Émincés de poulet aux mirabelles

Aujourd’hui, je vous présente une très bonne recette sucré-salé d’émincés de poulet aux mirabelles.

La recette du jour est largement inspirée de mon petit tour quotidien sur Pinterest. Effectivement, lorsque ma collègue m’a ramenée de bonnes mirabelles de chez elle, j’ai d’abord cherché à faire une bonne recette de tarte avec ces délicieux fruits à la fois doux et acidulés.

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Puis je me dis, pourquoi pas essayer une recette de plat à servir à mon amoureux pour le réconcilier avec le sucré-salé ! Voilà donc comment est née cette recette d’émincés de poulet aux mirabelles.

Pour 4 personnes :

  • Deux oignons
  • Huile d’olive
  • 4 escalopes de poulet
  • Un petit verre de vin blanc
  • Un petit peu d’eau
  • Sel, poivre
  • 150g de riz basmati
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Une vingtaine de belles mirabelles

 

  1. Emincer les oignons. Les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive
  2. Emincer le poulet. Ajouter les émincés de poulet dans la sauteuse.
  3. Faire cuire quelques instants à feu moyen.
  4. Ajouter le vin blanc et l’eau. Laisser compoter une dizaine de minutes. Saler, poivrer.
  5. Pendant ce temps, faire cuire le riz.
  6. Ajouter ensuite le miel et les mirabelles dans la sauteuse. Laisser cuire 5 minutes
  7. Servir aussitôt le poulet aux mirabelles sur un lit de riz basmati.

 

Bonne dégustation à tous !

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