Purée de courge Butternut fondante et croquante

Coucou !

Très heureuse de vous retrouver aujourd’hui avec une recette des plus réconfortantes. En effet, je vous présente ce matin une délicieuse recette de purée de courge qui accompagnera et réchauffera vos fraîches soirées automnales. Avec ses petites noix et noisettes, vous allez complètement craquer pour cette purée de Butternut et je suis sûre que vous allez réaliser la recette encore et encore. En plus de cela, la recette est prête en vingt minutes. Allez, trente si vous galérez à couper votre courge en petits cubes.

Purée Butternut fondante et croquante - adelepomme-2.jpg

Pour cette recette, j’ai pour une fois décidé de faire dans la simplicité. Je ne me suis pas égarée, j’ai essayé d’utiliser des produits facilement trouvables. J’ai utilisé de la crème fraîche nature et non pas de la crème de coco comme j’adore le faire. J’ai assaisonné avec un peu de coriandre et j’ai fini ma préparation avec quelques noix qui apportent un peu de croquant. J’espère donc que cette recette vous plaira et que vous prendrez plaisir à la réaliser. Lire la suite

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Salade de chou rouge, carotte et miel

Coucou la compagnie !

J’espère que tout va pour le mieux chez vous. Ici ça va nickel. Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter une recette que j’adore faire quand je n’ai vraiment que très peu de temps, que j’ai un chou rouge à disposition et que j’ai envie de manger quelque chose d’original. Comme j’aime bien agrémenter mes recettes de petits ingrédients qui font toute la différence, j’ai donc décidé d’ajouter à cette salade un peu de fromage, des noix de cajou et aussi et surtout un peu de miel ! Un super moyen pour adoucir le goût du chou rouge que certains craignent. De plus, j’ai accompagné ce chou rouge d’un peu de carotte ce qui permet d’atténuer le fort goût de cette cruciféracée (et non pas cucurbitacée 😉 ), qui fait d’ailleurs partie de la même famille que le radis. Vous le saviez ?!

Salade chou rouge carotte et miel - adelepomme-3.jpg

J’ai décidé d’utiliser une carotte des sables dont le goût est plus sucré que celles que l’on connaît bien. Mais vous pouvez tout à fait utiliser celles que vous avez sous la main, ça fera très bien l’affaire. Par ailleurs, pour mon assaisonnement, j’ai utilisé de la moutarde aux noix que j’ai achetée lors de la Fête de la courge et des Saveurs d’automne. Vous savez, là où j’ai aussi acheté mon coulis d’abricot et romarin que j’ai utilisé dans cette recette de goûter gourmand ! 🙂 Bien évidemment, si vous n’avez pas de moutarde aux noix, prenez celle que vous avez, ça ira aussi. Voilà, je pense vous avoir tout dit. Je vous laisse maintenant découvrir ma petite recette de salade de chou et carotte au miel 🙂 Lire la suite

Tartine réconfortante à la Fourme de Montbrison – Grilled cheese à ma façon

Coucou tout le monde !

Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter une recette délicieusement délicieuse. Redondant ? Oui mais sérieusement, je ne pouvais pas vous la présenter autrement ! Cette tartine, je l’ai réalisée hier soir et comme je l’ai trouvée sacrément bonne, je me suis dit que je ne pouvais pas vous laisser dans l’ignorance. Comme certains d’entre vous le savent, en bonne Montbrisonnaise, je raffole de cette fourme. Mais attention, moi je l’adore fondue sur un bout de pain ! Voilà donc comment est née cette superbe recette.

Grilled cheese à ma façon - adelepomme-2.jpg

Alors pour vous la décrire un petit peu plus, je peux vous dire que j’y ai mis quelques petits oignons caramélisés, des pommes de terre, quelques lardons et deux-trois petits détails en plus. Bien évidemment, comme d’habitude, et je ne cesserai de vous le répéter, vous pouvez tout à fait remplacer certains ingrédients qui ne vous plaisent pas par d’autres. Vous n’aimez pas les champignons ? N’en mettez pas ! Vous n’avez pas de noix, faites-en de même et remplacez-les par une poignée de pignons de pin ! Bref, vous le savez, c’est VOUS le chef ! PS : je ne vous l’ai pas dit avant, mais promis, encore une fois, cette recette est rapide et super facile !! Lire la suite

Gnocchi et fondue de poireau

Coucou tout le monde !

J’espère que tout va bien pour vous, que vous accueillez tout doucement l’automne et sans ronchonner – bon, d’accord, je vous autorise à ronchonner. Mais sérieusement les gars, une fois que vous saurez ce que je vous prépare pour cet automne, je crois que vous aurez hâte d’y arriver ! En attendant, je vous ai concocté une petite recette délicieusement automnale, parfaite pour entrer dans la saison de bonne humeur.

gnocchi et fondue de poireau - adele pomme-3.jpg

Alors oui, effectivement, cette succulente recette de gnocchi et fondue de poireau vous ravira. Mais en plus de cela, elle sera super facile à réaliser, encore plus rapide que l’éclair et tellement fondante ! Je vous assure, vous allez tomber en amour de cette recette. Avec son fondant grâce au mascarpone, avec son croquant grâce aux noix, avec son côté sucré et doux grâce au miel, avec son côté relevé grâce à la touche de piment, bref, avec tout ceci et bien plus encore, vous ne pourrez plus vous empêcher de réaliser cette recette avec  Lire la suite

Cheesecake au céleri, aux châtaignes et aux noix

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je viens vous présenter une recette qui, je l’avoue, m’a fait craquer alors que je ne m’y attendais pas DU TOUT. Eh oui, j’ai récemment acheté un céleri rave pour changer de toutes ces recettes à la courge, dont vous deviez commencer à vous lasser 😉 J’ai donc décidé de réaliser une recette pour faire craquer tous ceux qui seraient réticents à goûter ce légume peu apprécié. Raffolant moi-même très peu de ce légume d’hiver, j’étais très sceptique à l’idée de trouver une solution à cette énigme.

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Et pourtant ! Je n’ai pas été sceptique très longtemps car lorsque j’ai trouvé dans mon petit placard les noix données par la grand-mère de mon chéri et ce bocal de châtaignes, j’ai tout de suite été illuminée par cette recette. Alors je ne vous en raconte pas plus, je vous laisse découvrir ce Cheesecake de céleri, châtaignes et noix juste délicieuse et dans laquelle, je vous le rappelle, le céleri ne se sent quasiment pas !

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Pastilla fromage fouetté et miel

Bonjour bonjour ! Aujourd’hui nouvelle recette 100% végétarienne – pour le grand malheur de mon chéri qui m’a clairement dit, à la dégustation de cette pastilla au fromage : « C’est très bon mais ça manque un peu de viande, quand même ! » 🙂 Mais moi je suis persuadée que cette recette peut plaire à plus d’un ! Et si vraiment la viande vous manque, rien ni personne ne vous empêche ensuite de vous faire griller une bonne entrecôte 😉

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En attendant, cette pastilla, faite avec de la feuille de brick, fourrée au fromage fouetté avec du miel notamment, est juste délicieuse ! Cette recette, pour la petite histoire, je l’ai imaginée après être allée dans une restaurant de ma ville. Là-bas, j’y avais mangé une « pastilla chèvre-miel » et j’ai décidé de remasteriser la recette à ma manière. Je vous laisse donc découvrir ma revisite de cette pastilla 🙂 Lire la suite

Risotto au potimarron, lait de coco et noix de Saint-Jacques

Bonjour bonjour ! Cette semaine, je vous présente une variante de mon risotto facile et délicieux que je vous ai présenté il y a quelques semaines.

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Effectivement, il y a quelques jours, j’avais un potimarron à cuisiner et je cherchais une recette originale pour changer des veloutés et autres courges farcies. D’ailleurs, si ces recettes vous font envie, je vous laisse cliquer sur le tag « Courge », et vous retrouverez toutes mes recettes à base de courges, de différentes variétés. Lire la suite