Tarte rustique fraises et nectarines

Une délicieuse petite tarte super facile super rapide et sacrément succulente !

Petite tarte rustique estivale prête en un rien de temps 🙂

Bonjour bonjour !

Aujourd’hui j’ai décidé de vous proposer cette délicieuse petite tarte aux fraises et nectarines que j’ai réalisée il y a plusieurs semaines déjà. Mais n’ayant pas trouvé le temps de vous la publier avant, voilà pourquoi elle n’arrive qu’aujourd’hui ici. Avec un peu de chance vous allez encore trouver une jolie barquette de fraises et quelques nectarines chez votre petit producteur préféré ! Par ici, ce sont les dernières alors jetez-vous dessus, vous ne regretterez pas ! Pour cette recette, je n’avais pas beaucoup de temps devant moi. Et j’avais des fraises qui commençaient à s’abîmer. Comment ça des fraises qui s’abîment ? Non ?! Eh bien si, ça arrive… Mais je vous rassure, j’ai vite décidé de les utiliser pour ne pas les gaspiller ! Et comme j’avais aussi une petite pâte brisée qui m’attendait bien sagement au frigo (elle aussi arrivait en date ^^’), j’ai eu l’idée d’utiliser les deux pour en faire une délicieuse recette.

Ce jour-là, j’ai aussi reçu la visite de Belle-Maman qui m’apportait quelques pots de caramel au beurre salé alors ni une ni deux, j’ai sauté sur l’occasion pour l’utiliser dans cette recette ! Et je dois avouer que c’était une sacrément bonne idée. La tarte n’a pas fait long feu 😛 De plus, vous allez voir qu’une fois de plus, la recette est facile et rapide et surtout à la portée de tous. Mais vraiment. Vous pouvez faire faire cette tarte rustique aux petites mains de votre entourage, je suis sûre qu’elles seront ravies et fières de dire que c’est elles qui l’ont faite ! Vous allez donc voir qu’il y a très peu d’étapes dans cette recette, mais toujours plus de gourmandise ! Par ailleurs, ça aurait pu être une bonne idée de mettre un peu de poudre d’amande dans le fond de la pâte pour éviter que les fruits ne détrempent la tarte. Je ne l’ai pas fait ici mais rien ne vous empêche d’en saupoudrer quelques cuillères à café si ça vous chante 🙂

Pour 6 gourmands :

• une pâte brisée – faite maison avec cette recette si ça vous dit
• 350 à 400g de fraises (qui s’abîment, sinon croquez-les comme ça c’est meilleur :P)
• 1 à 2 petites nectarines
• 2 sachets de sucre vanillé
• une càc de caramel au beurre salé
• poudre d’amande (facultatif)

1. Préchauffer le four à 190°.
2. Couper grossièrement les nectarines.
3. Dérouler la pâte brisée sur une plaque allant au four, y saupoudrer un peu de poudre d’amande (facultatif) puis y jeter les fraises équeutées et les nectarines au centre. Laisser environ 4 cm sur les côtés.
4. Saupoudrer de sucre vanillé.
5. Rabattre les côtés de la pâte brisée sur les fruits.
6. Enfourner pour une demi-heure environ. Vers la fin de cuisson, « parsemer » un peu de caramel au beurre salé.
7. Sortir du four et se régaler !

Et voilà, encore et encore une recette facile, rapide et délicieuse !!

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