Faisselle et orange caramélisée

Ou comment pimper sa faisselle de fromage frais

Une orange, de la cannelle et le tour est joué !

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui j’ai décidé de vous proposer une manière originale d’accompagner votre faisselle ou votre fromage blanc. Moi j’ai ici utilisé une faisselle de chez Lait de Forez avec qui, comme vous le savez, je suis en partenariat. Cette faisselle, saviez-vous que c’est Jérôme Pampagnin, le fondateur de la laiterie, qui a donné ce nom à ce fromage blanc. En effet, il a tout simplement repris le terme donné au petit pot dans lequel le fromage est moulé à la louche et conservé dans son petit lait. Terme qu’il a fait breveter à la fin des années 1970. Saviez-vous également que Lait du Forez est la première laiterie à proposer des faisselles qui ont reçu le Label Rouge ? Eh oui, elles sont traditionnellement moulées à la louche, par les petites mains des employés de la laiterie. Je peux vous le confirmer, je les ai vues faire 😉 Et je peux vous dire que ça donnait sacrément envie d’en prendre une petite cuillère ! 😛

Allez, c’en est fini pour la petite histoire de la faisselle, je vous présente ici ma petite astuce pour donner du pep’s à ces faisselles – qui, avouons-le, sont tout aussi délicieuse sans rien ! Cela vous permettra de changer car je sais que beaucoup d’entre vous les dégustent accompagnées de coulis de fruits rouges ou bien d’un filet de crème ou encore d’une petite cuillère de sucre en poudre tout simplement. Ici, j’ai donc décidé de vous proposer de les servir avec des oranges caramélisées à la cannelle. Pour cela, rien de compliqué, vous allez voir, vous n’allez pas passer des heures en cuisine ! À noter que pour cette recette, deux options s’offrent à vous : soit vous n’utilisez que les suprêmes de l’orange et dans ce cas il vous faudra peler l’orange à vif et en détailler les suprêmes avant cuisson. Soit vous faites comme moi et vous ne vous prenez pas la tête ! 😛 Direction la recette !

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Pim’s maison à ma façon

Coucou à tous les plus grands enfants d’entre vous !

Vous vous souvenez de ces petits biscuits génoise-gelée de fruits-chocolat ? Vous aussi vous ne pouviez pas vous empêcher de finir le paquet dès que vous en mangiez un (ou peut-être est-ce juste moi ? ^^) ? Alors si vous êtes dans ce cas, j’ai décidé de vous en présenter aujourd’hui LA recette de ces Pim’s qui est juste dé-li-cieu-se-ment régressive !

J’ai réalisé cette recette il y a quelques jours. J’ai pu en faire profiter mes collègues et je crois qu’elles ont bien apprécié car j’ai récupéré mon Tupperware vide le lendemain ! 😉 J’ai reçu leurs félicitations alors je me suis dit que je ne pouvais pas vous laisser dans l’ignorance et que c’était de mon devoir de vous partager cette bonne petite recette de Pim’s. Bien sûr, comme je n’ai pas pu m’en empêcher, je l’ai revisitée à ma manière et je vous présente donc ma recette qui va vous faire saliver.