Boulettes apéritives au tofu

Des boulettes apéritives pour tous !

Du tofu au basilic, des graines de sésame et miam 😛

Bonjour tout le monde,

Comment allez-vous ? J’espère que ça va toujours et que vous réussissez toujours à trouver un peu de temps pour cuisiner et vous faire plaisir entre les devoirs du grand, la petite qui court partout et le télétravail qui n’attend pas… Ou alors entre deux gardes à l’hôpital ou bien même après une bonne journée à avoir servi des clients pas toujours très sympathiques… Je compatis, vraiment ! Alors pour vous donner un peu de réconfort, j’ai décidé de vous partager une recette qui a fait sensation chez moi. Une recette librement inspirée d’une astuce donnée dans le dernier Vital Food. J’avais du tofu à utiliser et vous savez quoi ? Je n’avais même jamais goûté ! Depuis très longtemps, je me disais qu’il fallait que je goûte : beaucoup adorent ça, mais tout autant détestent alors il fallait que je me fasse ma propre idée ! J’ai donc jeté mon dévolu sur un tofu au basilic – pour tout vous avouer, j’avais peur d’en acheter un nature et de ne pas aimer, alors comme le basilic c’est un peu toute ma vie, je me suis dit que ça ne pouvait pas être mauvais !

Et en effet, ce fût une très bonne surprise ! Un peu anxieuse au moment de goûter – oui bon, j’abuse un peu mais vraiment, j’aime pas gaspiller alors je reconnais que si je n’avais pas aimé, ça m’aurait vraiment embêtée car je sais que ce n’est pas mon chéri qui l’aurait mangé ! ^^ » J’ai donc été agréablement surprise et j’ai même décidé d’en faire goûter à ma fille qui a tout autant apprécié ! Au final, même mon beau-père a adoré alors que demande le peuple ? Allez, finis les blablas, place à la recette ! Bonne régalade les copains 😛 PS : la recette est super facile et super rapide alors foncez !!!

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Biscuits très sablés au tahin

Hello !
Il y a quelques jours j’ai réalisé du houmous et pour réaliser ce houmous, j’avais besoin de tahin, aussi appelé pâte ou purée de sésame. Je me suis donc renseignée pour savoir comment réaliser mon propre tahin – vous vous doutez bien que je n’en avais pas à disposition, étant donné que je ne connaissais même pas le mot avant d’avoir lu la description de la recette du houmous ! Et quelle ne fût pas ma surprise quand je me suis rendu compte que c’était ultra simple et rapide ! Et comme il me restait pas mal de tahin et plus du tout de pois chiches après avoir réalisé mon houmous, j’ai décidé d’utiliser cette pâte de sésame dans une autre recette pour ne pas le gaspiller.

J’ai donc cherché sur Internet une idée de recette originale et c’est sur cette recette que mes papilles se sont arrêtées. Mais vous me connaissez, je n’avais aucune envie de refaire exactement la même recette. J’ai donc réalisé les biscuits à ma manière en ajoutant du tahin et des grosses pépites de chocolat. Vous, vous n’êtes finalement pas obligés de mettre de chocolat, ce sera tout aussi bon sans, je vous le promets 🙂 Et puis sinon j’ai moi-même utilisé de la crème fraîche dans ma recette car je n’avais pas de petit suisse à disposition. À vous d’improviser en fonction de ce que vous avez dans vos placards 🙂 Vous verrez, ces biscuits sont juste tout simplement sablés et fondent littéralement en bouche. Personnellement j’ai été totalement conquise donc sachez que si vous aimez le sésame, je suis sûre que vous adorerez cette recette originale et rapide 🙂 Une dernière chose, vous pouvez acheter votre tahin tout prêt si vous ne vous sentez pas le réaliser vous-même – dans les magasins bio je présume.