Salade de lentilles fraîche et originale

Une délicieuse recette de salade de lentilles parfaite pour le printemps

Ou comment utiliser un reste de lentilles et quelques tomates cerises !

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous présente cette délicieuse petite recette de salade de lentilles dans laquelle j’ai utilisé les premières tomates cerises de la saison. J’avoue, quand j’ai vu ces jolies tomates cocktails sur l’étal du petit producteur du marché, j’ai craqué et je n’ai résisté à en prendre une petite grappe. Et quelle surprise de voir qu’elles étaient déjà bien goûteuses malgré que la saison commence tout juste ! J’avais donc ce reste de lentilles il y a quelques jours et comme j’avais très envie d’en faire une salade, j’ai réfléchi à ce que je pouvais y mettre. Bon, j’aurais voulu y mettre un oignon et des lardons, comme une petite salade de lentilles classique. Mais malheureusement je n’avais pas de lardons, et seulement une botte d’oignons nouveaux.

Comme d’habitude, j’ai donc fait avec les moyens du bord 🙂 J’ai coupé mes tomates en quartiers, ajouté un peu d’oignon nouveau, des olives noires à la grecque – bien meilleures à mon goût que des olives noires toutes simples que je trouve bien trop fades… Puis j’ai fait une petite vinaigrette comme j’aime les faire : avec une touche de miel. Bon, comme toujours, je sais que ça ne plaira pas à tout le monde, mais personnellement j’ai trouvé que cette touche sucrée apportait vraiment un petit plus à la salade. Évidemment vous faites bien ce que vous voulez pour votre salade et si vous n’aimez pas le miel dans la vinaigrette, abandonnez-le ! ^^ Voilà, je ne vous embête pas plus avec mes tergiversations et je vous laisse avec la recette 🙂

Publicité

Cookies fondants au cacao faciles et rapides

Bonjour à tous !
Bon, soyons clairs, ce n’est pas aujourd’hui que vous allez maigrir ! Car, oui, si vous êtes au régime, vous pouvez passer votre chemin… Mais avouez que la photo vous fait terriblement envie ! Sachez que vous avez raison de baver : cette recette est totalement addictive. Et ce n’est pas mon chéri qui va vous dire le contraire. Sachant qu’il n’est pas très « sucré », je ne m’attendais pas à ce qu’il goûte plus d’un petit bout de cookie… Jusqu’à ce que je m’aperçoive qu’il était en train de dévorer son troisième cookie. C’est là que j’ai compris que j’avais réalisé une pure tuerie intersidérale.

Il est vrai que j’étais quand même sacrément fière de mes petits biscuits fondants et délicieusement cristallisés. Mais je dois vous avouer, la recette n’est pas de moi. Du moins, je me suis largement inspirée de la recette de Owiowifouettemoi. Si vous me suivez sur Twitter, vous savez d’ailleurs que j’ai longtemps bavé sur ses recettes avant de me décider pour celle-ci 🙂 Comme je n’avais pas tous les ingrédients sous la main mais une incommensurable envie de réaliser ces biscuits, je ne me suis pas laissé abattre et j’ai cherché dans mes petits placards ce qui pourrait faire l’affaire. Un peu de miel, du cacao et le tour est joué ! Je vous laisse donc avec cette succulente recette de cookies fondants, encore une fois faciles et rapides, au cacao.

Coleslaw léger revisité

Coucou à tous !
Aujourd’hui je reviens après quelques jours d’absence. Et pour fêter ça, j’ai décidé de vous proposer cette délicieuse salade, un classique que nous connaissons tous, le coleslaw ! Mais, j’ai décidé de vous en proposer une version allégée, sans mayonnaise. Personnellement, je n’en raffole pas des masses alors quand j’ai voulu me faire ce fameux coleslaw, je me suis dit que rien ne m’obligeait à l’assaisonner avec de la mayo. Évidemment, rien ne vous empêche de le faire. Moi, j’ai utilisé une petite sauce faite avec de l’huile de noisette du Moulin des Massons, un peu de miel local et de la moutarde aux noix du Dauphiné. Que de bons produits, que demander de mieux ? De plus, j’ai non seulement utilisé du chou et des carottes, mais j’ai aussi ajouté un peu de concombre et d’oignon nouveau ; tous trouvés à la Grange des paysans, mon magasin de producteurs de prédilection. Je ne vous en dis pas plus et vous laisse découvrir cette recette de coleslaw revisité, toujours aussi facile et rapide à réaliser !

Salade de fraises et nectarines

Bonjour tout le monde !

J’espère que tout va bien pour vous. Ici tout va pour le mieux : les vacances arrivent bientôt, je vais pouvoir cuisiner plein de bonnes choses pour vous les partager et vous faire saliver encore et toujours 😉 Pour ce qui est de la recette d’aujourd’hui, j’ai décidé de vous présenter cette petite salade de fraises et nectarines que j’avais préparée pour ma super copine Anaëlle. En effet, elle venait me voir après plusieurs semaines loin d’ici et comme elle m’avait laissé carte blanche pour notre repas du midi, j’ai décidé de lui faire une petite salade de fruits avec les quelques fraises Mara des bois et la nectarine qu’il me restait. Au lieu d’y mettre du sucre, j’y ai  mis de miel, j’ai ajouté un peu de vanille et quelques feuilles de basilic et le tour était joué  : Anaëlle a été conquise ! Je vous laisse avec cette recette encore une fois super facile et encore plus rapide que vous ne pourriez l’imaginer !

Porridge chocolat et fruits frais

Coucou tout le monde !
Aujourd’hui je vous partage une recette que beaucoup d’entre vous doivent connaître. Cela fait un moment que je réalise ce porridge mais c’est seulement il y a quelques jours et j’ai partagé la photo sur Instagram. Et quelle ne fût pas ma surprise quand j’ai vu que la photo plaisait énormément et que nombre de mes proches m’en demandait la recette. J’ai donc décidé de vous la partager. Pour cette recette, rien de bien compliqué. J’ai utilisé ici des fruits que j’avais à disposition : cerises fraîches, fraises, framboises et myrtilles que j’avais surgelées quelques jours auparavant. Je n’avais que du lait de vache à disposition cette semaine, mais je préfère largement le réaliser avec du lait d’amande voire même de noisette qui apportent un goût plus doux et sucré. À vous de cuisiner avec ce que vous préférez 🙂

Roulés apéritifs façon pain perdu – Pomme et Saint-Agur

Ou le retour du roulé apéritif au fromage et au miel !

Hello !

Toujours très heureuse de vous retrouver pour vous présenter une recette qui a une nouvelle fois récolté les votes de toute ma belle-famille. Il y a quelques jours nous fêtions l’anniversaire de belle-maman et j’étais une nouvelle fois missionnée pour préparer un petit apéritif qui plairait à tout le monde. J’ai eu envie de me relancer la préparation de petits apéritifs façon pain perdu, comme j’avais eu l’occasion de vous présenter l’année dernière : pour retrouver cette recette, cliquez juste ici. Mais cette fois-ci, j’ai décidé de changer un peu la recette : au lieu de la petite toastinette de fromage, j’ai décidé de tartiner le pain de mie de crème St Agur et d’y ajouter de petites tranches de pommes pour renforcer le côté sucré-salé de la recette. Et comme vous pouvez le constater, la recette a été fortement appréciée.

Un petit détail tout de même, ces petits roulés sont nettement meilleurs quand ils sont encore chauds. Mais si vous les préparez à l’avance, pas d’inquiétude, un petit tour au micro-ondes ou au four et ce sera délicieusement délicieux ! 🙂 Ah oui, et j’ai failli oublié de vous le rappeler : cette recette est d’une facilité déconcertante et est relativement rapide à réaliser. L’étape la plus laborieuse de la recette étant la coupe de la pomme en très fines tranches – étape qui sera néanmoins beaucoup plus rapide si vous disposez d’une mandoline ! Allez, je ne vous embête pas plus avec mon blabla, bonne dégustation !

Quinoa, fondue de poireaux et épinards

Bonjour à tous,
Aujourd’hui je vous retrouve avec une petite recette bien sympathique que j’ai dégustée il y a quelques temps et que j’avais envie de vous partager. Ce jour-là, il me restait deux pauvres petits poireaux et quelques grosses feuilles d’épinards. J’ai donc décidé de les associer et d’en faire une petite fondue. J’ai aussi voulu les accompagner d’un peu de quinoa. Pour finir, j’ai agrémenté le tout d’une petite sauce citron-miel et parsemé l’assiette de quelques noix de cajou et de petits morceaux de fourme de Montbrison pour un peu de gourmandise.

Poêlée de pommes de terre et chou

Coucou tout le monde !

Aujourd’hui je vous retrouve avec une petite recette avec laquelle nous nous sommes régalés il y a quelques jours. En effet, la semaine dernière, je m’étais procuré un tout petit chou blanc lors de mon tour au marché avec ma super voisine, ainsi que quelques petites pommes de terre à chair bien fondante. J’ai donc eu l’idée de reprendre une recette que j’avais déjà réalisée il y a plusieurs mois, pour ne pas dire il y a plus d’un an… Si vous ne la connaissez pas, c’est celle-ci, la recette de ma poêlée hivernale.

Eh oui, je n’ai vraiment pas l’habitude de cuisiner le chou et pourtant c’est un produit que j’affectionne particulièrement. Et pour cette recette, j’ai décidé de l’accompagner de ces oignons caramélisés et ces pommes de terre fondantes et bien enrobées de crème fraîche. La recette d’aujourd’hui ressemble beaucoup à celle que je vous avais déjà publiée mais j’ai quand même décidé de vous la présenter à nouveau car j’y ai changé quelques petits détails pour qu’elle soit encore meilleure ! 🙂 Allez, trêve de blabla, direction la recette de cette délicieuse poêlée de pommes de terre et chou !

Madeleines super moelleuses de chez Ferrandi

Coucou tout le monde !
Aujourd’hui je suis encore une fois super heureuse de vous retrouver. J’ai décidé de vous proposer une recette qui m’a totalement comblée. Je dois quand même vous avouer qu’elle n’est pas de moi, mais honnêtement, je n’ai pas essayé d’en changer un gramme – ou presque ! … Eh oui, j’ai fait avec les moyens du bord ! Donc aujourd’hui je vous présente la recette de ces délicieuses madeleines de la mort qui tue. Je n’ai pas attendu de les présenter à mes collègues pour vous publier cette recette car je sais pertinemment qu’elles feront l’unanimité dans la salle de pause !

Pour ces madeleines, vous n’aurez rien besoin de bien folichon, vous n’aurez pas non plus besoin d’ustensiles de folie ; vous aurez juste besoin d’ingrédients que vous trouverez sans problème dans vos placards, d’un fouet et d’un moule à madeleines. Pour la cuisson, pensez à bien la surveiller pour que vous madeleines restent bien moelleuses. Et pour finir, dernier conseil, que j’ai appris grâce à ma merveilleuse bible de la Pâtisserie de chez Ferrandi : pensez à les envelopper d’un film alimentaire en sortie de four, pour qu’elles gardent bien leur moelleux. Je ne vous embête pas plus, bonne dégustation à tous !

Bouchées abricot et Fourme de Montbrison

Coucou tout le monde 🙂

Vous connaissez la recette apéritive la plus rapide du monde ? J’ai décidé aujourd’hui de vous la présenter. Je sais qu’elle ne plaira pas à tous car elle est du genre « sucré-salé » mais je suis sûre qu’elle plaira à tous qui raffolent de ce genre de recettes. Cette recette, elle est délicieuse car, en plus d’éveiller vos papilles, vous retrouverez du moelleux avec les abricots, du fondant avec la Fourme de Montbrison, du croquant avec des noix… Bref, un savant mélange de petites choses qui s’accordent très bien ensemble 🙂 Pour les plus gourmands, je vous propose de napper ces petits abricots de miel au moment de servir, je suis persuadée que vous adorerez.

Comme je sais que certains d’entre vous ne connaissent pas la Fourme de Montbrison, il est maintenant temps de la découvrir ! Si vraiment, vous n’en trouvez pas chez vous, vous pouvez toujours la remplacer par de la Fourme d’Ambert 🙂 Je ne vais pas blablater plus longtemps et je vous présente cette délicieuse petite recette de bouchées d’abricots moelleux à la Fourme de Montbrison.