Flan au caramel au beurre salé

De bons flans comme ceux de notre enfance

Dégoulinants de caramel au beurre salé pour encore plus de gourmandise !

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui je reviens pour vous présenter la recette de cette petite merveille qui a fait un heureux chez moi ! Eh oui, j’avoue, les p’tits flans n’ont pas fait long feu ! J’ai d’ailleurs été obligée de négocier pour ne pas qu’il mange tout avant que je n’aie eu le temps de faire ma photo ! haha Encore une fois, c’est une recette que j’ai réalisée en collaboration avec les plus gourmands : Charles Chocolartisan. Eh oui, Méline et moi on s’est dit que ce serait une sacrée bonne idée d’utiliser le caramel au beurre salé pour en faire de petits flans comme ceux de notre enfance. Vous savez, ceux que vous retourniez, desquels vous enleviez la petite languette qui est sur le dessous du pot et sur lesquels le caramel dégoulinaaait. Mais oui, je sais que vous voyez de quoi je vous parle ! Ca y est, vous avez l’image ?

Alors vous allez voir, c’est une recette simplissime. Non, vraiment, je pense que ça risque d’être compliqué de faire plus difficile ! Nul besoin de se prendre le chou sur un temps de cuisson, la température du four, le nombre d’ingrédients introuvables et inconnus au bataillon… Trois petits ingrédients (allez, 4 si on veut chipoter !) ; du lait (évidemment, pour faire du flan !), une bonne dose de caramel au beurre salé (optez directement pour le pot de 1,100kg, vous serez sûrs de ne pas en manquer :P), de l’agar-agar (autrement dit : un sachet de gélifiant trouvable dans n’importe quel magasin, bio ou non, au rayon pâtisserie (levure chimique et cie)) et un p’tit sachet de sucre vanillé. Vous voyez, rien de bien fou ! Alors je vous présente la recette ultra simple de ces petits flans au caramel carrément régressifs !

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Flan pâtisson et fromage blanc

Un délicieux petit flan salé sans lait mais avec le Blanc de campagne de la Laiterie du Forez 😛

Facile, rapide et originale, une recette prête en un rien de temps parfaite pour épater vos convives !

Hello !

Si vous me suivez sur les réseaux (Facebook et Instagram en particulier), vous avez sûrement appris la super bonne nouvelle ! Eh oui, j’ai été nommée ambassadrice d’une autre marque que j’adore ! Eh oui, Lait du Forez a décidé de faire appel à moi pour vous préparer de bons petits plats tous plus originaux et délicieux les uns que les autres. Eh oui, vous commencez à me connaître, ici on parle local pour la plupart du temps. Alors quand on m’a annoncé cette super bonne nouvelle, je n’ai pas hésité longtemps !! Super heureuse et honorée de représenter cette marque que je connais depuis toujours, j’ai hâte de vous régaler avec des recettes toujours plus originales et faciles à réaliser. Lait du Forez, si vous connaissez pas, c’est une marque de produits laitiers produits tout près de chez moi, avec du lait récolté à moins de 30 km autour de la laiterie ! Quand je vous disais que c’était local 🙂

Aujourd’hui, parmi leur grande panoplie de produits que vous allez découvrir au fur et à mesure de mes recettes, j’ai décidé d’utiliser leur délicieux fromage blanc dans mon flan. J’avais un délicieux petit pâtisson du marché et comme c’est la toute fin de saison du pâtisson, il fallait que je vous en fasse une recette. Vous connaissez ce petit cucurbitacée ? Vous savez, cette petite courge en forme de bonnet de prêtre (d’où son surnom) et d’une couleur vert très clair. Un goût doux et subtil, qui d’ailleurs pourra vous faire penser à la courgette. C’est normal, ces deux variétés sont de la même famille et vous pourrez tout à fait remplacer le pâtisson par de la courgette dans cette recette. Ici, j’ai donc utilisé du fromage blanc de la laiterie du forez et ça a été une sacrée réussite. Si je vous dis que mon amoureux s’est resservi, ça y est, vous êtes convaincu ? Allez, je vous laisse avec le pas à pas de cette recette qui est, comme vous vous en doutez, toujours aussi rapide et facile !