Bonbons en brick : poireaux et truite fumée

En apéritif ou en entrée, de délicieux petits bonbons faciles et rapides qui impressionneront vos convives !

Ou comment garnir de manière originale vos feuilles de brick ! 🙂

Hello !

Aujourd’hui je vous présente cette recette de feuilles de brick faciles et rapides à réaliser. Si vous me suivez sur Instagram, vous avez dû la voir passer. Je l’avais réalisée pour le repas de Noël chez mes beaux-parents. Mais vous n’êtes pas sans savoir que je suis un peu à cours de temps en ce moment : difficile d’en trouver pour rédiger les articles, modifier les photos, écrire les recettes… Alors voilà pourquoi cette recette n’arrive que maintenant. Peut-être que dans quelques temps vous verrez arriver d’autres recettes datant des périodes de fêtes ^^ Il ne faut pas m’en vouloir, j’essaie de prendre le temps de les réaliser mais je dois reconnaître qu’en ce moment je suis très souvent coupée dans mon élan ! Et pour tout vous dire, depuis que nous avons déménagé, la connexion Internet est médiocre et c’est aussi pour cela que les recettes tardent à arriver : avouez, vous aussi ça vous agacerait s’il fallait recharger la page toutes les 10 minutes pour arriver à écrire un article ?! (Car non, un article ne s’écrit pas d’un coup de baguette de magique, ça serait trop simple ! J’y passe du temps pour que mes explications soient à la portée de tous, alors forcément, ça prend du temps !) Bon, maintenant que vous savez tout, je vais enfin vous présenter ces feuilles de bricks au poireau et à la truite fumée.

J’ai donc réalisé ces bonbons lors du repas de Noël avec ma belle-famille. Après les légumes l’année dernière, nous avons à nouveau tiré au sort pour la réalisation du repas : apéro, entrée froide, entrée chaude, légumes, viande/poisson, dessert… Sur toutes ces propositions, j’ai finalement eu pour mission de réaliser l’entrée chaude. Si vous avez tout suivi, vous savez que je n’ai pas réalisé que ces petits bonbons : je les ai également accompagnés de mini madeleines au foie gras et d’un petit velouté de potimarron au lait de coco. Pour les madeleines, je devrais pouvoir vous retrouver la recette que je vous écrirai lorsque j’aurai un petit peu de temps. Pour ce qui est du velouté, ne l’ayant pas noté dans mon merveilleux petit carnet de recettes, il va falloir que je la réalise à nouveau pour vous l’écrire afin de vous donner les bonnes proportions car il vaut vraiment le coup ! En tout cas, le triptyque de Noël avait fait son effet alors j’espère que, comme chez moi, ces bonbons au poireau récolteront les votes de vos convives ! Allez, finis les blablas, place à la recette facile, rapide et originale de ces feuilles de bricks poireau-truite (que vous pouvez aisément remplacer par du saumon si besoin !).

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Samoussas courgette et Saint-Môret

Coucou !

Très heureuse de vous retrouver aujourd’hui pour vous présenter cette recette que j’ai adoré réaliser. C’est simple, cette recette a même plu à mon chéri alors je peux vous dire que cette une petite tuerie en bouche. Pour le pliage des samossas, rien de bien compliqué une fois qu’on a pris le coup de main : il suffit de plier une demi-feuille de brick dans le sens de la longueur, puis plier de manière à former un triangle. Si vous avez des difficultés pour le pliage, je vous propose cette vidéo très claire qui vous l’explique très simplement. Vous voyez, c’est facile et carrément rapide finalement ! En plus de ça, il suffit de seulement 8 feuilles de brick pour réaliser le double de samossas, vous allez pouvoir régaler un paquet de gourmands ! Je vous laisse avec cette délicieuse petite recette de samossas aux courgettes parfaite pour cet été 🙂

Samoussas poulet curry

Coucou !

Aujourd’hui je suis très heureuse de vous présenter cette recette de samoussas qui ont beaucoup plu à mes beaux-parents. Nous les avons mangés en apéritif mais vous pouvez très bien les présenter en entrée accompagnés de quelques feuilles de salade verte par exemple. Dans ces samoussas vous retrouverez des pommes de terre et du poulet au curry. Pour le pliage des samoussas, rien de bien compliqué une fois qu’on a pris le coup de main. Si vous voulez une image, je vous ai trouvé celle-ci qui explique bien la marche à suivre. Si toutefois vous n’arrivez pas à réaliser ce pliage, vous pouvez toujours en faire des aumônières – à cuire plutôt au four 10 minutes à 180° – ou bien des rouleaux en laissant la feuille de brick entière et en la pliant les deux côtés de la farce puis en la roulant. Voilà pour ce qui est du pliage. Pour la recette, je vous laisse avec les étapes à suivre pour se régaler ! 🙂

Aumônière sucré-salé pommes caramélisées et poulet

Coucou tout le monde !

Comme certains le savent, je suis actuellement en plein déménagement. Et qui dit déménagement, dit : « On finit les fonds de placard ». Et c’est donc comme cela qu’est née cette délicieuse recette inattendue ! Car oui, il faut le dire, je n’étais pas du tout partie sur une telle recette à la base mais au fur et à mesure que je cuisinais, la recette qui à la base devait ressembler à une aumônière sucrée aux pommes, puis à un tiramisu – toujours aux pommes – a terminé sa route en aumônière sucré-salé pommes caramélisées et poulet.

Dit comme ça, ça ne vous fait peut-être pas envie. Je vous avoue que même moi, je n’étais pas convaincue par cette alliance et j’ai été complètement bluffée par la délicieusité de cette recette. Bon, ok, ce mot n’existe pas mais c’est pas grave, c’est quand même sacrément bon ! Je ne vous fais pas patienter plus longtemps et je vous fais découvrir la recette qui m’a épatée.

Mille-feuilles de bricks chocolat-pêche et chocolat-Oreo

Coucou !

Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter une recette de dessert que j’ai réalisé pour le repas dominical d’hier de chez ma maman. Ayant récolté les votes de ma belle-soeur, de mon beau-père, de ma maman, et surtout de moi-même, j’ai décidé de vous présenter la recette.

Pour tout vous avouer, j’ai d’abord réalisé la recette avec des biscuits Oreo et du chocolat et puis arrivée chez ma maman, voyant les belles pêches qu’elle avait eues dans son panier de fruits et légumes, j’ai décidé de changer quelque peu le déroulé de la recette. Alors comme je sais que par ici il y a autant de gourmands que de lecteurs « à la diète », je vous présente donc deux versions, encore une fois super faciles et rapides à réaliser, de ce mille-feuille délicieux.

Pastilla fromage fouetté et miel

Bonjour bonjour ! Aujourd’hui nouvelle recette 100% végétarienne – pour le grand malheur de mon chéri qui m’a clairement dit, à la dégustation de cette pastilla au fromage : « C’est très bon mais ça manque un peu de viande, quand même ! » 🙂 Mais moi je suis persuadée que cette recette peut plaire à plus d’un ! Et si vraiment la viande vous manque, rien ni personne ne vous empêche ensuite de vous faire griller une bonne entrecôte 😉

En attendant, cette pastilla, faite avec de la feuille de brick, fourrée au fromage fouetté avec du miel notamment, est juste délicieuse ! Cette recette, pour la petite histoire, je l’ai imaginée après être allée dans une restaurant de ma ville. Là-bas, j’y avais mangé une « pastilla chèvre-miel » et j’ai décidé de remasteriser la recette à ma manière. Je vous laisse donc découvrir ma revisite de cette pastilla 🙂

Samoussas thon et pommes de terre

Salut tout le monde ! Aujourd’hui je reviens avec une recette ultra simple et rapide qui a déjà fait le bonheur de bon nombre de papilles.

Effectivement j’avais à cœur depuis quelques temps de vous présenter une recette simple et rapide pour celles et ceux d’entre vous qui sont plus cuistots en herbe que cordons bleus confirmés !