Biscuits spirales à la Crème de marrons

Bonjour tout le monde !

Je vous retrouve ce dimanche avec une recette que j’ai réalisée par plusieurs fois et que j’ai à chaque fois adorée. Je me suis largement inspirée d’une des délicieuses recettes de Maman Pâtisse. Si vous ne connaissez pas Déborah, c’est le moment d’aller la découvrir ! Ses photos sont carrément appétissantes, ses recettes jamais très compliquées et ses « gâteaux nuage » en font rêver plus d’un ! En attendant, je vous présente ma recette de petits biscuits parfaits pour le thé. Déborah les avait présentés sans crème de marrons et surtout en forme de Spritz, et moi j’ai décidé de les former en spirale. En réalité, à la base, j’avais vraiment voulu les faire en W, et ma poche à douille m’ayant lâchée en plein milieu du pochage, j’ai changé de technique et décidé de donner la forme de spirale à ces petits biscuits gourmands.

De plus, j’ai ajouté de la crème de marrons à la pâte et c’est juste super délicieux. Vous savez, cette délicieuse crème Clément Faugier avec qui j’ai l’immense chance d’être en partenariat 😀 Pour finir, j’ai décidé de ne pas enrober les biscuits de chocolat mais plutôt de les laisser sans rien pour nous donner plein d’idées pour les tartiner. J’ai laissé ces biscuits natures : c’est très bon avec un petit café ; j’ai aussi goûté avec une petite cuillère de crème de marrons, des  noisettes concassées et des petits morceaux de pommes : c’était très bon aussi mais plus gourmand ; mais j’ai aussi tenté avec une cuillère de confiture à la patate douce épicée de Sun and Green : et là, comment vous dire ? C’était juste succulent ! Cette confiture, j’ai eu la chance de la découvrir au Salon du Chocolat de Paris où je suis allée avec mon beau-frère. J’ai craqué et j’en ai acheté un pot. Ne le dites pas, mais le pot est pratiquement terminé… 🙂 Ah oui, et j’oubliais : la recette est ultra facile et carrément rapide à réaliser !!

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Madeleines chocolat coeur crème de marrons inspirées de Christophe Adam

Coucou !

Pour la recette d’aujourd’hui direction le grimoire de Christophe Adam ! Comme certains le savent – notamment ceux d’entre vous qui me suivent sur Instagram – j’étais il y a deux semaines au Salon du Chocolat de Paris et j’y ai rencontré là-bas le chef Christophe Adam. La classe n’est-ce pas ? Comment ça, certains d’entre vous ne savent pas qui c’est ? Mais cultivez-vous, bon sang ! Allez voir ses délicieux éclairs qui en font baver plus d’un !! Bon et comme je n’ai pas voulu repartir les mains vides, j’ai décidé de lui acheter son petit livre sur le chocolat dans lequel j’y ai trouvé une recette de madeleines fort appréciables. Comme je n’aime pas copier coller les recettes au mot et à la virgule près et que j’aime y ajouter mon grain de sel, vous verrez donc que je me suis fortement inspirée de sa recette mais que j’y ai ajouté quelques petits choses en plus. Comme d’habitude n’est-ce pas ?

Comme j’ai l’immense chance d’être en partenariat avec la crème de marrons Clément Faugier que j’adore depuis ma plus tendre enfance – comment ça vous n’étiez pas au courant ?! – j’ai donc décidé d’ajouter un peu de cette délicieuse crème à la recette de Christophe Adam. Eh oui, aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter encore une fois une petite recette à la crème de marrons. Mais comme je n’oublie pas ceux qui n’en raffolent pas, sachez que vous pourrez remplacer cette dernière dans la recette par votre pâte à tartiner préférée 🙂 Pour en revenir à la recette, j’ai aussi décidé de vous faire baver avec ma coque en chocolat que vous connaissez déjà si vous me suivez depuis le début. Mais si, je vous rafraîchis la mémoire : allez voir mon autre recette de madeleines (tout aussi délicieuse soit dit en passant !) en cliquant juste ici. Par contre, je vous préviens, la recette d’aujourd’hui est laborieuse car il y a quelques temps d’attentes à respecter pour que la recette soit réussie mais je peux vous dire que vous n’allez pas être déçus. Allez je ne vous embête pas plus et je vous laisse découvrir la succulente recette des madeleines au chocolat coeur crème de marrons 🙂

Cake moelleux crème de marrons et potimarron

Hello tout le monde !

Très heureuse de vous retrouver aujourd’hui avec une recette qui m’a carrément séduite ! J’ai décidé de réaliser cette recette lors de notre repas entre voisins il y a quelques jours (Coucou les copains, si vous passez par là 😉 ) et je crois bien qu’elle a plutôt plu. Sur les conseils de ma super voisine j’ai essayé de peaufiner cette délicieuse recette pour qu’elle soit carrément succulente. J’ai donc ajouté un peu plus de crème de marrons que je n’en avais déjà mis car le goût était trop subtil. Et j’ai également décidé de mettre un peu de cumin pour relever le goût du cake. Sachez que, si vous êtes « allergique » au goût du potimarron, vous aurez moyen d’en diminuer un petit peu la quantité et le cake sera tout aussi bon.

Comme vous le savez, je suis complètement fan de crème de marrons Clément Faugier, et c’est donc toujours un plaisir de vous présenter des recettes avec ce délicieux dessert dont la recette n’a pas changé depuis 130 ans, qui ne prend pas une ride et qui plaît aux petits comme aux grands ! Pour ce cake, vous verrez, comme d’habitude, tout est super simple à réaliser, l’appareil est également très rapide à faire. Le plus long sera la cuisson, donc prévoyez de faire votre dessert une bonne heure avant de le servir. Vous voilà maintenant prévenus, je vous laisse découvrir cette délicieuse recette de cake à la crème de marrons et au potimarron. Bonne dégustation !

Moelleux chocolat blanc et crème de marrons – coeur coulant

Hello tout le monde !

J’espère que tout va bien pour vous ! Je reviens encore une fois avec mes recettes de fonds de placards et plus particulièrement avec cette merveilleuse recette de moelleux au chocolat blanc et à la crème de marrons avec son coeur coulant également à la crème de marrons. Comme certains le savent, je raffole littéralement de cette crème de marrons et je suis sûre que je ne suis pas la seule !

N’étant pourtant pas hyper fan de chocolat blanc, je peux vous assurer que je me suis pourtant régalée avec ces petits moelleux bien fondants en bouche. Pour ce qui est de la crème de marrons, saviez-vous que le petit personnage dessiné sur les boîtes a un prénom ?! Eh oui, celui-ci, crée par le dessinateur Bellanger, se prénomme Marono. Avouez que je vous apprends quelque chose ? Et saviez-vous également que la recette de la crème de marrons n’a pas changé depuis sa création en 1885 ? Allez, trêve de blabla, je vous présente maintenant ma délicieuse recette de moelleux au chocolat blanc et à la crème de marrons !