Roulés apéritifs façon pain perdu – Pomme et Saint-Agur

Ou le retour du roulé apéritif au fromage et au miel !

Hello !

Toujours très heureuse de vous retrouver pour vous présenter une recette qui a une nouvelle fois récolté les votes de toute ma belle-famille. Il y a quelques jours nous fêtions l’anniversaire de belle-maman et j’étais une nouvelle fois missionnée pour préparer un petit apéritif qui plairait à tout le monde. J’ai eu envie de me relancer la préparation de petits apéritifs façon pain perdu, comme j’avais eu l’occasion de vous présenter l’année dernière : pour retrouver cette recette, cliquez juste ici. Mais cette fois-ci, j’ai décidé de changer un peu la recette : au lieu de la petite toastinette de fromage, j’ai décidé de tartiner le pain de mie de crème St Agur et d’y ajouter de petites tranches de pommes pour renforcer le côté sucré-salé de la recette. Et comme vous pouvez le constater, la recette a été fortement appréciée.

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Un petit détail tout de même, ces petits roulés sont nettement meilleurs quand ils sont encore chauds. Mais si vous les préparez à l’avance, pas d’inquiétude, un petit tour au micro-ondes ou au four et ce sera délicieusement délicieux ! 🙂 Ah oui, et j’ai failli oublié de vous le rappeler : cette recette est d’une facilité déconcertante et est relativement rapide à réaliser. L’étape la plus laborieuse de la recette étant la coupe de la pomme en très fines tranches – étape qui sera néanmoins beaucoup plus rapide si vous disposez d’une mandoline ! Allez, je ne vous embête pas plus avec mon blabla, bonne dégustation ! Lire la suite

Roulés apéritifs au jambon cru

Coucou tout le monde !

Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette des plus simples et qui plaira aux petits comme aux grands. J’ai réalisé ces roulés apéritifs il y a quelques jours lors d’un petit apéritif dînatoire et je dois dire qu’ils n’ont pas fait long feu. Avec un peu de jambon cru, je savais que je pourrai captiver mes convives mais en plus de cela, j’ai ajouté un petit peu de fromage aux noix et ça a été un pur délice. Je n’ai pas de grands discours à vous faire sur cette recette à part que c’est une recette, comme d’habitude, facile, rapide et carrément délicieuse.

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Pour les petites astuces qu’il est toujours bon de rappeler : badigeonner votre pâte feuilletée au jaune d’oeuf permet d’avoir une dorure plus homogène qu’avec du lait mais si vous ne voulez pas utiliser un jaune d’oeuf seulement pour cette étape, le lait fera très bien l’affaire – c’est ce que j’ai fait ici. De plus, pour avoir un feuilletage bien développé, il est conseillé de mettre votre pâte feuilletée garnie au frais 15 minutes avant de la faire cuire : le choc des températures aidera le feuilletage à se développer. Pour finir, vous pouvez tout à fait remplacer le fromage aux noix par une crème au Roquefort par exemple, et je suis sûre que ça fera également très bel effet. Je vous laisse découvrir cette recette de roulés apéritifs au jambon cru ! Lire la suite

Roulés de crêpes Saint-Agur, jambon Serrano et roquette

Bonsoir tout le monde !

Aujourd’hui c’est la reprise de Top Chef, j’espère que, comme moi, vous êtes devant ! Avez-vous déjà des favoris ? Ou au contraire certains candidats qui vous exaspèrent ? 🙂

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Comme promis, je vous propose aujourd’hui une alternative aux crêpes confiture ou jambon-fromage. Alternative que j’ai déjà présentée en avant-première sur ma page Facebook ! Voici donc mes roulés de crêpes Saint-Agur, jambon Serrano, et roquette. 🙂

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