Nid de Pâques citron – Kikawet

Un délicieux bundt cake adapté de la recette d’Hélène Darroze

Du citron, de la pâte à tartiner au chocolat et à la cacahuète… Une association étonnante et succulente !

Bonjour tout le monde !
Aujourd’hui je vous propose cette recette que vous allez pouvoir proposer à votre petite tribu pour Pâques. Alors oui, je le conçois, c’est un peu compliqué (et même impossible) de réunir la famille en ce moment, mais après tout, personne ne vous empêche de vous retrouver tous ensemble une fois cette période terminée. Pour fêter ces retrouvailles donc, j’ai décidé, en accord avec les écureuils que vous connaissez si bien maintenant, Mélody et Méline de Chocolartisan, de vous proposer cette délicieuse recette de Nid de Pâques au citron et à la pâte à tartiner Kikawet. Et pour cela, j’ai utilisé un moule à Bundt cake. Un bundt quoi ? Un bundt cake c’est tout simplement un cake rond avec un trou au milieu (pour faire TRÈÈÈÈS simple ! :D). Et quelle belle occasion pour y glisser quelques oeufs en chocolat pour les plus gourmands d’entre vous ! Faites-vous plaisir, garnissez d’oeufs de toutes les couleurs, toutes les tailles, ce sont les plus gloutons qui seront le plus content ! Et pochez une bonne quantité de pâte à tartiner au chocolat et à la cacahuète : vous allez voir le résultat est détonnant !

Nid de Pâques citron kikawet - adelepomme

Cette recette, elle n’est pas de moi, elle est juste un peu adaptée de celle d’Hélène Darroze que vous connaissez bien si vous regardez Top Chef 😉 Aujourd’hui et comme d’hab, rien n’est compliqué, c’est juste à peine plus long qu’habituellement. Tout d’abord il vous fera quelques biscottos : ce sera le moment de mettre à profit vos séances de muscu que vous venez de réaliser quotidiennement en cette période de confinement 😉 En effet, au début de la recette, je vais vous demander de fouetter pendant 5 minutes. Et 5 minutes, c’est long quand on fouette, croyez-moi ^^’ Bon, et pour ceux pour qui, comme moi, le sport c’est un truc inconnu, ne vous en faites pas, j’y suis arrivée ! Alors si j’y suis arrivée, vous pourrez le faire vous aussi ! 😛 Et pour les plus fainéants d’entre vous, il vous reste la solution « robot fais-le à ma place s’il te plaît« . Et puis sinon la cuisson n’est pas ce qu’il y a de plus rapide : 50 minutes au four seront nécessaires, puis il faudra le laisser refroidir, l’enrober de sirop, le pocher, le garnir… Bref, prévoyez de faire le gâteau assez en avance !

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Gressins romarin et sarasson

Un apéritif facile, rapide et gourmand !

Une recette originale à dipper dans le délicieux sarasson assaisonné de chez Lait du Forez 🙂

Bonjour tout le monde !
Aujourd’hui j’ai décidé de revenir avec une recette des plus simples : de délicieux petits gressins au romarin que vous pourrez tremper dans le fameux sarasson assaisonné de chez Lait du Forez. Vous allez voir (et vous me connaissez), la recette est super facile et encore plus rapide que vous ne pourriez l’imaginer ! Il vous suffira de mélanger tous les ingrédients, d’en faire une boule, de séparer la boule en une douzaine de boulettes du même poids (environ, on n’est pas au gramme près ! ^^), de les rouler et d’enfourner ! Vous voyez, rien de compliqué 😀 Et bien sûr, à  déguster avec ce succulent petit fromage blanc battu bien de chez moi. Comment ça vous ne connaissez pas le sarasson ? Bon, allez, je vais vous aider, c’est un peu comme de la cervelle de canutMais en bien meilleur haha !!

Gressins sarasson - adelepomme-2

Avec cette recette, j’ai pensé à vous en cette période de confinement. J’ai pensé aux mères (et pères !) de famille, aux grands frères, aux éventuels Papy et Mamie qui accueillent enfants et petits-enfants. Pourquoi ? Et bien tout simplement parce qu’avec cette recette vous allez retourner en enfance, et vous pourrez même embaucher les petites mains à votre disposition qui ne demandent qu’à s’occuper ! Vous en avez marre de voir vos chères têtes blondes vous présenter fièrement des boudins de pâte à modeler qui ne servent au final à rien ? Alors c’est le moment de cuisiner ensemble et que les boudins de pâte à modeler se transforment en gressins pour l’apéro face-time avec les copains/collègues/cousins/voisins (rayer les mentions inutiles). Copains/Collègues/Cousins/Voisins seront bien trop jaloux de ne pas pouvoir eux aussi dipper des gressins dans du sarasson ! Alors au boulot, c’est le moment de se régaler !

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Velouté patate douce et lentilles corail

Un doux velouté au lait de coco

Une recette qui se prépare toute seule, pratique quand on a autre chose à faire (comme par exemple du télétravail et des leçons à donner !) !

Bonjour tout le monde !
Alors comment se passe le confinement chez vous ? Ici je ne vous cache pas que cest pas facile. En effet, comme vous le savez, nous habitons dans un appartement et sans terrasse ni balcon, pas facile de rester cloîtré chez soi ! Et ce n’est pas ma petite pomme d’amour qui vous dira le contraire ! Ma boule d’énergie a besoin de sa dose d’air pur chaque jour pour décompresser alors ce confinement ne tombe vraiment pas au bon moment… Mais bon, on va y faire face pour contrer ce méchant virus ! On ne se plaint pas, ici tout le monde va bien et on va croiser bien fort les doigts (et surtout continuer à se protéger !) pour que ça dure. J’espère que de votre côté ça va aussi, niveau santé et moral. Ici, je m’occupe comme je peux avec un petit ver de terre à surveiller constamment. Je trouve parfois le temps de cuisiner (pendant les rares micro-siestes ^.^ ») et je dois dire que ça fait du bien de pouvoir se vider la tête !

Velouté patates douces lentilles corail coco - adelepomme

Aujourd’hui donc je vous retrouve avec cette petite recette de velouté facile à préparer et qui plaira à tous sans aucun doute. Je peux vous dire que ma fille l’a adoré (à noter que je l’avais adapté pour ses papilles et pour elle, pas de sel !) ! Dans ce velouté, que de bonnes choses : des lentilles corail, de la patate douce, une lichette de lait de coco, quelques bonnes épices et le tour est joué ! Pour cette recette, vous n’aurez pas besoin de passer des heures en cuisine. Il vous suffira de préparer les lentilles, la patate douce, ajouter le tout au bouillon, laisser mijoter quelques dizaines de minutes, égoutter, assaisonner, mixer et basta ! À noter que cette recette est une recette inspirée de celle de Stéphanie du blog La Cerise sur le maillot.

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Salade de carottes originale et rapide

Ou comment pimper une petite salade de carotte toute simple en un tour de main 🙂

Facile, rapide, originale, encore une recette qui récoltera tous les votes !

Bonjour tout le monde,
Bon, je reconnais qu’en ce moment c’est un peu la dèche niveau recettes par ici ! Tout d’abord, ma connexion Internet est des plus médiocres et en plus de cela, j’ai beaucoup de mal à m’habituer à la nouvelle cuisine temporaire que j’ai investie il y a quelques semaines déjà. Pour finir, je cours toujours autant après le temps ! Par conséquent, je ne cuisine presque plus, et quand j’ai le temps de cuisiner, j’ai rarement le temps d’écrire les articles. Et quand j’ai le temps, il faut que mon ordinateur n’en fasse pas des siennes pour que je puisse enfin publier l’article ! Bref, tout ça pour vous dire que ce n’est pas l’envie qui me manque de vous partager tous mes délices ! Bon, soit ! Aujourd’hui je vais essayer de vous partager cette recette de salade de carottes toute simple mais originale. Elle sera tout bonnement parfaite pour les jours où vous serez en manque d’inspiration et en manque de trucs dans le frigo 😛

Salade de carottes améliorée - adelepomme-6

Dans cette recette, il n’y a rien de farfelu. Il vous suffira d’ouvrir votre frigo ou vos placards pour trouver votre bonheur. En même temps, en ce moment vous le savez, je cuisine avec le strict minimum en attendant d’avoir une belle et grande cuisine dans quelques mois si tout va bien ! Mais je connais aussi mes proches qui me disent parfois « Rolala Adèle, dans tes recettes il y a toujours des trucs que je n’ai pas et du coup je ne peux pas faire tes petits plats ! » Roooh mais non, il ne faut pas vous arrêter à ça ! Vous n’avez pas de noix ? Remplacez-les par des pistaches ! Vous avez fini le pot de cornichons ? Utilisez des câpres ! Bref, je ne vais pas vous le dire à chaque fois (quoi que s’il le faut je le ferai :P), appropriez-vous la recette et faites avec ce que vous aimez et ce que vous avez sous la main !

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Mini-madeleines au foie gras

En entrée ou en apéritif, de délicieuses madeleines faciles et rapides !

Du foie gras dans des madeleines ? Quelle idée !

Bonjour tout le monde !
Allez je suis lancée, je continue dans ma tournée de recettes de Noël. Rappelez-vous, j’avais mis du temps à vous présenter la recette de mes bonbons en feuille de bricks au poireau et à la truite fumée. Mais la recette avait fini par arriver ! Cette fois-ci, j’ai décidé de vous publier la recette de mes mini-madeleines au foie gras. Ayant envie de réaliser un triptyque de recettes, je trouvais que le format « madeleines » et même « mini-madeleines » était idéal pour ce type de présentation 🙂 Pour cette recette, vous allez voir, nul besoin de se casser la tête, vous aurez besoin de quelques petits ingrédients que vous avez sans aucun doute dans vos placards : de la farine et de la levure, des oeufs, du lait, de l’huile d’olive et évidemment du foie gras !

Madeleines foie gras - adelepomme

Pour la réalisation de la recette, devinez quoi ? Mais oui, vous avez raison : elle est super facile et super rapide ! Vous aurez besoin d’un fouet (bon si vous n’avez pas, faîtes à la fourchette >_<), d’un gros bol/saladier/cul-de-poule, d’un couteau et d’une planche à découper (pour couper le foie gras). Et évidemment… D’un moule à madeleines ! Ici j’ai utilisé un moule à « mini-madeleines » en silicone. Mais si vous n’en avez pas, plusieurs options s’offrent à vous : utiliser un moule à madeleines de taille normale – et dans ce cas multiplier les temps de cuisson (par deux me paraît être bien). Ou encore opter pour des moules à muffins (bon, là, en effet ce ne seront plus des madeleines mais des muffins ^^ » mais ce sera sans aucun doute tout aussi bon :P). Voilà, j’espère que cette recette saura ravir vos papilles. En tout cas, ici, les mini-madeleines n’avaient pas fait long feu ! 🙂

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Bonbons en brick : poireaux et truite fumée

En apéritif ou en entrée, de délicieux petits bonbons faciles et rapides qui impressionneront vos convives !

Ou comment garnir de manière originale vos feuilles de brick ! 🙂

Hello !
Aujourd’hui je vous présente cette recette de feuilles de brick faciles et rapides à réaliser. Si vous me suivez sur Instagram, vous avez dû la voir passer. Je l’avais réalisée pour le repas de Noël chez mes beaux-parents. Mais vous n’êtes pas sans savoir que je suis un peu à cours de temps en ce moment : difficile d’en trouver pour rédiger les articles, modifier les photos, écrire les recettes… Alors voilà pourquoi cette recette n’arrive que maintenant. Peut-être que dans quelques temps vous verrez arriver d’autres recettes datant des périodes de fêtes ^^ Il ne faut pas m’en vouloir, j’essaie de prendre le temps de les réaliser mais je dois reconnaître qu’en ce moment je suis très souvent coupée dans mon élan ! Et pour tout vous dire, depuis que nous avons déménagé, la connexion Internet est médiocre et c’est aussi pour cela que les recettes tardent à arriver : avouez, vous aussi ça vous agacerait s’il fallait recharger la page toutes les 10 minutes pour arriver à écrire un article ?! (Car non, un article ne s’écrit pas d’un coup de baguette de magique, ça serait trop simple ! J’y passe du temps pour que mes explications soient à la portée de tous, alors forcément, ça prend du temps !) Bon, maintenant que vous savez tout, je vais enfin vous présenter ces feuilles de bricks au poireau et à la truite fumée.

Bonbons bricks poireau truite - adelepomme-2

J’ai donc réalisé ces bonbons lors du repas de Noël avec ma belle-famille. Après les légumes l’année dernière, nous avons à nouveau tiré au sort pour la réalisation du repas : apéro, entrée froide, entrée chaude, légumes, viande/poisson, dessert… Sur toutes ces propositions, j’ai finalement eu pour mission de réaliser l’entrée chaude. Si vous avez tout suivi, vous savez que je n’ai pas réalisé que ces petits bonbons : je les ai également accompagnés de mini madeleines au foie gras et d’un petit velouté de potimarron au lait de coco. Pour les madeleines, je devrais pouvoir vous retrouver la recette que je vous écrirai lorsque j’aurai un petit peu de temps. Pour ce qui est du velouté, ne l’ayant pas noté dans mon merveilleux petit carnet de recettes, il va falloir que je la réalise à nouveau pour vous l’écrire afin de vous donner les bonnes proportions car il vaut vraiment le coup ! En tout cas, le triptyque de Noël avait fait son effet alors j’espère que, comme chez moi, ces bonbons au poireau récolteront les votes de vos convives ! Allez, finis les blablas, place à la recette facile, rapide et originale de ces feuilles de bricks poireau-truite (que vous pouvez aisément remplacer par du saumon si besoin !).

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Makis au riz au lait

Une recette originale et facile pour la Chandeleur !

Des makis, oui, mais des makis sucrés avec du bon riz au lait de chez Lait du Forez 😀

Bonjour tout le monde !
Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter cette petite recette de makis au riz au lait histoire d’innover pour la Chandeleur. Une idée originale de mon partenaire Lait du Forez ! Et quelle bonne idée : manger des crêpes au riz au lait 😀 J’ai décidé de réaliser ces makis avec ma recette super facile de crêpes à la manière de l’école Ferrandi. Pour une vingtaine de makis, j’ai juste eu besoin de réaliser 4 crêpes, voilà pourquoi il n’y a pas beaucoup de pâte à crêpes. Pour agrémenter ces petits makis façon Chandeleur, j’ai fait un coulis de fraises avec les fraises congelées qu’il me restait de cet été : dans une petite casserole à feu moyen, une petite poignée de fraises, une à deux cuillères à soupe de sucre, un tout petit filet de jus de citron. Laisser réduire quelques instants, mixer rapidement et le tour est joué !

maki au riz au lait - adelepomme-3

Sur l’autre moitié des makis, j’y ai mis un tout petit peu de caramel au beurre salé (celui-là je ne l’ai pas fait moi-même mais vous le connaissez, il vient de chez Chocolartisan ^^). Et devinez quoi ? Ils n’ont pas fait long feu !  Puis, comme je vous l’indique à la fin de l’article, vous pouvez aussi les garnir de fruits de votre choix : j’ai essayé avec du kiwi et de la banane, c’était une vraie réussite. Allez, à vous de vous faire plaisir pour la meilleure des fêtes de l’année, j’ai nommé la Chandeleur ! Je suis sûre que vous allez totalement retomber en enfance avec cette recette de makis au riz au lait 😛

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Poêlée hivernale rutabaga et pommes de terre

Ou comment se régaler avec un légume peu commun sur nos étals de marché : le rutabaga, cousin du navet !

Une recette facile, rapide et délicieuse évidemment !

Bonjour tout le monde !
Je reviens enfin parmi vous après quelques jours intenses du côté personnel. J’avais à peine le temps de cuisiner… Et vous vous doutez bien que j’avais encore moins le temps de rédiger les articles de ces recettes ! Aujourd’hui j’ai un petit peu de temps (le temps, toujours le temps…) devant moi alors je vais essayer de rédiger la recette de cette poêlée que j’ai réalisée ce samedi. Au final, si vous lisez cet article, c’est que j’ai réussi ! Ouf ! La semaine dernière, j’étais à cours de légumes – déménagement oblige, nous avions vidé tout le frigo, les placards et il ne nous restait plus grand chose à manger. Alors voilà, la semaine dernière il fallait bien que j’aille me réapprovisionner afin de nourrir mon petit monde.

rutabaga et pommes de terre - adelepomme

Je suis donc allée voir mes petits producteurs préférés sur le marché et j’ai décidé d’innover : ma productrice de légumes m’annonça : « Vous n’aimez pas le navet ? Je vous propose le rutabaga, plus doux en bouche, il devrait vous plaire. » Rutaba-quoi ? Rutabaga 🙂 Je dois avouer que je connaissais le nom mais absolument pas le goût de ce petit légume qui ressemble étrangement au navet. J’ai été conquise à l’idée de changer quelque peu mon alimentation du moment qui était riche en pâtes ces derniers temps ^^ Pour cette recette, je n’ai pas réfléchi bien longtemps. J’ai d’abord suivi le conseil de ma productrice qui était de mélanger le légume avec des pommes de terre pour me « l’accaparer ». Et comme j’avais des petits poireaux au frais, j’ai décidé de les ajouter à la poêlée. ça a été une franche réussite, même mon amoureux en a mangé et a aimé (j’avoue que je lui avais caché la présence de ce légume pour être sûre qu’il goûte ! héhé). Alors je ne vais pas m’éterniser, voici la recette de cette poêlée hivernale rutabaga et pommes de terre !

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Brioche des rois à la pâte à tartiner

LA brioche des rois qui plaira à toute la famille !

Ou comment changer de la traditionnelle galette de l’Épiphanie, parfaite pour ceux qui n’aiment pas la frangipane !

Hello tout le monde !
Aujourd’hui je suis super contente de vous proposer cette recette de brioche des rois que je suis fière d’avoir réussie ! En effet, ne raffolant pas de la frangipane et ne me sentant pas encore prête pour réaliser moi-même ma pâte feuilletée, j’ai opté pour une délicieuse couronne briochée fourrée à la pâte à tartiner. Comme vous vous en doutez, c’est avec Chocolartisan que je m’associe ici pour vous proposer cette recette pour l’épiphanie. Vous allez donc y retrouver la meilleure des pâtes à tartiner ! Cela faisait longtemps que j’avais envie de réaliser une brioche des rois à la pâte à tartiner mais je n’avais pas d’idée sur la manière de la présenter. Alors je me suis creusé le cerveau pour arriver à un résultat plaisant. Au début, j’ai réalisé une recette que j’avais trouvée sur Internet mais je dois avouer que ce n’était pas une franche réussite : j’avais tout bonnement obtenu un truc tout blanc, compact et pâteux qui était censé ressembler à une brioche mais qui n’y ressemblait pas du tout (Méline et Mélody peuvent en témoigner 😛). Je vous rassure, ce truc s’est quand même mangé ! Mais comme j’étais bien déçue de cette réalisation complètement ratée, je me suis dit qu’il n’allait quand même pas falloir que je reste sur un échec.

brioche des rois à la pâte à tartiner - adelepomme-2.jpg

Aussitôt ce truc tout bizarre sorti du four, je me suis remise à préparer une brioche mais avec une autre recette. Et si j’utilisais une recette que je connais ? Au moins, je serai sûre du résultat (& si je loupais, là, c’était que j’avais un souci ^^). Ni une ni deux, j’ai parcouru mon blog pour retrouver la recette qui serait top ici. J’y ai d’ailleurs retrouvé les petits pains que j’avais fourrés à la pâte à tartiner (devinez laquelle 😉 ) mais aussi les buns à burger qui nous avaient conquis il y a de ça plusieurs années. Au final, j’ai jeté mon dévolu sur la recette la plus facile et la plus rapide que j’ai eu à réaliser et je l’ai adaptée ici pour donner cette délicieuse petite couronne bien ronde et bien dorée ! J’espère qu’elle vous plaira ! En tout cas, je peux vous dire qu’ici ça a été une vraie réussite ! Et devinez quoi ? C’est vraiment pas compliqué à réaliser, en plus de ça, franchement pas long ! À vous !

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Compotée de légumes d’hiver au yaourt grec

Une délicieuse petite compotée réconfortante parfaite pour cet hiver !

Du chou rouge, du potimarron, des épices, un peu de yaourt grec pour l’onctuosité et basta ! 😛

Hello tout le monde !
Alors tout d’abord je vous souhaite une merveilleuse année 2020. Qu’elle soit remplie de joie et d’amour, mais aussi et surtout de gourmandises et de jolies choses à dévorer ça et là. Aujourd’hui je vous présente une recette que j’ai adoré réaliser il y a quelques jours. J’avais envie de manger un plat réconfortant et j’avais ces petits légumes qui attendaient bien sagement que je réfléchisse à la manière de les utiliser pour me régaler. Comme d’habitude, vous imaginez bien que je n’avais aucune idée de la recette avant de la commencer. Et petit à petit, elle est née au fur et à mesure que je la réalisais. J’ai commencé par le potimarron, j’ai ajouté les pommes de terre, le chou… Et puis pour finir j’ai décidé d’ajouter un peu de yaourt grec pour un petit peu d’onctuosité. Le yaourt à la grecque que j’ai utilisé n’est autre que celui de la Laiterie du Forez, avec qui, comme vous le savez, je suis en partenariat.

Compotée de légumes lait du Forez - adelepomme.jpg

J’avais ce délicieux petit pot au frigo et surtout plus de crème fraîche, alors j’ai eu l’idée d’en mettre quelques cuillères et ça a été une vraie réussite. Depuis, j’ai réalisé cette recette plusieurs fois et j’ai à chaque fois été comblée par cette « compotée » de légumes d’hiver. En bouche, c’est une réelle réussite : des épices pour relever le plat, une cuisson douce et à couvert pour faire fondre les légumes et cette fameuse touche de yaourt pour lier le tout. J’espère que ça vous plaira autant qu’à moi ! Pour finir, avant de vous présenter cette recette, sachez qu’elle est encore une fois super facile. En plus de ça, étant donné qu’elle cuit plus ou moins toute seule, vous pourrez en profiter pour préparer le dessert de votre repas dans le même temps et votre repas sera prêt en moins de temps qu’il n’en faut pour l’écrire 😛 Je ne vous en dis pas plus et vous présente cette délicieuse petite recette parfaite pour vous réconforter lors des fraîches soirées hivernales.

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