Recettes d’été – Chapitre 1) Tartelettes toutes simples aux tomates cerise

Voici donc le premier chapitre de ce mini-roman sur les recettes d’été de la Petite Pomme !  🙂

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Let’s go découvrir ces recettes ultra simples et délicieuses ! Commençons donc par des tartelettes toutes simples aux tomates cerise.

Pour 4 tartelettes :

  • Une pâte feuilletée
  • Une douzaine de tomates cerise de différentes variétés
  • Un jaune d’œuf
  • 2 càs de moutarde
  • Du Parmesan râpé
  • Du Thym
  • Quelques feuilles de basilic
  • Sel, poivre

À vous maintenant !

  1. Dérouler la pâte feuilletée. La découper en quatre parts égales. Égaliser afin d’obtenir des rectangles d’environ 15cm x 8cm. Rabattre un rectangle sur sa longueur en allant jusqu’au centre de sa largeur, rabattre ensuite le deuxième côté de la même manière. Faire de même pour les trois autres rectangles. Bien souder les milieux et les piquer à la fourchette. Dorer la pâte au jaune d’œuf.
  2. Déposer une petite couche de moutarde de Dijon (ou de Savora, selon les goûts ! ) au centre de chaque tartelette.
  3. Couper les tomates cerise en deux. Les disposer harmonieusement sur les tartelettes.
  4. Saupoudrer de Parmesan, de thym, saler, poivrer.

Faire cuire 10 minutes au four à 200° puis 5 minutes à 180° position grill.

Décorer de feuilles de basilic frais au moment de servir.

Bon appétit !

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