Flan au caramel au beurre salé

De bons flans comme ceux de notre enfance

Dégoulinants de caramel au beurre salé pour encore plus de gourmandise !

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui je reviens pour vous présenter la recette de cette petite merveille qui a fait un heureux chez moi ! Eh oui, j’avoue, les p’tits flans n’ont pas fait long feu ! J’ai d’ailleurs été obligée de négocier pour ne pas qu’il mange tout avant que je n’aie eu le temps de faire ma photo ! haha Encore une fois, c’est une recette que j’ai réalisée en collaboration avec les plus gourmands : Charles Chocolartisan. Eh oui, Méline et moi on s’est dit que ce serait une sacrée bonne idée d’utiliser le caramel au beurre salé pour en faire de petits flans comme ceux de notre enfance. Vous savez, ceux que vous retourniez, desquels vous enleviez la petite languette qui est sur le dessous du pot et sur lesquels le caramel dégoulinaaait. Mais oui, je sais que vous voyez de quoi je vous parle ! Ca y est, vous avez l’image ?

Alors vous allez voir, c’est une recette simplissime. Non, vraiment, je pense que ça risque d’être compliqué de faire plus difficile ! Nul besoin de se prendre le chou sur un temps de cuisson, la température du four, le nombre d’ingrédients introuvables et inconnus au bataillon… Trois petits ingrédients (allez, 4 si on veut chipoter !) ; du lait (évidemment, pour faire du flan !), une bonne dose de caramel au beurre salé (optez directement pour le pot de 1,100kg, vous serez sûrs de ne pas en manquer :P), de l’agar-agar (autrement dit : un sachet de gélifiant trouvable dans n’importe quel magasin, bio ou non, au rayon pâtisserie (levure chimique et cie)) et un p’tit sachet de sucre vanillé. Vous voyez, rien de bien fou ! Alors je vous présente la recette ultra simple de ces petits flans au caramel carrément régressifs !

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