Cake aux saveurs italiennes : tomates séchées, mozza, basilic…

Bonjour tout le monde !

Il y a quelques jours, je vous ai présenté cette délicieuse recette d’Italian stromboli qui en a fait baver plus d’un. Et comme il me restait pas mal d’ingrédients après la réalisation de cette fausse calzone, j’ai décidé de réaliser un cake aux saveurs italiennes. Je n’y ai pas mis d’olives car je sais que certains de mes convives à qui je comptais servir ce cake n’en étaient pas fan. J’ai donc décidé d’y mettre mon reste de tomates séchées confites à l’huile d’olive, ma mozzarella et de belles feuilles de basilic. Après, rien ne vous empêche d’ajouter des olives noires ou bien de remplacer le jambon blanc par du jambon cru, le cake n’en sera que meilleur !

Si vous ne servez pas votre cake tout de suite, il est préférable de l’envelopper dans du film alimentaire à la sortie du four afin qu’il garde tout son moelleux. Cette astuce, je l’ai trouvée dans ma bible de la pâtisserie apportée par le Père Noël et de laquelle je ne me passe plus ! Bien évidemment, il était question de cakes sucrés lorsque cette astuce a été mentionnée dans Pâtisserie de Ferrandi, mais je ne me suis pas gênée pour tester l’astuce sur une recette salée, celle-ci en l’occurrence, et bien évidemment, mon cake a gardé tout son moelleux. Je ne vous embête pas plus et vous propose de découvrir la recette de ce délicieux cake aux saveurs italiennes !

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Bundt cake moelleux au chocolat… et à la betterave !

Coucou tout le monde !

Il y a quelques jours, j’ai passé la journée avec ma maman et on en a profité pour aller à son travail, là où elle cultive des légumes, pour que je puisse faire le plein de délicieux légumes sains et locaux. Elle m’a alors offert une belle et grosse betterave. J’ai donc décidé d’en réaliser plusieurs recettes. Mais vous allez me dire, «Pourquoi elle nous parle de légumes alors qu’elle nous propose un gâteau au chocolat ?» Eh bien moi je vais vous dire pourquoi je vous parle de betterave ici ! C’est tout simplement parce qu’avec ce légume, j’ai décidé de réaliser cette petite recette car je mourais d’envie de déguster un gâteau au chocolat moelleux et fondant !

Eh oui, comme vous l’aviez déjà découvert l’année dernière, j’aime relever des défis, et mettre de la betterave dans un gâteau, ce n’était pas une première pour moi. Comme je savais que c’était une très bonne idée, j’ai décidé de réitérer l’opération, mais cette fois-ci, dans un grand moule, pour en faire une sorte de Bundt cake à partager. J’ai décidé de réaliser ce gâteau dans un moule à kouglof et je dois avouer que je n’ai pas été déçue du rendu. Je pense que dans un moule à cake, ça peut très bien aussi faire l’affaire. Il suffit d’adapter la cuisson en fonction. Certains diront : «Baaaah de la betterave dans un gâteau au chocolat … Pas booon». Eh bien, mince, moi je peux vous dire que si c’est carrément bon et que c’est même super moelleux et qu’on ne sent pas le légume ! Alors si vous n’êtes toujours pas convaincus, je vous mets au défi d’essayer la recette et vous verrez, c’est juste une tuerie de ouf ! Bonne dégustation 🙂 PS : et vous savez quoi ? Cette recette est super facile et rapide 😉

Cake moelleux crème de marrons et potimarron

Hello tout le monde !

Très heureuse de vous retrouver aujourd’hui avec une recette qui m’a carrément séduite ! J’ai décidé de réaliser cette recette lors de notre repas entre voisins il y a quelques jours (Coucou les copains, si vous passez par là 😉 ) et je crois bien qu’elle a plutôt plu. Sur les conseils de ma super voisine j’ai essayé de peaufiner cette délicieuse recette pour qu’elle soit carrément succulente. J’ai donc ajouté un peu plus de crème de marrons que je n’en avais déjà mis car le goût était trop subtil. Et j’ai également décidé de mettre un peu de cumin pour relever le goût du cake. Sachez que, si vous êtes « allergique » au goût du potimarron, vous aurez moyen d’en diminuer un petit peu la quantité et le cake sera tout aussi bon.

Comme vous le savez, je suis complètement fan de crème de marrons Clément Faugier, et c’est donc toujours un plaisir de vous présenter des recettes avec ce délicieux dessert dont la recette n’a pas changé depuis 130 ans, qui ne prend pas une ride et qui plaît aux petits comme aux grands ! Pour ce cake, vous verrez, comme d’habitude, tout est super simple à réaliser, l’appareil est également très rapide à faire. Le plus long sera la cuisson, donc prévoyez de faire votre dessert une bonne heure avant de le servir. Vous voilà maintenant prévenus, je vous laisse découvrir cette délicieuse recette de cake à la crème de marrons et au potimarron. Bonne dégustation !

Moelleux chocolat blanc et crème de marrons – coeur coulant

Hello tout le monde !

J’espère que tout va bien pour vous ! Je reviens encore une fois avec mes recettes de fonds de placards et plus particulièrement avec cette merveilleuse recette de moelleux au chocolat blanc et à la crème de marrons avec son coeur coulant également à la crème de marrons. Comme certains le savent, je raffole littéralement de cette crème de marrons et je suis sûre que je ne suis pas la seule !

N’étant pourtant pas hyper fan de chocolat blanc, je peux vous assurer que je me suis pourtant régalée avec ces petits moelleux bien fondants en bouche. Pour ce qui est de la crème de marrons, saviez-vous que le petit personnage dessiné sur les boîtes a un prénom ?! Eh oui, celui-ci, crée par le dessinateur Bellanger, se prénomme Marono. Avouez que je vous apprends quelque chose ? Et saviez-vous également que la recette de la crème de marrons n’a pas changé depuis sa création en 1885 ? Allez, trêve de blabla, je vous présente maintenant ma délicieuse recette de moelleux au chocolat blanc et à la crème de marrons !

Crumbcake choco-noisette

Hello tout le monde !

Vous connaissez le crumbcake ? Non ?! Mais si, je suis sûre que vous en avez déjà vu passer sur vos réseaux sociaux ! Vous savez, ce cake tout simple recouvert de crumble pour ajouter un petit côté croustillant. Ah, maintenant vous voyez ! 🙂

Eh bien j’ai décidé de réaliser une recette encore une fois toute simple de ce crumbcake pour que vous sachiez que 

Délicieux petits cakes au citron

Bonjour bonjour,

 Aujourd’hui je vous présente la recette de mes petits cakes au citron que j’ai adoré réaliser, et que mon entourage a adoré déguster 😛 . Ces petits cakes sont très forts en goût car j’y ai mis le jus et le zeste du citron. Ils sont aussi très moelleux grâce au petit sirop que l’on verse dessus lorsque les cakes ont refroidi.

J’ai trouvé cette recette dans le numéro hiver n°9 de VitalFood, et honnêtement, je n’ai rien eu à rajouter, rien à enlever. Effectivement, ils ne sont pas très light. Mais après tout, on ne vit pas pour penser à sa ligne à longueur de temps, mais plutôt pour SE FAIRE PLAISIR ! Allez, je ne vous embête pas plus et vous laisse avec la super recette de ces délicieux cakes au citron 😉