieuse au moment de goûter – oui bon, j’abuse un peu mais vraiment, j’aime pas gaspiller alors je reconnais que si je n’avais pas aimé, ça m’aurait vraiment embêtée car je sais que ce n’est pas mon chéri qui l’aurait mangé ! ^^ » J’ai donc été agréablement surprise et j’ai même décidé d’en faire goûter à ma fille qui a tout autant apprécié ! Au final, même mon beau-père a adoré alors que demande le peuple ? Allez, finis les blablas, place à la recette ! Bonne régalade les copains 😛 PS : la recette est super facile et super rapide alors foncez !!!

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Risotto printanier : petits pois et crevettes

Un bon petit risotto bien crémeux pour régaler toute la famille !

Des petits pois, des crevettes, un peu de sésame et le tour est joué !

Bonjour tout le monde !

Il y a quelques jours, j’avais très envie de manger un bon petit risotto. Et j’avais aussi très envie de manger des crevettes dorées au sésame. J’ai donc décidé d’associer les deux et c’était une sacrée bonne idée ! Et puis, si vous me suivez sur Insta, vous savez que j’attendais avec graaaande impatience le retour de la saison des petites pois. Alors voilà comment est née cette délicieuse petite recette printanière. Pour cette recette, rien de très compliqué, vous allez voir, le risotto cuit tout seul pendant que vous préparez les petits pois et les crevettes. Pour tout vous dire, j’avais préparé ce plat uniquement pour mon chéri et moi et également pour en avoir pour le travail mais c’est tout à fait le genre de plat que je pourrais préparer pour des invités car je suis sûre que ça plairait au plus grand nombre. Le fait de dorer les crevettes à la poêle avec une bonne huile de sésame apporte un réel plus croustillant.

Comme vous pouvez l’imaginer, je vous propose encore une fois une recette super facile, assez rapide et qui se prépare toute seule sans être un cordon bleu. Le risotto, c’est un plat simple mais qui fait toujours son effet quand on a des invités ! C’est LE plat par excellence que j’adore réaliser pendant l’apéro, c’est prêt en une demi-heure à tout casser, même moins si vous en faites une plus petite quantité. C’est vraiment un plat réconfortant à la portée de tous et surtout qu’on peut agrémenter avec ce que l’on veut ! En effet, si vous me suivez depuis un petit moment, vous savez que j’en ai réalisé de plein de sortes et je varie selon mes envies et surtout selon la saison et ce que j’ai sous la main. Voilà pourquoi les petits pois, les crevettes et l’oseille ici ! Si vous n’aimez pas l’oseille ou que vous n’en avez pas, utilisez simplement un peu de ciboulette, ça fera tout aussi bien l’affaire 🙂

Biscuits très sablés au tahin

Hello !
Il y a quelques jours j’ai réalisé du houmous et pour réaliser ce houmous, j’avais besoin de tahin, aussi appelé pâte ou purée de sésame. Je me suis donc renseignée pour savoir comment réaliser mon propre tahin – vous vous doutez bien que je n’en avais pas à disposition, étant donné que je ne connaissais même pas le mot avant d’avoir lu la description de la recette du houmous ! Et quelle ne fût pas ma surprise quand je me suis rendu compte que c’était ultra simple et rapide ! Et comme il me restait pas mal de tahin et plus du tout de pois chiches après avoir réalisé mon houmous, j’ai décidé d’utiliser cette pâte de sésame dans une autre recette pour ne pas le gaspiller.

J’ai donc cherché sur Internet une idée de recette originale et c’est sur cette recette que mes papilles se sont arrêtées. Mais vous me connaissez, je n’avais aucune envie de refaire exactement la même recette. J’ai donc réalisé les biscuits à ma manière en ajoutant du tahin et des grosses pépites de chocolat. Vous, vous n’êtes finalement pas obligés de mettre de chocolat, ce sera tout aussi bon sans, je vous le promets 🙂 Et puis sinon j’ai moi-même utilisé de la crème fraîche dans ma recette car je n’avais pas de petit suisse à disposition. À vous d’improviser en fonction de ce que vous avez dans vos placards 🙂 Vous verrez, ces biscuits sont juste tout simplement sablés et fondent littéralement en bouche. Personnellement j’ai été totalement conquise donc sachez que si vous aimez le sésame, je suis sûre que vous adorerez cette recette originale et rapide 🙂 Une dernière chose, vous pouvez acheter votre tahin tout prêt si vous ne vous sentez pas le réaliser vous-même – dans les magasins bio je présume.

Risotto terre et mer – poulet, crevettes et coco

Hello !

Je vous retrouve après quelques jours d’absence. Pour tout vous avouer, j’avais un peu de mal à cuisiner car, ça y est, le déménagement s’étant précisé, toutes mes casseroles étaient dans des cartons ; mon four, autrement dit mon nouveau joujou, n’était pas encore utilisable car des travaux étaient nécessaires pour le mettre en place. Mais je suis de retour de plus belle pour vous concocter des tonnes de recettes, pour vous faire saliver encore et encore, pour vous régaler avec mes délicieuses recettes toujours faciles et rapides !

Et aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter ce succulent risotto façon terre et mer au poulet et aux crevettes agrémenté d’un lait de coco au curry : bref, un délice ! Et le tout, super facile à réaliser, plutôt rapide, pour régaler toute votre famille, ça je peux vous l’assurer ! En tout cas, sachez que mon chéri a trouvé ça carrément délicieux, 

Biscuits crackers aux graines

Coucou tout le monde !

J’espère que tout va bien pour vous 🙂 Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter une petite recette encore une fois simple et délicieuse. Cette recette, vous pourrez la réaliser pour vos apéros entre amis, en famille ou avec qui vous voulez. Pour cette recette, pas besoin de robot, pas besoin d’une tonne d’ingrédients, pas besoin de beaucoup de temps.

Je suis sûre que dans votre placard, vous trouverez tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette. Néanmoins, sachez que vous trouverez des graines dans tout bon magasin – bio ou non – qui se respecte. Je vous laisse avec le déroulé de la recette encore une fois simple et délicieuse. Et si la recette vous fait envie, n’hésitez pas à la partager.

Dés de poulet aux crevettes, crème de coco et riz sauvage

Bonjour à tous !

Je reviens avec une recette plutôt originale et terriblement bonne !
Effectivement, ce week-end, j’ai réalisé cette recette que j’avais déjà essayée l’année dernière lors de notre crémaillère. Comme mon chéri l’avait plus qu’appréciée, j’ai décidé de la réaliser à nouveau pour un petit repas en amoureux. Et mon chéri l’a à nouveau adorée. Alors rien que pour vos beaux yeux, j’ai décidé de vous en publier la recette 😉

J’espère qu’elle vous plaira. N’hésitez pas à l’essayer si elle vous fait envie, et à partager mon secret si elle vous plaît 🙂