Brownie fondant, amandes caramélisées

Un délicieux brownie aux amandes caramélisées au Balsoy, vinaigre balsamique et sauce soja

Un brownie original pour tous ceux qui veulent changer des noix de pécan 🙂

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je reviens vers vous avec ce succulent brownie aux amandes caramélisées. Des amandes, et pourquoi pas des noix de pécan ? Ben… Tout simplement parce que je suis pas fan de ces dernières alors pourquoi se forcer quand on n’aime pas ? ^^ Et puis je suis sûre que je ne suis pas la seule à ne pas raffoler des noix ou noix de pécan dans les gâteaux et en particulier dans les brownies, et puis… Après tout ça change, non ? 🙂

Bref, aujourd’hui je vous présente ce délicieux petit gâteau bien chocolaté que j’ai décidé de réaliser avec du Balsoy. Le Balsoy, si vous ne connaissez pas, c’est un subtil mélange de vinaigre balsamique de Modène IGP et de sauce soja. Je l’ai utilisé ici pour caraméliser mes amandes et je dois dire que je ne suis pas déçue. J’avais eu droit à quelques petits échantillons lors de mon petit tour au Festival des Influenceurs Culinaires en novembre dernier et j’ai décidé de les utiliser pour la première fois pour ce brownie. Eh oui, on a l’habitude d’utiliser le vinaigre balsamique dans des préparations salées mais cette fois-ci j’ai été inspirée pour le VitalFood n°17 de cet hiver dans lequel on nous proposait une recette de brownie aux noix de pécan caramélisées au vinaigre balsamique. J’ai donc sauté sur l’occasion pour adapter cette recette avec cette fameuse sauce Balsoy by Toscoro. À votre tour d’essayer !

Publicité

Cookie-brownie de la folie

Hello tout le monde !

Il y a quelques jours, je décidais de tenter une recette qui me faisait de l’oeil depuis des jours et des jours : la fameuse recette de ces cookies-brownies. Pour tout vous dire, étant donné que la recette n’est pas de moi, j’ai hésité à vous la présenter ici car je préfère nettement vous donner des recettes de ma propre création. Mais ! Étant donné qu’absolument tous les gourmands ayant eu la chance d’y goûter m’en ont demandé la recette, je me suis dit que je ne pouvais pas vous laisser dans l’ignorance ! Néanmoins, ne sortant pas la recette de mon imagination, je vais vous donner le lien du blog sur lequel je l’ai trouvée qui n’est autre que celui de Tiphaine de Gourmandiseries.

Aujourd’hui, vous avez donc la chance de découvrir cette recette encore une fois simple et rapide de ces cookies façon brownies qui ont ravi les papilles de mes collègues, mes voisins, des collègues de ma voisine, des collègues de mon chéri, de mes copains, de ma famille et j’en passe ! Quand je vous dis que c’est une pure tuerie, je vous assure, ils ne feront pas long feu. Vous m’en direz des nouvelles mais j’avoue avoir peu de doute sur le succès qu’auront ces délicieux biscuits. Je ne vous fais pas saliver plus longtemps, direction la recette !