Salade de mâche et aubergines grillées

Une délicieuse petite salade parfaite pour passer en douceur de l’été à l’automne 🙂

Facile et rapide, un petite salade croquante et gourmande !

Coucou tout le monde !

Aujourd’hui je vous présente cette délicieuse petite recette de salade de mâche aux aubergines grillées. Il y a quelques jours, j’ai décidé de mettre à l’honneur une succulente aubergine graffiti, vous savez l’aubergine zébrée violette et blanche. Et j’avais dans mon frigo cette délicieuse doucette, plus communément appelée mâche, achetée chez mon petit producteur que j’adore sur le marché de Montbrison. Ayant terriblement envie de manger à la fois de la mâche et de l’aubergine grillée, j’ai décidé de mixer les deux et voilà comment est née cette recette ! En temps normal, j’aurais aussi mis des graines ou noix du style noix de cajou ou graines de tournesol. Et puis finalement je suis passée devant ce pain rassis qui me regardait avec ses yeux tout tristes (si si je vous assure, il m’a fait de la peine). Alors me voilà partie pour en faire de délicieux petits croûtons !

Pour cette salade, comme d’habitude, je vous laisse faire au feeling, avec ce que vous avez sous la main, ce que vous avez envie de cuisiner, ce que vous préférez. Vous pouvez très bien rajouter des amandes grillées, quelques petits morceaux de carotte crue pour encore plus de croquant. Ou bien changer la mâche pour de la frisée si vous préférez… Bref, vous commencez à le savoir, ici vous faites comme vous voulez ! Je vous donne une base, une idée de salade, et vous l’agrémentez avec ce qui vous fait envie ! Je ne vous embête pas plus et vous laisse avec cette petite recette de salade originale, facile et rapide !

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Tiramisu tomates mozza basilic

Hello tout le monde !

Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter ce délicieux petit tiramisu salé que j’ai décidé de réaliser il y a quelques jours. À ce moment-là, cela faisait longtemps que je n’avais pas cuisiné et malheureusement la motivation n’était pas au rendez-vous… Comme j’avais quand même ce petit pot de mascarpone qui était proche de se périmer, j’ai décidé de m’en servir et quoi de mieux qu’un tiramisu pour l’utiliser ?! J’ai décidé de réaliser un tiramisu salé avec de bonnes petites tomates, de jolies feuilles de basilic et un peu de mozzarella. Ce petit tiramisu je l’ai proposé à mon chéri et je dois reconnaître qu’il rencontré un franc succès car il lui a beaucoup plu. Si vous n’avez pas de mascarpone, je vous propose de le remplacer du Saint-Môret par exemple. De plus, pour le montage du tiramisu, comme d’habitude vous faîtes comme vous préférez : si vous voulez, vous pouvez faire plus de couches qui seront alors plus fines, il se pourrait que ce soit même être encore meilleur !

Crumble salé pois et courgettes

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui je vous retrouve avec cette recette de plat encore une fois très facile à réaliser. J’ai réalisé cette recette il y a quelques jours. J’avais envie de manger un crumble salé. Ayant déjà réalisé l’année dernière un crumble salé avec du germe de blé, j’ai réitéré l’expérience et je n’ai pas été déçue. S’il vous reste de la pâte à crumble à la fin de la recette, vous pourrez toujours en saupoudrer sur vos salades, poêlées de légumes ou bien vos pâtes comme je l’ai fait lorsque je me suis fait des spaghetti au pesto dernièrement. Pour ce qui est du germe de blé, si vous n’en avez pas, pas d’inquiétude, remplacez-le par de la chapelure. Et si comme moi vous n’avez plus de chapelure, remplacez-là par du pain dur que vous aurez mixé au préalable.

Pains briochés à la pâte à tartiner

Hello !

J’espère que vous allez tous très bien. Je reviens aujourd’hui avec une petite recette qui a fait ses preuves lors du premier essai alors je suis très contente. Car mine de rien, c’est quand même pas souvent que je réussis la boulange du premier coup ! Alors ça s’applaudit ! Oui, merci, merci… ! Haha ! Bon pour vous décrire un peu la recette, je peux surtout vous dire que je l’ai réalisée assez rapidement – environ 20 minutes de préparation et dix minutes de cuisson. Comptez quand même environ une heure de repos. J’ai réussi à faire gonfler ma pâte dans un four préchauffé à 30° puis éteint. C’était vraiment réussi et honnêtement je n’en suis pas peu fière. Voilà pour ce qui est de la pâte briochée.

Pour la garniture, j’ai utilisé la pâte à tartiner Nutôloire de chez Charles Chocolartisan. Un vrai délice, comme d’hab’ ! J’avoue j’ai aussi utilisé du Nutella pour la deuxième fournée car je sais qu’il y a des inconditionnels dans mon entourage – et aussi surtout parce que je n’avais plus de Nutôloire 😥 Pour finir, dernière remarque, comme j’avais peur que ce soit juste un « coup de chance » d’avoir réussi ces petits pains, j’ai décidé d’en réaliser une deuxième fournée et … Elle était tout aussi bien réussie ! Comme quoi, la boulange, c’est peut-être pour moi ?! Haha !! Bon je ne vous embête pas plus avec mes blabla, la voici, la voilà, la petite recette des pains bricohés à la pâte à tartiner !

Tartine réconfortante à la Fourme de Montbrison – Grilled cheese à ma façon

Coucou tout le monde !

Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter une recette délicieusement délicieuse. Redondant ? Oui mais sérieusement, je ne pouvais pas vous la présenter autrement ! Cette tartine, je l’ai réalisée hier soir et comme je l’ai trouvée sacrément bonne, je me suis dit que je ne pouvais pas vous laisser dans l’ignorance. Comme certains d’entre vous le savent, en bonne Montbrisonnaise, je raffole de cette fourme. Mais attention, moi je l’adore fondue sur un bout de pain ! Voilà donc comment est née cette superbe recette.

Alors pour vous la décrire un petit peu plus, je peux vous dire que j’y ai mis quelques petits oignons caramélisés, des pommes de terre, quelques lardons et deux-trois petits détails en plus. Bien évidemment, comme d’habitude, et je ne cesserai de vous le répéter, vous pouvez tout à fait remplacer certains ingrédients qui ne vous plaisent pas par d’autres. Vous n’aimez pas les champignons ? N’en mettez pas ! Vous n’avez pas de noix, faites-en de même et remplacez-les par une poignée de pignons de pin ! Bref, vous le savez, c’est VOUS le chef ! PS : je ne vous l’ai pas dit avant, mais promis, encore une fois, cette recette est rapide et super facile !!

Roulés apéritifs façon pain perdu

Coucou !

Il y a quelques jours, je retrouvais ma meilleure amie d’enfance après 21 mois passés aux États-Unis – coucou Anaëlle si tu passes par là 🙂 – et pour fêter ce grand évènement, j’ai décidé de lui préparer des petites gourmandises pour qu’elle soit accueillie de la plus belle des manières. J’avais donc décidé de lui préparer des roulés apéritifs de galettes de blé au jambon sec et au Saint-Agur – la recette à adapter ici – mais aussi ces fameux roulés apéritifs façon pain perdu.

Et comme d’habitude, j’ai décidé de vous partager cette recette qui avait déjà conquis les papilles de toute ma famille et qui a maintenant conquis celles de mes amis ! 🙂 Comme d’habitude toujours, 

Mon pain perdu, la recette du bonheur

Bonjour tout le monde,

Encore une fois super heureuse de vous retrouver, toujours plus nombreux, toujours plus sympa, toujours plus agréables… Aujourd’hui, et cela faisait longtemps, je vous propose une recette sucrée : la recette du bonheur qui nécessite un nombre d’ingrédients minime, pas chers, et faciles à trouver.

Je vous présente donc ma recette du pain perdu, recette testée, modifiée, goûtée, rectifiée, à nouveau essayée pour la rendre encore plus parfaite,  et enfin : approuvée !